Comparative Effects of Fish and Cow Gelatins and Locust Bean Gum on Chemical,Textural, and Sensory Properties of Yogurt

ABSTRACT

Yogurt is a traditional dairy product widely consumed all over the world. Syneresis, which is a result of lower water holding capacity, is a big concern and an important quality parameter. In this study, the efficiency of locust bean gum and different gelatins (fish skin, fish scale, and bovine skin) in preventing syneresis was investigated. Samples were stored at 4°C for 2 weeks, a typical shelf life of yogurt, and analyzed periodically for quality parameters. Syneresis, viscosity, and water holding capacity of the control and gum added samples were almost identical, while gelatin added samples were generally significantly improved (p < 0.05).     

陕西蝗虫的生物多样性及其生态地理分布

为弄清陕西蝗虫的生物多样性及生态地理分布,采用G-F指数法,对近年陕西蝗虫的生物多样性及其分布进行了研究。结果表明:陕西目前已知蝗虫有3总科9科57属111种,秦巴山区的蝗虫分布占总种数的72.97%,渭河平原占40.54%,陕北高原占47.74%。秦巴山区单科种较多,而陕北蝗虫单科种较少,陕北高原和秦巴山区多样性指数与蝗虫的种类分布相反。     

Improving preventive locust management: insights from a multi‐agent model

BACKGROUND

Preventive management of locust plagues works in some cases but still fails frequently. The role of funding institution awareness was suggested as a potential facilitating factor for cyclic locust plagues. We designed a multi‐agent system to represent the events of locust plague development and a management system with three levels: funding institution, national control unit and field teams. A sensitivity analysis identified the limits and improvements of the management system.

RESULTS

The model generated cyclic locust plagues through a decrease in funding institution awareness. The funding institution could improve its impact by increasing its support by just a few percent. The control unit should avoid hiring too many field teams when plagues bring in money, in order to ensure that surveys can be maintained in times of recession. The more information the teams can acquire about the natural system, the more efficient they will be.

CONCLUSION

We argue that anti‐locust management should be considered as a complex adaptive system. This not only would allow managers to prove to funders the random aspect of their needs, but would also enable funders and decision‐makers to understand and integrate their own decisions into the locust dynamics that still regularly affect human populations. © 2017 Society of Chemical Industry     

鸭瘟强毒株和疫苗株对雏鸭IFN-γ基因表达的影响

本试验旨在探讨不同毒力的鸭瘟病毒(DPV)感染对雏鸭INF-γ mRNA表达水平的影响,为DPV的感染与免疫机制提供理论依据。应用实时荧光定量PCR技术,对接种了鸭瘟强毒株和疫苗株的雏鸭肝脏及外周血淋巴细胞(PBL)中IFN-γ mRNA的表达水平及鸭瘟病毒(DPV)的荷载量进行动态定量监测。结果表明:①感染鸭瘟强毒后,IFN-γ mRNA 在肝脏中的表达没有明显规律,PBL中IFN-γ mRNA表达水平很高,在此期间(1~12 h),病毒DNA量很少。IFN-γ mRNA表达量在6 h后大幅下降,直到144 h都非常低,而病毒的载量逐渐增大,至144 h时达到峰值。②接种弱毒疫苗后,肝脏中IFN-γ mRNA表达水平较高且稳定,至12 h达到顶峰,约比对照高出8倍。PBL中IFN-γ mRNA表达量较低且不稳定。弱毒DNA荷载量稳定上升,但载量约比强毒低两个数量级。病毒DNA在PBL检测不到。IFN-γ在抵抗鸭瘟强毒中发挥了重要作用;IFN-γ在肝脏中高水平的表达可能是鸭瘟疫苗的免疫机制之一。     

