壳寡糖处理对草莓贮藏品质的影响

以草莓为试材,果实采后,分别用质量分数为1.0%,1.5%,2.0%的壳寡糖溶液浸泡处理草莓果实1min,研究壳寡糖处理对草莓贮藏品质的影响。结果表明,壳寡糖处理能较好地保持贮藏草莓的感官品质、风味品质、营养品质;能有效调节、控制果肉细胞的成熟与衰老,从而延长果实贮藏期。质量分数1.5%壳寡糖处理果实的各项品质指标均优于其他处理组,是有效延长草莓果实贮藏时间的最佳浓度。     

大豆低聚糖对肉鸭生产性能的影响试验

为了研究不同水平添加量的SBOS对樱桃谷鸭生产性能的影响及与金霉素的作用效果做比较,本试验选取300只1d的樱桃谷鸭,随机分为5组,每组5个重复。试验分为两个部分(1～14 d和15～28 d)。结果表明:SBOS对肉鸭生产性能的影响呈明显的剂量关系,第2、3、4组肉鸭的BW、ADG与对照组相比差异不显著(P0.05),但各试验组的料肉比有一定程度的降低,其中第2、4、5组在试验后期达到显著水平(P0.05),且第4、5组的效果要优于第2组。这提示在提高肉鸭生产性能方面,SBOS可以有效替代金霉素。     

海藻酸钠寡糖对菜薹光合特性和碳代谢的影响

采用溶液培养,研究海藻酸钠寡糖对菜薹光合特性和碳代谢的影响。结果表明：海藻酸钠寡糖处理可不同程度提高净光合速率（Pn）、水分利用效率（WUE）和CO2羧化效率（CE）,增加光饱和点（LSP）,并降低光补偿点（LCP）,提高初始荧光（Fo）、最大荧光（Fm）、可变荧光（Fv）、光系统II最大光化学效率（Fv/Fm）、电子传递效率（ETR）和非光化学猝灭系数（NPQ）。蔗糖合成酶（SS）和蔗糖磷酸合成酶（SPS）活性显著增强,促进蔗糖积累;处理前期转化酶活性有所提高,第6天显著降低,葡萄糖含量也相应下降;淀粉含量随时间延长逐渐增加,纤维素则相反。说明海藻酸钠寡糖可促进光能的捕获及转化,提高其光能利用效率,并改变碳代谢过程,促进碳代谢产物积累。     

磷酸化壳寡糖制备工艺研究

[目的]对壳寡糖磷酸化的工艺条件进行优化。[方法]通过单因素试验,考察磷酸化试剂、温度、时间、pH值对磷酸化壳寡糖磷酸根含量的影响,并通过正交试验确定最佳磷酸化工艺条件。[结果]最佳磷酸化工艺条件为：以浓度5％的多聚磷酸钠（STPP）和浓度1％的六偏磷酸钠（SHMP）的混合液作为磷酸化试剂,温度80℃,时间4h,pH值7．0。在此最佳条件下所得磷酸化壳寡糖的磷酸根含量为1．873％。[结论]该研究可为磷酸化壳寡糖在农业领域的应用提供试验基础。     

Prebiotic Mannan Oligosaccharide Diet Improves Health Status of the Digestive System of Marron,Cherax tenuimanus (Smith 1912)

The aim of this experiment was to determine the effects of dietary supplementation with mannan oligosaccharide (MOS; BioMos, Alltech, USA) on the gut microbiota and histology of marron, Cherax tenuimanus. Marron were fed six different diets supplemented with 0%, 0.05%, 0.1%, 0.2%, 0.4%, and 0.8% of MOS for a duration of 112 days. Total bacteria in the gut were highest when marron were fed diets which included 0.1% to 0.4% BioMos, whereas total bacteria/Vibrio spp. ratio was highest in the marron fed 0.4% BioMos diet only. The marron fed 0.2% and 0.4% BioMos diets showed normal morphology and higher densities of microvilli, and thicker layer of gut epithelium than other inclusion rates. The results suggest that application of 0.2% to 0.4% of MOS in the diet improves digestive system health in marron.     

Effect of soybean meal,raffinose and stachyose on the growth,body composition,intestinal morphology and intestinal microflora of juvenile allogynogenetic silver crucian carp (Carassius auratus gibelio♀×Cyprinus carpio♂)

The study was conducted to investigate the effects of soybean meal (SBM), raffinose and stachyose on juvenile crucian carp (Carassius auratus gibelio♀ × Cyprinus carpio♂). The experimental diets consisted of one control diet based on fish meal (FM), one diet containing 300 g kg^?1 SBM and four FM‐based diets with the addition of either 6.7 g kg^?1 raffinose (Raf), 33.9 g kg^?1 stachyose (Sta), a combination of raffinose and stachyose (Raf?Sta) and finally a Raf?Sta diet supplemented with 2.5 g kg^?1 saponins (Raf?Sta?Sap). After 3 weeks of feeding, the relative gut lengths of SBM‐fed fish and the fish fed stachyose‐containing diets were shorter than those of the FM‐fed fish; further, more SBM‐fed fish showed fissures on the tips of the intestinal folds. After 8 weeks of feeding, the growth of SBM‐fed fish was significantly lower than that of FM‐fed fish (P<0.05). The fish fed Raf?Sta?Sap had a low relative gut length (P<0.05). In comparison with the other fish, the SBM‐fed fish had a higher number of large‐sized homogeneous vacuoles in the cytoplasm of epithelial cells and shorter microvilli. No significant difference was observed in body composition or intestinal microflora. The results indicated that raffinose and stachyose played no or only minor roles in the development of soybean‐induced growth reduction.     

