铝共晶接触反应钎焊界面形成及腐蚀机理研究

用电子探针和扫描电镜研究了铝共晶接触反应钎焊时钎缝界面的形成及其抗电化学腐蚀性能。试验结果表明,在Ａｌ－Ｚｎ共晶接触反应钎焊钎缝中加入Ｃｕ可有效地破坏母材Ａｌ表面的氧化膜,避免Ｚｎ对Ａｌ的溶蚀,并形成润湿性良好的Ａｌ－Ｚｎ－Ｃｕ共晶反应钎缝;钎缝的腐蚀过程是沿晶界进行的。     

低共熔溶剂提取厚朴渣中木脂素类化合物

为提高中药废弃物资源化利用效率,该研究以厚朴渣为研究对象,采用微波加热辅助低共熔溶剂法选择性提取木脂素类化合物,在最优提取条件（氯化胆碱/乙酰丙酸摩尔比1:2、含水率30%、固液比1∶25 g/mL、90 ℃、1.5 h）下：和厚朴酚、厚朴酚的提取率分别为9.93、22.95 mg/g,总提取率为32.87 mg/g,较相同条件下中国药典甲醇法总木脂素类化合物提取率（6.64 mg/g）提高了395.03%。采用密度泛函理论研究低共熔溶剂在木脂素类化合物提取过程的分子作用机制,发现氯化胆碱/乙酰丙酸与厚朴酚的相互作用以氢键为主,范德华力为辅,但与和厚朴酚相互作用以范德华力为主,无氢键作用,说明低共熔溶剂与提取物之间氢键强度显著影响提取效果。研究结果可揭示低共熔溶剂-木脂素类化合物组分之间相互作用关系,为低共熔溶剂提取高值组分提供理论基础。     

杏仁种皮酚类物质的低共熔溶剂提取及其抗氧化能力

为了探讨低共熔溶剂（Deep Eutectic Solvents, DESs）对杏仁种皮酚类物质的提取率及其提取物抗氧化能力,以4种传统溶剂和5种低共熔溶剂为提取溶剂,比较评价了低共熔溶剂对杏仁种皮酚类物质的提取效果,并采用DPPH、ABTS自由基清除法和氧自由基吸收能力（Oxygen Radical Absorption Capacity, ORAC）分析杏仁种皮低共熔溶剂提取物的抗氧化能力。结果表明,低共熔溶剂对杏仁种皮酚类物质的提取效果更佳,其中氯化胆碱-草酸（DESs2）和氯化胆碱-苹果酸（DESs3）两组低共熔溶剂对杏仁种皮酚类的提取率分别为酸化甲醇的2.18和1.84倍;与酸化甲醇的杏仁种皮提取物相比,DESs2和DESs3杏仁种皮提取物的DPPH自由基清除能力分别提高了26.89%和73.13%,ABTS自由基清除能力分别提高了33.18%和114.81%,氧自由基吸收能力分别提高了14.92和17.73 μmol/g。HPLC结果表明传统溶剂的杏仁种皮提取液中酚类物质组成较复杂,而氯化胆碱-草酸（DESs2）、氯化胆碱-苹果酸（DESs3）和氯化胆碱-苹果酸-脯氨酸（DESs5）的杏仁种皮提取液中酚类物质组成较为单一,说明低共熔溶剂在提取酚类物质时具有很强的专一性。     

分散液液微萃取-高效液相色谱法测定枸杞中拟除虫菊酯类农药残留的研究

目的 本研究建立了分散液液微萃取-高效液相色谱法测定枸杞中溴氰菊酯和氰戊菊酯农药残留的检测方法。方法 对萃取剂与分散剂的种类、萃取剂与分散剂的体积比、pH值、离子强度、萃取时间等影响因素进行了考察。结果 研究结果表明,以甲醇为分散剂,三氯甲烷为萃取剂,萃取剂与分散剂的体积比为1:4,pH=7,萃取时间3 min,NaCl含量为2％时对枸杞中溴氰菊酯和氰戊菊酯萃取效果最佳。色谱检测方法为：Hypersil ODS2色谱柱(4.6 mm×250 mm,5 μm);流动相为乙腈-水梯度洗脱;紫外检测波长230 nm;流速为1.0 mL/min。结论 氰戊菊酯和溴氰菊酯分别在0.13-26μg/mL(r=0.9992)和0.17-34μg/mL(r=0.9998)浓度范围内线性关系良好,相对标准偏差为5.25-5.80%,检出限为0.05 μg/mL。     

真空冻干大蒜片最佳工艺参数研究

应用真空冻干技术加工脱水蒜片,利用大型设备获得优质大蒜粉生产的最佳工艺参数。经研究,冷冻干燥量佳工艺条件为：干燥室压力30～60Pa,加热介质温度约53℃,冷阱温度约-60℃。     

香蕉的真空冷冻干燥技术

以成熟度"果蒂黄中带绿色,果皮淡黄色"的香蕉为材料,测得香蕉真空冷冻干燥过程的共晶点温度和共熔点温度分别为-33.5℃和-22.0℃,由此确定冻结温度为-43~38℃;分析了香蕉干燥过程的冻干曲线变化趋势;对香蕉真空冻干技术工艺的原料成熟度、预处理方法及流程中的过程参数进行研究。结果表明∶香蕉处于"果蒂黄中带绿色,果皮淡黄色"成熟度时,冻干品的质量及风味效果最佳,采用"0.05%柠檬酸+0.5%氯化纳+0.6%氯化钙"护色剂浸渍10min具有良好护色保脆的效果。香蕉较优化的真空冷冻干燥技术工艺参数∶香蕉片厚度取5~7mm,以速冻方法冻结,加热板温度设定45℃,干燥室真空度控制于20~30Pa范围等。     

Experiments on the eutectic salt used as low temperature cool storage material

Binary eutectic salt is fit for low temperature cool storage in industry based on the theory of thermodynamics. Two sorts of binary eutectic salt were found by the experiments of freezing and melting. The thermophysical properties including freezing point, melting point, super-cooling degree and thermal stability during phase change process were investigated. The results show that these two sorts of binary eutectic salt are hope to be suitable for low temperature cool storage.