茶多酚对高酒糟日粮肉鸡生产性能和抗氧化特性的影响

本研究旨在评估添加茶多酚对高酒糟(distillers dried grain with solubles DDGS)日粮肉鸡生产性能和抗氧化特性的影响。将400只21日龄肉鸡随机分为5个处理,每个处理4个重复,每个重复20只。正对照组为玉米-豆粕型日粮,负对照组为玉米-豆粕-DDGS型日粮(15%DDGS),处理组分别在负对照日粮中添加100、300、500 mg/kg茶多酚。结果表明,与正对照组相比,后期日粮中添加15%DDGS对肉鸡生产性能无显著影响(P>0.05),但血液的GSH-Px降低8.31%(P<0.01),胸腿肉T-AOC含量降低,腿肉MDA值显著升高(P<0.05)。添加茶多酚提高了血液的T-AOC和GSH-Px活性(P<0.05)。随着茶多酚添加剂量的升高,T-AOC和GSH-Px有升高的趋势,但各水平组之间差异不显著;茶多酚添加300 mg/kg以上能显著降低胸腿肌MDA值(P<0.05),提高T-AOC含量,改善肉质的抗氧化特性。本研究结果表明,在肉鸡高DDGS日粮中添加茶多酚可以改善肉鸡机体及肉质的抗氧化特性。     

甘草总黄酮对鸡产气荚膜梭菌坏死性肠炎的治疗作用

选择具有显著抗炎效果的甘草总黄酮为受试化合物,考察其抗产气荚膜梭菌所致鸡坏死性肠炎的效果,为甘草总黄酮在坏死性肠炎的治疗应用提供依据。选择AA^+肉鸡,经口给予产气荚膜梭菌ATCC13124菌悬液建立肉仔鸡坏死性肠炎模型,之后使用甘草总黄酮对造模成功的肉鸡进行治疗,通过剖检考察肉鸡肠道的病变情况、病变评分、日增重及器官指数等指标以评估甘草总黄酮对坏死性肠炎的治疗效果。结果显示,通过经口攻菌成功建立了肉仔鸡坏死性肠炎模型;剖检发现,经甘草总黄酮治疗的模型鸡其肠道病变程度明显缓解,病变损伤评分显著低于感染组,炎性因子含量显著降低;治疗组肉鸡日增质量及器官指数与健康肉鸡差异不显著。结果表明,甘草总黄酮能够缓解产气荚膜梭菌所致坏死性肠炎对肉鸡肠道的损伤,具有作为抗生素替代品治疗坏死性肠炎的潜力。     

重庆市禽白血病及禽网状内皮组织增生症的血清流行病学调查

禽白血病和禽网状内皮组织增生症均为禽的肿瘤性免疫抑制疾病,是危害养鸡业的两种非常重要的病毒性传染病。为调查重庆市肉鸡中禽白血病及禽网状内皮组织增生症的流行情况,在北碚区、涪陵区、开县、垫江县、潼南县五个区（县）的8个活禽交易市场采集260份血清样本,采用酶联免疫吸附试验检测了所有血清中禽白血病病毒（ALV）和禽网状内皮组织增生病毒（REV）的抗体。检测结果显示：禽白血病病毒和禽网状内皮组织增生病毒抗体阳性率分别为16.5%（43/260）和5%（13/260）,双抗体阳性率为4.61%（12/260）。与全国其他地区相比,重庆市肉鸡中这两种病原的感染率相对要低,但仍应重视这两种疾病的防控,以控制病原的进一步传播。     

发酵葡萄渣对肉仔鸡生产性能的影响及安全性评价试验

为了评价葡萄渣经发酵处理后,应用于肉仔鸡的有效性和安全性,试验选用AA肉仔鸡40只,分为2组,每组20只,试验组饲喂含10％发酵葡萄渣的肉仔鸡配合饲料,对照组饲喂含5％棉粕和5％菜粕的肉仔鸡配合饲料,试验期为42 d.结果表明：与对照组相比,试验组日增重提高7.43％ （P＜0.05）,料重比降低4.19％（P＜0.05）,死淘率为0;肤色、肌肉pH值、肌肉组织弹性、肌肉气味、器官湿重、清烹肉汤鉴定指标、品尝评价均无异常;试验组血红蛋白显著低于对照组（P＜0.05）,其余血液常规指标均无显著差异（P＞0.05）;试验组总胆红素、γ-谷氨酰氨转肽酶均极显著低于对照组（P＜0.01）,碱性磷酸酶、肌酐、尿酸显著低于对照组（P＜0.05）,其余血液生化指标均无显著差异（P＞0.05）;肌肉安全性方面：各组均未检测出有害微生物和有害寄生虫,所检测出的有害微量元素含量也都在国家标准规定值内,并远低于规定值,且试验组指标低于对照组.试验结果说明发酵葡萄渣应用于肉仔鸡是安全、有效的.     

