豆粕替代部分鱼粉饲料中添加核苷酸和有机硒对幼建鲤生长和消化吸收功能的影响

【目的】实验旨在研究豆粕替代部分鱼粉的饲料中添加核苷酸和有机硒对幼建鲤(Cyprinus carpio var.Jian)生长及消化吸收功能的影响。【方法】初始体重(10.30±0.02)g的幼建鲤450尾,随机分为3组,每组设3个重复,分别投喂以豆粕等氮替代饲料中鱼粉含量的0%(对照组,D1)、2%(D2)、4%(D3)的饲料,其中D2和D3添加300mg/kg的核苷酸和0.3mg/kg的有机硒,进行8周的生长试验。【结果】结果表明,D2增重、特定生长率和饲料效率相对于D1差异不显著(P>0.05),但显著高于D3(P<0.05);采食量D2显著高于D1,D3最低(P<0.05)。D2的肝胰脏重显著高于D1(P<0.05),全肠重相对于D1有提高趋势但差异不显著(P>0.05),肝体指数、肠体指数、肠长、肠长指数与D1差异不显著(P>0.05)。D2的肠道淀粉酶、Na+,K+-ATP酶、γ-谷氨酰转移酶活性显著高于D1(P<0.05),胰蛋白酶、糜蛋白酶、脂肪酶活性相对于D1差异不显著(P>0.05)。【结论】综上,在豆粕替代部分鱼粉的饲料中添加核苷酸和有机硒能够促进幼建鲤的生长,提高消化吸收能力。     

三棱碘泡虫 (粘体动物门：碘泡科) 重描述及其系统发育关系分析

为有效鉴定三棱碘泡虫的有效性,补充其生物学特征,实验利用现代粘孢子虫整合分类学方法,包括形态特征、寄生特性(宿主特征和寄生部位)及分子特征,对其进行重新描述,证实其分类有效性,探讨其系统发育关系。结果显示,三棱碘泡虫专性寄生于草鱼鳃丝间,未在其他器官(肝脏、肾脏、肠道等)检获孢子。包囊呈乳白色,长椭圆形,长(2.4±0.3)(2.1～2.7) mm,宽(0.8±0.1)(0.6～0.9) mm。成熟孢子壳面观呈卵圆形,孢子后端未见"V"形褶皱,孢子外包裹有一层透明的圆形黏液膜,缝面观呈纺锤形,孢子缝面可见三条平行而突出的脊线;孢质均匀,孢子后端具有一个大嗜碘泡;成熟孢子长(10.3±0.4)(9.4～11.0)μm,宽(9.5±0.5)(8.7～10.9)μm,厚(7.4±0.5)(6.4～8.0)μm;两极囊等大,梨形,极丝7～8圈;组织病理显示,病灶鳃组织未出现严重炎症反应。BLAST比对发现,三棱碘泡虫与隐杆碘泡虫小核糖体RNA序列相似性最高(89.58%),但远低于种内序列相似性。分子系统发育分析结果显示,三棱碘泡虫先与寄生于鲤科鱼类的隐杆碘泡虫形成姊妹关系,再与寄生于胭脂鱼科鱼类鳃的诺布尔碘泡虫、微小碘泡虫及毕斯塔斯碘泡虫形成独立的鳃寄生碘泡虫分枝,表明宿主亲缘关系与组织趋向性在鱼类组织寄生碘泡科粘孢子虫系统演化历程中扮演重要作用。本研究补充了三棱碘泡虫包囊形态结构、组织趋向性及分子数据,证实了其分类有效性。     

不同供饵条件下网养草鱼生长效果的初步研究

通过对6种不同供饵条件下网箱养草鱼试验结果的分析,探讨了不同供饵条件对草鱼营养生长特性的影响.结果表明:配方合理的草鱼用膨化饲料加适量青料投喂组网箱草鱼生长效果最明显,每尾是均增重高达12.2081;主蛋白饲料豆饼、棉饼、菜饼按1.00∶1.25∶3.75的比例进行配方较合理;试验网箱鱼肌肉、血液、肝脏的总糖、总脂、总蛋白质含量均高于同规格池塘草鱼的相应指标,肝脏总脂含量虽高但非“脂肪肝”.     

Effects of Heat Treatment on the Antigenicity and Allergenicity of Grass Carp Muscles

ABSTRACT

Fish is one of the most common sources of food allergens, and grass carp is among the most popular freshwater fish. The objective of this study was to investigate the effects of heat treatment on the antigenicity and allergenicity of white and dark muscle of grass carp. The results showed that the antigenicity of heated white muscle was higher than that of unheated white muscle, while the allergenicity of white muscle was lower than that of unheated muscle when heated at 65°C, and the lowest value was 44.6%. Furthermore, the allergenicity of dark muscle increased for the first 30 min when heated at 65°C, and it increased for the first 60 min and then decreased with the increasing heating time thereafter when heated at 80 and 100°C. In addition, the lowest antigenicity and allergenicity of dark muscle were obtained at 100°C, and the values were 0.447 mg mL^?1 and 47.0%, respectively. Thus, to decrease the antigenicity and allergenicity of grass carp muscles, it is suggested that heating at 65°C is better than 80 or 100°C for the white muscle, while 100°C is an appropriate heating temperature for the dark muscle.     

