外源多酚添加条件下干红葡萄酒颜色和花色苷特性研究

颜色是红葡萄酒重要的感官特征和质量评价指标,花色苷是红葡萄酒呈色、稳定和营养功能的重要物质基础。既往研究极少探讨外源添加天然色素对红葡萄酒颜色质量和花色苷的影响。选取赤霞珠干红葡萄酒为研究对象,于酒精发酵前和发酵后分别添加天然色素Ⅰ和天然色素Ⅱ2种色素,并以添加黄岑苷、绿原酸和没食子酸3种多酚为对照,探究对葡萄酒颜色特征、花色苷种类与含量的影响。结果发现：在发酵前添加天然色素Ⅰ和Ⅱ使得酒体颜色加深、红色色调加强、花色苷含量增加。在发酵后添加以上多酚对葡萄酒颜色和花色苷的影响弱于发酵前添加,但添加天然色素Ⅰ仍然有利于花色苷含量的保持,只是效果弱于发酵前添加。其余多酚物质处理对供试酒样颜色品质影响较小。研究结果表明发酵前添加多酚物质更有利于红葡萄酒颜色品质的提升和稳定、花色苷含量的保持和稳定,天然色素Ⅰ是相对最优质的辅色剂。     

复合有机铁对母猪繁殖性能及其抗氧化能力的影响

为研究复合有机铁对母猪繁殖性能、血液理化指标及抗氧化能力的影响,试验选用体重接近、胎次接近、预产期一致的健康“长×白”二元杂母猪30头,随机分为3组,每组10个重复,每个重复1头母猪,3个处理组分别在基础日粮中补充硫酸亚铁、甘氨酸亚铁、复合有机铁。结果显示:较硫酸亚铁组,复合有机铁组产程缩短23.57%、胎产健仔数增加14.00%、初生窝重增加14.14%(P < 0.05);母猪血红蛋白含量、红细胞数和红细胞压积分别提高19.88%、10.53%、8.33%(P < 0.05);母猪抗氧化酶活性和机体抗氧化能力提高47.33%(P < 0.05),丙二醛含量降低37.05%(P < 0.05)。综上所述,母猪日粮中额外补充复合有机铁源能提高母猪繁殖性能,改善血液理化指标,增强母猪抗氧化能力。     

加大建设新农村的农业财政投资力度研究

农业是维持我国社会稳定和国民经济持续健康发展的基础产业，农业具有“准公共产品”属性，决定了政府必须介入农业领域进行投资与保护，农业财政投资与农业发展密切相关。论文在对财政支持与农业发展理论思考的基础上，针对当前我国农业财政投资的现状和存在的问题进行了研究，对产生问题的宏观制度性根源进行了分析，并提出了相应的政策措施。     

控光增绒技术在辽宁绒山羊中应用效果观察

2010～2012年,辽宁省畜牧科学研究院先后在本院科技示范场、凤城市绒山羊养殖户,开展了辽宁绒山羊控光增绒试验,设置了不同控光时间的试验组以及相应的对照组,以期验证该项技术在辽宁地区和辽宁绒山羊生产中的应用效果。试验结果表明,该项技术对辽宁绒山羊增绒效果不明显,达不到一年两次剪绒、提高产绒量的目的,建议谨慎将该项技术应用于辽宁地区辽宁绒山羊生产中。     

Comparison of Metabolic Energy Content of Organic Cereal Grains for Chickens and Turkeys

Although there is an extensive database on the nutrient content of conventionally produced feedstuffs, there is very little published research on the nutrient content of feedstuffs that are organically grown. Industrial and organic crop production differ in both crop and soil management. There are data to suggest that these differences may result in differences in the nutrient content of organic grown feedstuffs. The purpose of this study was to determine the ME content of organically grown amaranth, buckwheat, white corn, yellow corn, and wheat samples obtained from the University of Minnesota's organic research farm. Both chickens and turkeys were used in the assays to compare the ME content for these 2 species. The TME_n content, on an as-fed basis, of amaranth, buckwheat, yellow corn, white corn, and wheat for chickens were found to be 3,146, 3,072, 3,603, 3,324, and 3,592 kcal/kg, respectively. The TME_n content of the same samples, on an as-fed basis, determined with turkeys were found to be 2,748, 2,227, 2,810, 2,757, and 2,959 kcal/kg, respectively. True ME content of the organically grown feed ingredients was found to be greater when chickens were used in the bioassay as compared with turkeys and differed significantly from published values for the same cereals grown using conventional means.     

师范生免费教育政策下的英语专业学生英语学习动机类型

采用问卷调查并结合半结构式访谈,探讨在师范生免费教育政策的条件下英语专业学生的动机倾向性,尝试归纳出动机类型,旨在为师范生免费教育相关政策的推广以及高等师范免费教育的培养模式提供一定的借鉴。此次调查的受试学生为402名西南大学外国语学院2007年9月入学的首批英语专业免费师范生。用SPSS13．0对问卷调查后所得数据进行了因子分析,归纳出八种动机类型：个人发展动机,兴趣动机、社会责任动机、文化融合动机、家庭责任动机、政策动机、专业观念动机、证书动机。调查的结果反映出师范生免费教育政策给他们的学习动机带来了直接或间接的影响。     

家蚕春用品种研究现状及展望

家蚕新品种的选育和应用是蚕丝业科技进步的核心因素,春用蚕品种研究则是这个核心的重点。本文就国内外家蚕春用品种研究的历史、现状及发展方向进行阐述,希望对我国当前的蚕育种工作有所帮助。