芹菜汁叶绿素及色泽稳定性的研究

研究了不同ｐＨ值和不同的预煮处理对芹菜汁中的叶绿素和色泽稳定性之影响．结果表明：随着ｐＨ的降低，叶绿素转化率显著增大，芹菜汁的绿色明显减退，Ｈｕｎｔｅｒａ值也增大．随贮藏时间延长，Ｈｕｎｔｅｒａ值呈上升趋势，即绿色倾向减小，而Ｈｕｎｔｅｒｂ值变化不显著．芹菜用ＣｕＳＯ４和Ｚｎ（ＣＨ３ＣＯＯ）２预煮对芹菜汁的颜色有一定改进，但未明显降低叶绿素转化率     

拉美斑潜蝇对芹菜的损失测定及经济阈值分析

拉美斑潜蝇虫道面积与产量损失率呈正相关 ,在大棚芹菜环境条件下 ,直线回归方程为Y =2 .1 5899+0 .0 81 84X ,经济阈值数学模型为X =1 4 .0 84 5ln 2 3.1 575L68.0 75-L。     

芹菜硝酸盐积累量变化的研究

以美国西芹为材料,用营养液盆栽方法,研究了不同生育期、不同部位、不同收获期芹菜体内硝酸盐含量的变化规律.结果表明:芹菜体内硝酸盐的积累量与不同生育期生长势呈正相关;不同部位硝酸盐积累程度不一;收获期直接影响芹菜体内的硝酸盐积累量.     

不同浓度赤霉素包衣对芹菜种子萌发效果的影响

以天津科润蔬菜所芹菜品种‘优文图斯’种子为材料,应用不同浓度的GA3包衣,分析种子发芽率、发芽势、发芽指数、活力指数对包衣种子萌发的影响。结果表明,在种子基本芽率较高的情况下,不同浓度的GA3包衣芹菜种子对发芽率没有影响,一定浓度范围内GA3包衣处理芹菜种子对发芽势、发芽指数、活力指数有促进作用,包衣处理芹菜种子最佳GA3浓度为200mg·L-1时,芹菜种子发芽势、发芽指数、活力指数最高。     

中国芹菜黄酮含量的测定评价(英文)

黄酮类物质是芹菜最重要的次生代谢产物。该研究通过反相高效液相色谱测定了44份中国芹菜种质、美国西芹‘文图拉’和欧洲西芹‘皇后’叶片和叶柄中的芹菜素和毛地黄黄酮的浓度。结果表明:这46份芹菜种质叶片和叶柄中的芹菜素和毛地黄黄酮含量存在显著差异,叶片芹菜素含量、叶片毛地黄黄酮含量、叶片黄酮含量、叶柄芹菜素含量、叶柄毛地黄黄酮含量和叶柄黄酮含量的变异系数分别为30%,10%,30%,20%,30%和20%。叶片和叶柄中的黄酮含量没有相关性。叶片中芹菜素浓度是毛地黄黄酮浓度的18~50倍,叶柄中芹菜素浓度是毛地黄黄酮浓度的19-40倍。大部分中国芹菜种质的黄酮浓度高于西芹‘文图拉’和‘皇后’。分布在中国长江以南地区芹菜种质的黄酮含量高于北部地区芹菜种质。综上所述,叶柄是主要食用部位,因此叶柄具有高芹菜素含量的中国芹菜种质可应用于芹菜的育种,叶片具有高芹菜素含量的中国芹菜种质可应用于生产芹菜素产品。     

氮与钙、硼配施对西芹生物学性状的影响*

 钙、硼是植物生长发育的必需营养元素。采用L₉(3⁴)正交试验,研究氮与钙、硼配施对设施西芹生物学性状的影响,结果表明:氮与钙、硼配施条件下,硼对西芹的株高影响最大,最佳的配施组合为N₂Ca₂B₃;钙对西芹的叶柄数和茎粗影响最大,最佳的配施组合分别为N₁Ca₁B₁,N₃Ca₃B₁;氮对西芹的叶柄粗影响最大,其中优化的配施组合为N₁B₁Ca₁;在西芹栽培中,氮、钙、硼配施有利于改善西芹的生物学性状。     

氮肥不同用量及基追肥比例对芹菜产量和品质的影响

通过盆栽试验研究氮肥不同用量和基追比例对芹菜的产量效应和品质效应。本试验条件下,施氮量为150mg/kg土时(约相当于337.5 kg/hm2)芹菜产量最高,继续增施氮肥,产量显著降低。施氮量为100 mg/kg土时(约相当于225 kg/hm2),Vc含量和可溶性糖含量最高,施氮量增加,芹菜品质显著降低。芹菜叶绿素、硝酸还原酶活性和硝酸盐含量与氮肥用量呈极显著的线性正相关。不同氮肥用量处理的芹菜在不同生育期的硝酸盐积累量均呈明显的“S”曲线。基肥N占100%时,芹菜的生长情况最好,基肥N占50%时,芹菜的叶绿素含量,硝酸还原酶活性,Vc和可溶性糖含量均最大。追施一次肥处理的芹菜叶片硝酸盐含量显著低于追两次肥的处理。     

芹菜形态发育和BR，GA3对其栽培生理效应的影响

1987－1989年，以本芹“实梗”与“空梗”两种类型的4个品种和西芹2个品种为试材，对营养生长期的形态发育,叶柄结构剖析的结果表明：匠菜的形态发育与栽培技术关系密切；用BR，GA3处理作比较，研究BR，GA3对芹菜品质与产量的影响，试验证明，BR对匠菜品质及产量有促进作用，能提高芹菜产量与品质。     

苦参碱1.5％可溶液剂防治芹菜、苦瓜、西葫芦蚜虫效果研究

为了寻找安全高效防治芹菜、苦瓜、西葫芦蚜虫的生物农药,我们通过田间药效试验研究了苦参碱对芹菜、苦瓜、西葫芦蚜虫的防治效果.结果表明,苦参碱1.5％可溶液剂防治芹菜、苦瓜、西葫芦蚜虫,用量45、6.75、9.0g a.i./hm2,药后1、7、14d调查,芹菜蚜虫防效20.4％～24.1％、90.8％～96.8％、66.5％～86.7％;苦瓜蚜虫防效18.0％～23.7％、91.9％～95.6％、73.0％～87.7％;西葫芦蚜虫防效22.0％～25.6％、75.6％～79.6％、80.3％～84.5％.苦参碱1.5％可溶液剂对芹菜、苦瓜、西葫芦蚜虫具有良好的防治效果.     

山西省芹菜农残检测结果分析及治理对策

通过对山西省2009—2013年生产基地、批发市场和超市芹菜中40种农药残留进行抽样检测,结果表明,山西省芹菜中农药残留超标率总体呈下降趋势,但相对其他类别的蔬菜,超标率仍然较高。批发市场最高,超市次之,生产基地则相对较低。通过对比分析,外省芹菜样品农药残留超标率比本省样品高出0.8个百分点。在超标的农药品种中,禁用农药甲拌磷和非禁用农药毒死蜱相对较多。本文针对性地提出了严管剧高毒农药、提高农民素质、实行产地准出和市场准入、加强检验检测体系建设等治理对策。