热处理对乳制品加工品质的影响

热处理在保证乳制品质量安全的同时,也会对牛乳的营养品质产生明显的影响。介绍了乳制品加工中常见的热处理方式,重点综述和总结了近年来国内外在牛乳热处理过程中的乳清蛋白质变性、氨基酸变化、美拉德反应、维生素损失、脂肪破坏和乳糖水解等方面的研究结果。     

土壤化学中的广义氧化还原反应

 土壤化学中的酸碱反应、沉淀溶解反应、配位反应和氧化还原反应都属于广义氧化还原反应。土壤化学反应中的某些性质可用广义氧化还原理论给出新的解释。     

蚊净香草叶片离体培养研究

以蚊净香草(Pelargonium graveolens L'herit)不同叶龄的叶片为外植体进行离体培养,结果表明,只有成熟的叶片可诱导形成愈伤组织,培养基MS 6-BA 1.00mg/L NAA 0.20mg/L最适于愈伤组织的诱导、不定芽分化和丛生芽的增殖,培养基MS NAA 0.20 mg/L最适合根系诱导及幼苗生长.     

菜心ISSR-PCR反应体系的优化

以菜心（Brassica campestris L．ssp．Chinensis Var．utilis Tssen．et Lee．）为材料,对影响ISSR-PCR扩增结果的因素如Mg^2＋、Taq DNA聚合酶、dNTPs、Primer、模版DNA的浓度及引物退火温度、延伸时间和循环次数进行了探讨,确立了适合菜心ISSR-PCR分析的最佳反应体系和PCR扩增参数：在25pL反应体系中含10×buffer 2．5μL,2．0mmol／LMg^2＋,0．5U Taq DNA聚合酶,0．2mmol／LdNTPs,0．5μmol／L引物,30ng模板DNA．PCR扩增程序：94℃预变性3min;94℃变性1min,49．7～56℃退火（退火温度随引物不同而定）1min,72℃延伸45s,40个循环;72℃延伸5min．     

新疆哈密瓜细菌性斑点病离体叶片种子带菌检测及致病力分化

应用甜瓜离体叶片检测甜瓜种子的带菌情况，分别采用不同的缓冲液和不同的接菌方法进行检测，发现PBＳ缓冲液富集病原菌效果好，注射接种效率高。同时，离体叶片是菌株致病力分化初步检测较好的材料，从田间分离所得菌株来看，黄瓜细菌性角斑和西瓜果腐菌株致病力均被分化为强、中、弱，而且从种子上分离的病原菌的致病力弱。     

论林用门式起重机型式及基本参数

本文对林用门式起重机型式、基本参数和工作级别标准的制订进行了分析和论证。林用门式起重机的型式按吊具类型分为吊钩式和抓具式两种。基本参数包括额定起重量、跨度、悬臂有效伸距、起升高度及工作速度等。     

广西贺州市脐橙种植气候区划

与国内外脐橙优产区相比,贺州市热量条件对脐橙生产更具优势。但复杂的地形地貌使市内各地在湿度、最高气温等气候要素差异较大,影响当地脐橙产量及品质。通过分析贺州市气候特点,结合脐橙生长发育对气候条件要求,确定了贺州市脐橙适宜种植气候指标,在GIS技术下绘制出贺州市脐橙适宜种植气候区划专题图。通过对专题图中的最适宜、适宜、次适宜、不适宜区气候区域气候论述,为贺州市脐橙生产的优化布局提供气候依据。     

应用PCR技术检测HBsAg携带者血清中HBV DNA

应用聚合酶链反应(PCR)技术扩增38例 HBsAg 携带者和58例正常人血清中的HBV DNA 特异性片段,通过与 HBsAg 滴度及 HBV 血清标志物进行对比分析发现 HBV DNA 阳性率与 HBsAg 滴度呈正相关(r=0.981,p<0.005),与 HBeAg 减低,抗-HBe 产生以及其后的 e系统消失过程呈相应递减趋势。并且在单项抗-HBs 阳性的血清中,HBVDNA 检出率可达10%。     

固液反应球磨制备Al-Cu-Co三元金属间化合物

利用固液反应球磨技术制备了Al-Cu-Co三元合金．分别采用Co球球磨Al-33．2％Cu(此文中的百分比为质量分数)，Al-54％Cu(A12Cu)和Al-70％Cu(A1QJ)二元合金熔体，在923K和973K球磨Al-33．2％Cu熔体12h后生成Al65Co15Cu20粉末；在923K和1023K球磨24h后生成Al69Co25Cu6粉末，在893K和993K分别球磨Al-54％Cu(A12Cu)合金熔体12h和24h后均生成Al65Co15Cu2n粉末；在1123K球磨Al-70％Cu合金熔体24h后生成Al65Co15Cu20粉末．采用Al-Cu-Co固液反应球磨得到的金属间化合物粉末为纳米粒子．同时，对Al-Cu-Co三元合金相形成的规律进行了研究，对固液反应球磨机理进行了探讨．在固液反应球磨过程中，三元合金产物的元素摩尔比接近于二元母合金中的元素摩尔比；三元合金产物成分中固相第三组元的成分含量与二元母合金熔体成分有很大关系；提高反应球磨温度、延长球磨时间有利于三元合金产物的形成；延长球磨时间，形成的三元合金产物中磨球的成分增加；反应球磨温度超出二元母合金熔点越高，球磨反应越容易进行．     

赤泥对煤矿酸性废水中污染物的去除效率研究

采用单因子试验,初步探讨了赤泥改性温度、煤矿废水pH值、固液比、振荡频率、MnO2投加量等5个因素对赤泥去除煤矿废水中Fe,Mn,Cu,Zn,Cd等污染物效果的影响.结果表明:赤泥对煤矿废水中污染物均有较高去除效率;当固液比为50 g/L,MnO2投加量为3 g/L,振荡频率为185 r/min,振荡时间为1 h,煤矿废水pH为4.0,赤泥改性温度为700℃时,废水中Fe,Mn,Cu,Zn,Cd的去除效率分别为99.86%,99.09%,93.62%,94.04%和93.05%.