Research Progress of Effect of Oxidative Stress on Broiler and its Mitigation Technology

Oxidative stress is ubiquitous in livestock and poultry production.When the body is in the situation of harmful stimulation in vitro or in vivo,the oxidation system and antioxidant system are in a state of imbalance,leading to metabolic disorders,which depresses the growth and development of animals,decreases disease resistance and quality of livestock products seriously,and has a negative impact on the production and health of livestock and poultry.So it is important to find an effective measure to alleviate the health of livestock and poultry.Lipoic acid,tea polyphenol,VE and other antioxidants play significant roles in reducing oxidative stress.In this paper,the effects of oxidative stress on broiler and mitigation technology research were outlined.     

夏季日粮中主要营养水平对肉种母鸡生产性能的影响

为研究夏季日粮中粗脂肪、粗蛋白、赖氨酸和蛋氨酸水平对肉种鸡生产性能的影响,27周龄良凤肉用种母鸡随机分为4个处理,每个处理3个重复,每个重复为490只,处理一饲喂对照日粮(CF2.7%,CP16.5%,Lys0.83%,Met0.40%),处理二饲喂高脂肪日粮(CF5.43%),处理三饲喂高蛋白日粮(CP18.2%),处理四饲喂高赖氨酸和蛋氨酸日粮(Lys0.91%,Met0.44%),试验期共112天。结果表明,对照日粮的营养水平是适合的,在此基础上分别增加日粮的粗脂肪水平、粗蛋白水平、蛋氨酸和赖氨酸水平,都不能提高肉种母鸡的生产性能,也不能减轻夏季炎热带来的影响。     

黄羽肉鸡微卫星多态性与料肉比的相关分析

从鸡的遗传图谱中选取13个微卫星基因座,对黄羽肉鸡A系和B系(粤黄鸡102系)回交F1代群体100个个体进行标记与料肉比的最小二乘分析,结果表明:ADL0252、LEI0071、MCW0004、MCW0245、MCW0341这5个基因座与料肉比之间存在着极显著的关系(P<0.01),而基因座MCW0223、MCW0264与料肉比之间存在着显著的关系(P<0.05)。基因座MCW0004的DD型、ADL0252的CC型和MCW0223的AA型所对应的最小二乘均值最大,其有望作为对料肉比性状进行选择的辅助标记。     

姜黄素的理化特性、抗氧化功能及其在肉鸡生产中的应用

姜黄素是从姜科植物姜黄中提取的一种多酚类活性物质,具有多种生物学功能.近几年,姜黄素作为天然抗氧化剂对机体抗氧化功能的影响引起了人们的广泛关注,其作为一种绿色、新型的饲料添加剂应用于肉鸡生产也成为了国内外的研究热点之一.本文主要介绍了姜黄素的理化性质、生物利用率、抗氧化功能及其在肉鸡生产中的应用现状.     

一氧化氮对肉鸡肺血管重塑影响的研究进展

肺血管重塑是肉鸡肺动脉高压综合征的重要病理学变化特征,虽然对其形成的机制尚未完全清楚,但众多细胞因子在其形成过程中起重要作用已得到共识。一氧化氮作为一种信号物质,在血管扩张、细胞增殖与凋亡、内皮素分泌与合成以及抗氧化等过程中发挥着重要的调控作用,显示了其在抑制肉鸡肺血管重塑、预防和治疗肺动脉高压发生方面有着广阔的应用前景。     

早期数量限饲对肉用仔鸡生产性能、胴体品质的影响

试验研究了早期数量限饲对肉用仔鸡生产性能、胴体品质的影响。以320只1日龄AA+肉用仔鸡为试验动物。设4个处理组,每个处理组4个重复,每个重复20只肉仔鸡。对照组根据AA+商品代肉鸡营养标准配制。各处理肉用仔鸡1～7日龄均为自由采食,8～14日龄对照组、限饲90%组、限饲80%组和限饲70%组分别饲喂自由采食量的100%、90%、80%和70%,15日龄恢复自由采食,以后按常规饲养管理。每周末,以重复为单位全部称重。分别于42、49日龄,每个重复随机抽取4只肉用仔鸡禁食12h、称重、屠宰、测定屠体品质。试验结果表明:在第2周,限饲各组肉仔鸡的体重和日增重分别显著低于对照组(P0.05);在第3周,限饲90%组完成补偿生长,体重与对照组差异不显著(P0.05);在第4周,限饲80%和70%组完成补偿生长,体重与对照组差异不显著(P0.05);5、6、7周及2～6、2～7周各组在体重、日增重、日采食量和饲料转化率等都无显著差异(P0.05)。早期数量限饲对肉仔鸡胴体特性没有显著影响(P0.05),限饲70%～80%,具有改善饲料转化效率、胸肌率、腹脂率的作用。