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Sophie Herremans Virginie Decruyenaere Yves Beckers Eric Froidmont 《Grass and Forage Science》2019,74(1):86-96
Despite the high degradability of their proteins, grass and legume silages represent an important option to reach more sustainable livestock systems. To improve the nitrogen use efficiency of these crops, this study assessed the potential of several additives (chestnut tannins, oak tannins, zeolite, erythritol by‐product solution and wood molasses) to reduce proteolysis in the silo and in vitro nitrogen degradability. Ryegrass (Lolium multiflorum) and red clover (Trifolium pratense) were ensiled in varying proportions in laboratory‐scale silos made of vacuum‐packed plastic bags. Dry‐matter content, chemical composition, pH, ammonia and volatile fatty acids content were analysed after 34 days of ensiling. Ruminal nitrogen degradability was assessed in vitro (Aufrère & Cartailler, 1988 ). We observed that the proportion of ammonia in silage was reduced by the addition of oak tannin (?12%) and zeolite (?16%). The addition of zeolite lowered in vitro organic matter digestibility. Rapidly degradable nitrogen (1‐hr degradability) was reduced in vitro by both tannins (?6.8% for chestnut and ?6.6% for oak) and zeolite (?5.8%), but total degradable nitrogen (24‐hr degradability) was only reduced by oak (?6.5%) and chestnut tannins (?7.3%). It suggests that tannins protected proteins from plant and bacterial enzymes by forming a complex that better resists silage fermentations and in vitro protease action. The reduction effects on proteolysis in the silo and on in vitro ruminal nitrogen degradability are limited individually but could be cumulative. Erythritol by‐product solution and wood molasses had no effect on silo or in vitro proteolysis. 相似文献
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气相色谱-质谱联用法对菠萝、杧果和米蕉混酿果酒的香气物质的分析 总被引:2,自引:0,他引:2
采用气相色谱-质谱(GC-MS)联用法对菠萝、杧果和米蕉果实混酿的果酒的香气物质进行了分析.结果表明,菠萝、杧果和米蕉混酿果酒的香气物质的化学成分与菠萝果酒有显著差异,其中混酿果酒的香气物质更为丰富,尤其是包含着更多的中、高沸点的香气物质.这为感观评价提供了仪器分析依据. 相似文献
956.
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巴丰6号是内蒙古巴彦淖尔市农业科学院选育的中熟、多穗、丰产、优质型小麦品种。该文从农艺性状、产量、品质、抗逆性等方面对该品种的品种特征特性进行了介绍,并分析了该品种的综合利用前景。 相似文献
958.
枇杷汁乳酸发酵优良菌株筛选及其发酵特性研究 总被引:1,自引:0,他引:1
以枇杷汁为原料,以乳酸发酵风味为主要评判指标,采用纯种控温发酵技术,筛选枇杷果汁乳酸发酵的优良乳酸菌,并研究其发酵特性。实验结果表明,枇杷果汁乳酸发酵的最适菌株为植物乳杆菌R23,其次为干酪乳杆菌R35,且2者发酵风格各具特色。发酵温度低于30℃时,菌细胞生长有较长的稳定期。枇杷果汁发酵过程中,总酸先降后升,酸代谢增减速率与发酵温度呈正相关。植物乳杆菌R23最适发酵温度25~30℃,发酵时间2~3 d。原果酸含量对发酵风味影响不显著。 相似文献
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茶树接种VA菌根(丛枝菌根)的生理特性研究表明,茶树叶片接种VA菌根50d后,其叶绿素含量都高于未接种的。在光合有效辐射0~1200μmol/m2·s,接种VA菌根的茶树,其净光合速率、气孔导度、蒸腾速率等均有提高;而水分利用率前期快速增加,达到高峰然后下降;茶树叶片相对含水量先上升后下降,叶片的自然饱和亏逐渐降低。接种VA菌根后,随着侵染率的增加,茶树叶片的丙二醛含量越少,脯氨酸的含量先降低后升高。VA菌根能够提高茶树保护酶的活性,在生长到90d时,过氧化物酶(POD)活性达到最高值,超氧化物歧化酶(SOD)活性先升高再降低,但增加幅度均比较小;对过氧化氢酶(CAT)活性的影响一直高于未接种的。 相似文献