实验性鸡马立克氏病羽髓病变研究

通过光镜1电镜等方法对鸡马立克氏病羽髓组织进行了形态学研究。结果显示，羽髓远端坏死，羽髓中有多量肿瘤细胞浸润，肿瘤细胞呈弥漫性或局部性浸润，电镜观察，肿瘤细胞核异型性明显，核膜凹陷，核内出现假核内包含物，在一些羽髓中，巨噬细胞吞噬肿瘤细胞较多见，而且观察到一些肿瘤细胞发生调亡，结果表明，鸡马立克氏病羽髓病变十分明显，羽髓的形态学变化可用于鸡马立克氏病的诊断。     

犬腺病毒纤突蛋白基因功能区的比较分析

根据GenBank中已发表的CAV纤突基因序列，设计合成4对8条引物，用已建立的PCR方法，对犬2型腺病毒沈阳分离株第5代强毒经蚀斑克隆驯化的第60代毒弱毒（SY-V60）和犬1型腺病毒长春犬株（CCC-V6）的纤突基因进行了扩增，PCR产物经纯化后进行基因序列测定，测定结果经拼接后得到一个由1632和1629个核苷酸组成的纤突蛋白全基因序列，分别编码543和542个氨基酸。犬2型腺病毒（SY-V60）与犬1型腺病毒（CCC-V6）的纤突基因的同源性达到80.48%。犬2型腺病毒（SY-V60）与犬1型腺病毒（CCC-V6）纤突基因的同源性达到80.48%；根据犬的腺病毒与人2型腺病毒纤突蛋白的序列同源性比较结果，推测了犬腺病毒纤突蛋白的尾（tail)、轴（shaft)，结（knob)三个功能区的氨基酸序列，2个型之间的尾区同源性为76.9%；轴区同源性为78.59%；其结区同源性为83.24%，而同型毒株之间结和尾区同源性较高，轴区同源性较低。     

Changes in muscle fiber type and expression of mRNA of myosin heavy chain isoforms in porcine muscle during pre‐ and postnatal development

The purpose of this study is to elucidate developmental changes in muscle fiber type in the pig during pre‐ and postnatal development. For this purpose, we performed a histochemical analysis for myosin adenosine triphosphatase activity to assess muscle fiber type and determined abundances of messenger RNA (mRNA) of myosin heavy chain (MHC) isoforms. Samples of Longissimus dorsi (LD) muscle were taken from fetuses on day 90 of the fetal stage. Further, samples of LD, Rhomboideus and Biceps femoris (B. femoris) muscles were taken from pigs when they were 1, 12, 26, 45 or 75 days old. Expression of MHC 2b mRNA in the LD and the B. femoris muscles rapidly and considerably increased from the late fetal stage to the early postnatal stage and this increase was associated with the development of type 2b fibers at least in the LD muscle. As shown by the rapid and considerable changes in expression of MHC 2b mRNA, it seems that a certain plasticity of muscle fiber type still remains in this developmental stage.     

The effects of dietary fiber level on nutrient digestibility in growing pigs

The objective of this study was to investigate the effects of total dietary fiber level on nutrient digestibility and the relationship between apparent total tract digestibility of total dietary fiber, and soluble dietary fiber, insoluble dietary fiber and available energy. Sugar beet pulp was as the only fiber source. The experiment was designed as a 6 x 6 Latin square with an adaptation period of 7 d followed by a 5-d total collection of feces and urine. Feed intake tended to decrease （P =0.] O） as total dietary fiber level increased. The apparent total tract digestibility of dry matter, crude protein and gross energy decreased （P 〈0.0]） when total dietary fiber increased but the digestibility of soluble dietary fiber and insoluble dietary fiber increased （P 〈0.01）. The digestible energy and metabolizable energy content of diets decreased （P 〈0.01） as the total dietary fiber increased.     