饲料中添加两种寡糖和一种芽孢杆菌对牙鲆肠道菌群的影响

在饲料中单独或联合添加果寡糖（FOS）、甘露寡糖（MOS）和克劳氏芽孢杆菌Bacillus clausii,共配制8种试验饲料,分别为对照组（不添加寡糖和芽孢杆菌）、5 g/kg FOS（F组）、5 g/kg MOS（M组）、2.5 g/kg FOS＋2.5 g/kg MOS（FM组）、107CFU/gB.clausii（B组）、5 g/kg FOS＋107CFU/gB.clausii（FB组）、5 g/kg MOS＋107CFU/gB.clausii（MB组）和2.5 g/kg FOS＋2.5 g/kg MOS＋107CFU/gB.clausii（FMB组）。用8种饲料饲喂牙鲆Paralichthys olivaceus56 d后,取牙鲆肠道用2216E琼脂培养基培养肠道细菌,并进行16S rRNA基因测序鉴定。结果表明：从各组牙鲆肠道中共检出细菌11种,其中共有细菌为表皮葡萄球菌Staphylococcus epidermidis、弗尼斯弧菌Vibrio furnissii、鲍氏不动杆菌Acinetobacter bau-mannii、溶酪大球菌Macrococcus caseolyticus、铅黄肠球菌Macrococcus caseolyticus和施氏假单胞菌Pseudo-monas stutzeri;各试验组（除B组外）肠道可培养细菌总数低于对照组,且FMB组最低;各试验组（B组除外）的表皮葡萄球菌、弗尼斯弧菌数、鲍氏不动杆菌和溶酪大球菌数明显低于对照组;F组、M组和FM组肠道优势菌与对照组基本相似,B组、FB组和FMB组的优势菌与对照组差异较大;各试验组的铅黄肠球菌和施氏假单胞菌比例均大幅度高于对照组。在试验饲料中添加FOS、MOS和B.clausii可不同程度地抑制牙鲆肠道病原菌,有利于改善牙鲆肠道健康,且寡糖与B.clausii联合使用表现出一定的协同作用。     

鲍鱼来源褐藻胶裂解酶菌株的筛选及发酵条件优化

为筛选得到高效产褐藻胶裂解酶(Alginate lyase)微生物菌株,实现其商业化应用,采用平板透明圈法从皱纹盘鲍Haliotis discus hannai肠道中筛选得到1株高效产胞外褐藻胶裂解酶的菌株SS-1,在扫描电子显微镜下观察菌株形态和平板菌落特征,并根据其16S rRNA基因序列分析结果,鉴定该菌株为弧菌Vibrio sp.SS-1。对SS-1菌株的发酵条件进行优化,结果显示,该菌株最适发酵温度为30℃,初始p H值为7.2,培养28 h后酶活力可达38.6 U/m L;通过响应面法优化最佳发酵培养基配方,结果为麦芽糖11.86g/L、酵母粉16.72 g/L、K2HPO41.36 g/L、Mg SO4·7H2O 1.5 g/L、Fe SO4·7H2O 0.1 g/L、Na Cl 6.75 g/L;在最佳培养条件下,酶活力可达191.8 U/m L,较优化前提高了4.97倍。研究表明:该菌株具有生长快速、酶活较高的特点,可为褐藻寡糖的制备提供技术积累。     

外源寡糖对奶山羊免疫机能的影响

选用体况良好、年龄相近、体质量（32.80±2.45）kg、装有永久性瘤胃瘘管的崂山奶山羊6只,采用分期分组试验设计,分别饲喂添加1%（以有效含量计）甘露寡糖（MOS）、半乳甘露寡糖（GMOS）、果寡糖（FOS）、寡木糖（XOS）和异麦芽寡糖（IMO）的试验日粮,另设不添加寡糖的对照组。试验共分为4期,每期35d,其中预试期14d,正试期21d。结果表明：1）21d时,FOS组的血清碱性磷酸酶（AKP）含量显著升高（P〈0.05）,GMOS组的血清AKP、溶菌酶含量显著升高（P〈0.05）。2）21d时,FOS组、MOS组和GMOS组的血清免疫球蛋白A含量显著或极显著升高（P〈0.05或P〈0.01）;7、21d时,FOS组的血清免疫球蛋白G、M含量显著或极显著升高（P〈0.05或P〈0.01）;14、21d时,GMOS组的血清免疫球蛋白G、M含量显著或极显著升高（P〈0.05或P〈0.01）;7、14d时,MOS组的血清免疫球蛋白M含量极显著升高（P〈0.01）。3）7d时,FOS组血清白细胞介素-2、4、6含量显著或极显著升高（P〈0.05或P〈0.01）;7、21d时,GMOS组血清白细胞介素-2、6含量显著升高（P〈0.05）;14d时,FOS组和GMOS组血清白细胞介素-4含量显著升高（P〈0.05）。试验结果表明,不同外源寡糖对奶山羊有较好的免疫调节作用,其中,添加FOS和GMOS效果最好。     

乳源性寡糖对仔猪肠道健康的影响及母猪乳腺合成寡糖的生化机制

乳成分中寡糖可在新生仔猪肠道中选择性地促进乳酸菌和双歧杆菌的快速繁殖.新生仔猪肠道早期菌群定植模式有许多肠道生理作用,如影响后期肠道菌群结构、抑制病原菌、调节肠道黏膜免疫发育和免疫耐受等.本文对上述方面进行综述,并同时讨论了母猪乳腺合成寡糖的生化机制.