草鱼洄游适宜流速条件与适应阈值

洄游通道的连通性及其水文条件,是制约鱼类正常洄游和产卵繁殖的关键因素,现有的生态流量相关研究更多侧重于产卵场栖息地模拟,忽略了鱼类洄游水流条件的重要性。为了探究流速条件对鱼类洄游上溯的影响,选取体长(55±5)cm的草鱼(Ctenopharyngodon idellus)为实验对象,通过搭建鱼类洄游仿真河道,营造不同的流速工况,观察不同情景方案下实验鱼群上溯洄游情况,并利用模糊逻辑法对鱼类上溯洄游率、平均上溯时间及上溯持续性等实验参数进行综合分析,探索草鱼洄游的适宜流速条件与适应阈值。结果显示,在流速0.20m/s以下时,草鱼基本无上溯行为;流速0.25～0.80m/s,70%样本在15min内完成上溯,但0.25～0.30m/s时,鱼群上溯缺乏明显的持续性;0.90～1.00m/s时,80%以上样本在5min快速完成上溯;流速超过1.1m/s时,上溯成功率明显降低。研究表明,实验草鱼洄游的适宜流速范围是0.40～1.00m/s,而刺激草鱼洄游的最小流速阈值是0.20m/s。相关结果可为河流生态水力学模拟和河流生态修复以及水利工程生态调度提供技术支撑。     

原位末端标记法检测喹乙醇诱导的鲤鱼肝细胞凋亡

方法:采用200 mg/kg饲料的喹乙醇拌料连续饲喂实验鱼,分别于染毒后的第7、14、20、25和30 d剖杀4尾鱼取肝脏用TdT介导的原位末端标记法检测其细胞凋亡。结果:在组织切片中观察到了含棕色或棕黑色颗粒的凋亡细胞。结论:喹乙醇可诱导鲤鱼肝脏细胞凋亡。且检出率随时间的延长而升高,对照组在整个实验过程中保持一个相对恒定很低的检出率。     

用IGF-ⅠmRNA表达量评价鲮饲料配方效果的研究

试验以秘鲁鱼粉为饲料蛋白源,研究4种蛋白水平（21.5%、32.2%、42.5%和51.6%）的饲料对鲮（Cirrhinus molitorella）生长、消化酶活性及类胰岛素生长因子（IGF-Ⅰ）mRNA表达水平的影响。经过8周的养殖试验,不同饲料蛋白水平下,蛋白酶活性与特定生长率（SGR）成极显著的正相关性（P0.01）;鲮肝组织中IGF-ⅠmRNA的表达量与特定生长率成极显著正相关性（P0.01）;鲮肝组织IGF-ⅠmRNA的表达量与蛋白酶活性也成极显著正相关性（P0.01）。结果表明,用鲮肝组织IGF-ⅠmRNA的表达量可以快速鉴定饲料的质量。     

鲢鱼肉的解吸平衡规律

干制是水产品贮藏最常用的方法之一。随着人们生活水平日益提高,直接食用鲢的人群越来越少,研究鲢的贮藏加工成为必要。而鲢鱼肉的解吸平衡含水率不但决定给定干燥条件下所能达到的最低水分,且直接影响干燥速度,本文测定了鲢鱼肉在不同温度和相对湿度条件下的解吸平衡含水率,分析了温、湿度对鲢鱼肉的平衡含水率的影响,并得出Mod ified-Halsey模型最适合描述鲢鱼肉的解吸平衡含水率变化规律。     

山区池塘主养草鱼技术

我县地处闽西山区,池塘养鱼水源引自山泉汇集而成的山涧水或溪河水,水质清瘦,但水陆生草资源丰富,适宜养殖草鱼。草鱼生长快,饲料来源方便,养殖投入成本小,作为传统的养殖品种,目前在闽西山区仍具有良好的养殖效益,是养殖生产者的首选品种。笔者与养殖户合作利用山塘主养草鱼及     

关于鲤、鲫、草鱼对苹果渣离体消化率的比较研究

采用消化道粗酶提取和体外孵育消化的方法,测定了鲤、鲫、草鱼对苹果渣的离体消化率,并以麸皮、棉籽粕为对照,评价3种鱼类对苹果渣的消化利用能力。试验结果表明,鲤、鲫、草鱼对苹果渣干物质、粗蛋白、粗脂肪消化率均低于棉籽粕,与麸皮相比,除粗脂肪消化率略低外,干物质和粗蛋白消化率差异不明显,尤其是草鱼对苹果渣可以较好地消化,苹果渣有可能作为能量饲料部分替代麸皮,成为杂食性及草食性鱼类的饲料源。