黄芪多糖佐剂对猪瘟疫苗免疫效果的影响

本试验旨在探讨以黄芪多糖(astragalan,AG)为佐剂对仔猪猪瘟疫苗诱导猪瘟抗体的影响。将20日龄仔猪40头随机分成4组(n=10),即生理盐水(normal sodium,NS)组、猪瘟疫苗(swine plague vaccine,SPV)组、黄芪多糖注射液(astragalan injection,AGI)组以及黄芪多糖注射液和猪瘟疫苗(astragalan injection and swine plague vaccine,AGI-SPV)组。各组于前腔静脉采血5 mL(用于检测)后,分别于仔猪出生第20、85天连续3 d颈部肌肉注射NS 3 mL×3 d,SPV 1 mL×1 d+NS 3 mL×2 d,AGI 10 mg/kg×3 d,(AGI 10 mg/kg+SPV 1 mL)×1 d+AGI 10 mg/kg×2 d。分别采血检测20(给药前)、35、100 d血清IgG、IgM、IgA、γ-球蛋白、猪瘟抗体(SP-Ab)等。100 d血清测定结果显示,AGI组和AGI-SPV组的γ-球蛋白、IgG、IgM和IgA水平显著高于NS组和SPV组(P＜0.05),SPV组和AGI -SPV组猪瘟抗体阻断率分别显著高于35 d和20 d,且AGI-SPV组高于SPV组(P＜0.05)。 AG作为免疫佐剂能提高猪瘟疫苗对仔猪的免疫力,其作用机制与增加免疫球蛋白和促进猪瘟抗体形成有关。     

鹅细小病毒研究进展

小鹅瘟是由鹅细小病毒引起的一种急性、亚急性烈性传染病,是目前危害养鹅业的重要传染病之一。近年来关于鹅细小病毒的研究又有了新的发展和新的观点,作者从鹅细小病毒分子生物学、检测方法、致病机理和抗原位点的定位等方面进行了阐述。     

表达Ⅰ型鸭甲肝病毒VP1基因的重组鸭瘟病毒的构建

扩增鸭瘟病毒(DPV)生长非必需区的TK基因,并在其中间引入Bgl II酶切位点,再之克隆到pUC19载体,获得载体pTK。用限制性内切酶从已有质粒pcDNA-LacZ上切下CMV启动子、多克隆位点、SV40及LacZ的完整的基因表达盒,插入到pTK的TK基因中,获得质粒pTCL。用质粒T-VP1做模板,扩增出I型鸭甲肝病毒(以前称为血清I型鸭肝炎病毒)VP1基因,克隆到质粒pTCL表达盒的多克隆位点KpnI与XbaI之间,构建含LacZ及VP1基因的转移载体质粒pT-CL-VP1。将此转移载体与鸭瘟病毒C-KCE毒株共转染鸡胚成纤维细胞(CEF),经蓝斑克隆筛选和纯化,获得了遗传性状稳定的表达I型鸭甲肝病毒VP1基因的重组鸭瘟病毒。     

小鹅瘟的PCR诊断及病理观察

取长春某鹅场2份疑似小鹅瘟感染病死鹅的肝脏组织进行PCR检测,结果均扩增出与预想结果一致的375 bp特异片段。取病死鹅肺脏、脾脏、肠道等组织,用10%中性福尔马林固定,石蜡包埋,HE染色,进行病理组织学观察,结果显示,肠道呈纤维素性－坏死性肠炎病变,肺脏、肝脏、肾脏、脑等器官实质细胞均出现不同程度的损伤。     

环渤海蝗区飞机治蝗技术的历史 概况与展望

介绍了环渤海蝗区飞机治蝗技术的发展历程,其中包括飞防机型和施药技术、防蝗药剂及治蝗配套技术等,并对该区飞机防蝗技术的发展趋势进行了展望。     

不同林龄刺槐林对冀东铁尾矿客土土壤养分含量的影响

本研究选择唐山迁安马兰庄铁尾矿人工造林的3年生、5年生和12年生的刺槐林为研究对象,以未造林空地为对照,通过测定不同林龄林下土壤pH值、有机质、碱解氮、速效磷、速效钾、全磷、全钾、全氮含量,对比分析不同林龄刺槐对尾矿养分含量的影响,评价刺槐林对尾矿养分的改善效果。结果表明:(1)3个林龄地土壤pH差异不显著,均呈现弱酸性,土层越深,酸性越强。(2)不同林龄土壤有机质含量为:12年5年3年对照。(3)土壤全氮含量与有机质含量变化趋势相同,全磷、全钾含量变化为:3年5年12年对照;碱解氮含量变化与全氮含量变化相反,3年5年12年,且与对照相近或小于对照;而速效磷含量是对照空地最大,不同林龄未表现出明显的规律性;速效钾含量与全钾含量变化相同,对照3年5年12年。(4)不同林龄地养分含量普遍具有表聚性,随着土壤深度的增加呈现减少趋势。相关性分析结果表明,土壤深度对pH值、碱解氮和速效钾、有机质含量影响极显著或显著,而林龄仅对土壤全磷和速效磷含量有较显著影响(P0.01),对其他养分含量影响不显著。相比林龄,土壤深度对土壤酸碱性和养分含量的影响作用更大。