饲用葡甘露低聚糖的酶法制取

葡甘露低聚糖是一种重要的双歧因子,近年来已被作为一种功能性饲料添加剂,成为动物营养研究的新方向。试验通过对黑曲霉酸性β-甘露聚糖酶酶解魔芋粉制备甘露寡糖进行条件研究,获得了以葡甘露低聚糖为主的酶解产物。酶解条件为:用煮沸的pH值3.5的磷酸氢二钠-柠檬酸缓冲液配制180 g/l的魔芋粉溶液,加酶量按30 IU/g魔芋粉计算,酶解水浴温度为65℃,酶解时间为4 h。酶解结束后,将酶解液进行高温灭菌并接种酿酒酵母进行发酵,发酵温度为30℃,摇床转速200 r/min,发酵20 h后将发酵液离心,所得上清液即为不含单糖的葡甘露低聚糖,得率可以达到35.73%(以魔芋粉计)。     

不同保鲜处理对白灵菇保鲜效果的影响

本试验以白灵菇天山2号为材料,研究了不同保鲜处理对白灵菇贮藏效果的影响。结果表明,在冷藏条件下,采用直接装3 cm×4 cm硅窗PE袋和O3处理5 min后装3 cm×4 cm硅窗PE袋保鲜效果较好。     

蜂胶液的药理功效及在犬猫病上的临床应用

用蜂胶液对６种常见致病菌进行了抑菌试验，结果表明对４种致病菌有明显的抑菌效果。通过２０２例常见犬猫病的临床应用，获得较好效果。结合蜂胶液无毒、无刺激性等药理特性，表明蜂胶液在动物疾病的治疗上有良好的应用前景。     

贵州山地气候条件对魔芋生长的影响及种植区划

根据魔芋生长发育特性及其对气象条件的要求，结合贵州的气候资料，综合分析和评价贵州魔芋栽培的有利气候资源和不利气候因素，用模糊数学的理论和方法进行气候适宜性分区，提出开发利用魔芋气候资源的建议和获取高产、优质、高效的适用技术。     

几种单体胶在酸奶中的应用研究

研究了果胶、明胶、琼脂、瓜儿豆胶单体与变性淀粉结合使用对酸奶感官、贮存稳定性的影响。通过粘度分析与感官分析相结合,以确定各种单体在发酵酸奶中有效使用范围。结果表明,果胶用量在0.5‰-1.5‰,明胶用量在1‰-2‰,琼脂用量0.5‰-1.0‰,瓜儿豆胶用量0.3‰-0.5‰。     

Analysis of Spacing for Spotted Gum Plantations for Maximizing Merchantable Logs' Volume in Southeast Queensland,Australia

Spotted gum (Corymbia citriodora subspecies Variegata) has the potential to be the major hardwood species for large-scale plantations in Southeast Queensland, Australia, but production research is limited due to the lack of age of research plots. Optimal spacing is a major subject of concern. Based on time series data from a spotted gum experiment site, growth performance was analyzed for five spacing levels: 11.3 m?×?11.3 m (78 stems ha^?1), 7.4 m?×?7.4 m (182 stems ha^?1), 5.4 m?×?5.4 m (343 stems ha^?1), 3.6 m?×?3.6 m (771 stems ha^?1), and 2.9 m?×?2.9 m (1189 stems ha^?1). The major objective was assumed to be to maximize total merchantable log volume. A growth model was produced, and the mean diameter at breast height (DBH) and total merchantable log volume for each spacing level at a range of harvesting ages were estimated. From the analysis, the spacing level of 5.4 m?×?5.4 m was found to be optimal for maximizing merchantable log volume to a 10-cm small-end diameter. Further analysis of mean DBH, height, and volume of the largest 200 and 250 trees from this spacing level indicates that merchantable log volume could be maximized by retaining the 250 largest trees ha^?1. The total financial revenue from the best spacing level in 25 and 30 yr are predicted to be Australian dollars (A$) 13,637 and A$17,779 ha^?1, respectively. If full rotation data could be obtained, more reliable models could be produced, and a more accurate financial estimate could be made.     

覆膜增温对沙枣树产胶的增产作用

沙枣树(Elaeagnus angustifolia)覆膜试验的结果表明,覆膜对沙枣树产胶的增产效果明显,成熟林覆膜后较裸地增产30.3%,单株年产量由86.7g/株增加到112.9g/株;过熟林覆膜后较裸地增产18.0%,单株年产量由76.0g/株增加到86.7g/株。增产是因为覆膜明显地提高了地温,成熟林覆膜后林地的增温效果是13.7%,而过熟林由于土壤过湿,林地的增温效果是2.2%。覆膜增温提高了树木的生理活性,表现在以促进林木速生期的生长速率方式提高了新枝生长量,并且成熟林的速生期还较过熟林长。从生长速率到出胶速率的最大值和最小值的天数及速率分析,覆膜较裸地大,并且成熟林大于过熟林,是生理活性增强出胶量大的主要原因。     

水杉脂的组成及基本理化性质研究

水杉脂为无色或乳白色透明状非晶体，具芳香味，溶于乙醇、乙醚等有机溶剂，微溶于苯、石油醚等，微热易溶于甲醇。在自然存放过程中，水杉脂的颜色逐渐加深呈淡黄色或黄色。研究结果显示，水杉脂的软化点、中性物质含量较高，酸值较低，树脂酸的种类与脂松香一致，但含量存在一定差异。     

草莓防腐保鲜可食用膜的制备与研究

以乳清浓缩蛋白为基质、黄原胶作为增稠剂、甘油作为增塑剂制备可食用膜,包裹在新鲜草莓表面,以期达到防腐保鲜的目的。同时,探讨了乳清浓缩蛋白浓度、黄原胶添加量和膜液pH值对蛋白膜性能的影响。在单因素试验的基础上,优化制备可食用膜的原料配比和工艺参数,得出最佳工艺条件为乳清浓缩蛋白12%、黄原胶添加量0.3%、pH=7。此时,可食用膜具有膜厚度低、透湿系数低及溶解率适中的特点。     

食品胶对重组肉持水力和水分活度的影响

以猪肉和鸭肉为原料,制作重组肉,研究魔芋胶、卡拉胶、黄原胶添加量和添加方式对重组肉持水力和水分活度的影响.结果表明:食品胶单独添加时,重组肉持水力随食品胶含量的增大而增大,相同含量的3种食品胶对重组肉持水力和水分活度的影响从大到小均为黄原胶、魔芋胶、卡拉胶;冷水分散添加、热水溶胶和干粉添加3种方式中,重组肉持水力在冷水...