6种热带亚热带豆科牧草抗寒性及营养品质比较

为了筛选华南地区适宜的优质冬季青饲料草种,本研究比较了旋扭山绿豆(Desmodium intortum)、大叶山蚂蟥(Desmodium laxiflorum)、异果山绿豆(Desmodium heterocarpum)、显脉山绿豆(Desmodium reticulatum)、糙毛假地豆(Desmodium heterocarpum var.strigosum)和柱花草(Stylosanthes guianensis)6种热带亚热带豆科牧草在广州越冬期的抗寒性及营养品质。结果表明,除柱花草外,其它5种豆科牧草均能保持青绿越冬,其中旋扭山绿豆和大叶山蚂蟥的叶绿素含量均显著高于其它牧草(P0.05)。旋扭山绿豆的净光合速率最高(P0.05),其次是大叶山蚂蟥(P0.05),因此这两种牧草具有相对较强的抗寒性;与其它牧草相比,旋扭山绿豆在冬季能保持较高的粗蛋白含量(15.99%~20.26%)(P0.05)以及较低的洗涤纤维(NDF 27.92%~30.89%、ADF 23.96%~27.06%)和缩合单宁含量(6.05~11.95mg·g~(-1))(P0.05),因而具有较高的营养价值。因此,旋扭山绿豆可以作为华南地区冬季豆科青饲料的潜在优选草种。     

白藜芦醇对畜禽骨骼肌纤维类型转化的影响及其机理

白藜芦醇是自然界中广泛存在于葡萄、花生等植物中的一类多酚类化合物,具有广泛的生物学活性,如抗氧化、抗肿瘤、抗衰老、保护心血管等。近年来,白藜芦醇在骨骼肌纤维类型转化上的功能研究也得到越来越多的关注。研究表明,白藜芦醇能诱导酵解型肌纤维向氧化型肌纤维的转化,从而达到改善禽畜肉质的目的。本文将综合最新研究报道,总结白藜芦醇对骨骼肌纤维类型转化的影响及其可能的作用机理,为其在畜牧生产上的应用提供理论基础。     

桉树化学成分及药理作用研究进展

桉树作为世界上三大速生丰产树种之一,已被人们所公认.近年来,桉树及其副产物的综合利用研究取得了一定的进展,桉树的药理作用研究方兴未艾.文章在介绍桉树的主要化学成分的基础上,详细综述了桉树在抗菌、抗炎、杀虫以及促渗等方面的药理作用研究进展,使人们对桉树能有更加全面的了解和认识,拓宽了人们在桉树药用价值等相关领域的研究视野.     

肌球蛋白重链基因与肉品质的关系

肌纤维是构成肌肉的基本单位,肌纤维的特性直接影响猪肉品质.猪的肌纤维根据肌球蛋白重链(MyHC)的多态性可分为1、2a、2b和2x 4种类型,在代谢上分别与慢速氧化型、快速氧化型、快速酵解型和中间类型相对应.肌纤维的生成在分子水平上受到肌细胞生成素基因的精确调控,肌纤维的类型在生长过程中不断发生转化,并受遗传、生长、性别和营养等多因素的影响.     

混合果肉羊乳扣碗酪的加工工艺研究

研制全新的具有民族特色并且适合大多数人口味的奶酪食品。采用单因素多水平试验及正交试验方法,研究出混合果肉羊乳扣碗酪的加工工艺。为:白砂糖、琼脂熬汁→过滤→杀菌→添加到过滤杀菌的羊奶中调配→冷却→加江米酒→分装→冷凝→纯化→成品。产品配方为:新鲜山羊奶400g,8%桃果肉,8%梨果肉,9%葡萄干,果肉用30%的砂糖液煮制8min最佳,7.5%白砂糖,0.5%琼脂以及1.5%江米酒。该果肉扣碗酪具有水果的保健功效,营养全面,丰富我国的乳品市场和促进羊奶产业的发展。