酶解牦牛血发酵液制备抗氧化肽工艺优化

为进一步提高牦牛血枯草芽胞杆菌发酵液多肽含量,对牦牛血发酵液进行酶解,以酶解液的·OH清除率、多肽含量为主要指标,筛选酶解发酵液的最适蛋白酶,通过单因素和响应面试验优化酶解工艺,并对比菌酶联合制备产物与发酵液体外抗氧化活性。结果表明,碱性蛋白酶酶解发酵液最佳条件为:酶解时间3 h、p H值9.5、酶解温度60℃和酶底比190 U·g-1,此条件下制备得到酶解液多肽含量为5.52mg·mL~(-1),较发酵液提高2.39倍。菌酶联合制备产物对·O2-及脂质过氧化的IC50分别为6.22、4.87mg·mL~(-1),发酵法制备产物对·O2-及脂质过氧化的IC50分别为8.42、11.71 mg·mL~(-1),且菌酶联合制备产物的还原力优于发酵制备产物。因此,菌酶联合制备牦牛血抗氧化肽法优于传统单一发酵法。本研究结果对提高牦牛血抗氧化肽得率,增加牦牛产品附加值具有重要的意义。     

外源性环核苷酸调控哈白兔血脂、血糖及血蛋白的动态变化研究

为了研究外源性环核苷酸对动物体内血脂、血糖及血蛋白的动态变化规律的调控作用,本研究以哈白兔为试验动物,通过注射外源注射环鸟苷酸、环腺苷酸及其等量混合物的腹腔注射液,研究了不同处理组4天内不同时间点动物血脂、血糖及血蛋白的动态变化规律。结果发现： cGMP单独处理后,血脂含量大幅度增加,平均增加了17.63％,而经过cAMP处理后的血脂含量有较小幅度的减小;cAMP单独处理后,血糖含量平均增加了1.79％,而cGMP单独处理后血糖含量明显增加,增加率超过了10％;经过cGMP,cAMP和混合处理后血蛋白平均增加率大约为5％左右。此外,cGMP对促进脂肪的合成代谢有明显作用,通过注射cGMP在10h内对血脂没有影响,10～21h对血脂的合成有显著促进作用,21h后血脂才保持一定的增加幅度;而cAMP对降解有较小作用,通过注射cAMP在45h以内对血脂有降解作用,而45～65h又转为合成作用,65h以后作用消失;注射CNT 6～21h时,糖异生作用促进了动物体内血糖含量的增加;注射CNT对血蛋白的作用不明显。这些主要代谢物质的动态变化规律为应用CNT调控动物体内营养物质代谢水平提供了有利的理论依据。     

鸭血中SOD的提取及稳定性研究

为充分利用鸭血资源,以新鲜鸭血为原料,利用响应面分析法对鸭血中超氧化物歧化酶(SOD)的提取工艺进行优化,并初步研究了SOD在不同条件下的稳定性。结果表明,乙醇与氯仿的体积比4∶5,溶血球与沉淀剂的体积比1∶1,静置时间25.5 min,SOD比活为1 000.91 U/mg;在pH值4.0～6.0,50℃温度以下SOD具有良好的稳定性。     

饥饿对鲫鱼血液生理生化指标和流变学性质的影响

研究了饥饿对鲫鱼血液生理生化指标和流变学性质的影响.于21±1℃条件下,在室内水族箱内对鲫鱼进行了为期28d的饥饿实验,分别在饥饿开始后的0、7、14、21、28d取样并测定了其血液生理生化指标和全血粘度.结果表明血液中红细胞数和红细胞压积分别在饥饿后7d和14d内显著下降,而白细胞数和红细胞沉降率分别在饥饿后7d和21d内显著上升;鲫鱼血清中的血糖对饥饿特别敏感,在饥饿后7d内明显下降(P＜0.05),此后几周变化不明显(P＞0.05);总蛋白和白蛋白在饥饿后7d内均有所增加,然后下降;谷丙转氨酶活性在饥饿后14d内明显下降,甘油三脂和总胆固醇在饥饿后21d内明显下降;饥饿对鲫鱼血清钙离子浓度和碱性磷酸酶活性没有显著性影响.全血粘度值在饥饿后14d内下降,随后全血粘度值逐渐增加,到饥饿后28d时仍低于正常值.结果提示,饥饿对鲫鱼大部分血液生理生化指标和血液流变学性质有显著性影响.     

血浆蛋白粉和血球蛋白粉在早期断奶仔猪日粮中的应用

综述了血浆蛋白粉和血球蛋白粉的营养特点以及在早期断奶仔猪生产中的应用效果,为这2种动物蛋白饲料的合理利用提供一定的理论基础。     

Blood and haemoglobin meal as protein sources in diets for gilthead sea bream (Sparus aurata): effects on growth, nutritive efficiency and fillet sensory differences

Two parallel experiments were conducted to evaluate the effect of partial substitution of fish meal by two different animal protein sources, blood meal (B) and haemoglobin meal (H) at 0, 50 and 100 g kg⁻¹ of level inclusion in diets for gilthead sea bream, considering a long feeding period for juveniles (Trial 1) and a short feeding period (Trial 2) for on-growing fish. In Trial 1, 33 g juveniles were fed for 242 days and the fish fed with 5% and 10% of haemoglobin dietary inclusion obtained less growth, although feed efficiency, protein efficiency ratio and muscle composition were similar in all diets. In Trial 2, 179 g initial weight fish were fed for 164 days and growth of fish fed H10 showed the lowest growth, although nutrient efficiency and muscle composition were not affected significantly. The results of these experiments demonstrated that blood meal can substitute fish meal (up to 10%) with no effect on performance, but may lead to sensory differences compared with fish fed diet 0, while the inclusion of 5% blood meal had no effect on growth or sensory characteristics. Fish fed 10% haemoglobin inclusion had the poorest growth values.     

家兔氟乙酰胺中毒后血、尿指标的变化

为探讨动物氟乙酰胺中毒后血液和尿液指标的变化规律,将20只健康家兔随机分成4组,Ⅰ组为对照组,正常饲喂,Ⅱ、Ⅲ及Ⅳ组作为中毒组,分别经口灌服1.5、2.0、10.0 mg/kg体重的氟乙酰胺溶液(5.68×10-2 mg/L);各中毒组家兔死亡前从心脏采集血样,未死亡家兔和对照组家兔在试验第3天从心脏采集血样,进行红细胞、白细胞计数、白细胞分类计数和血红蛋白含量测定;通过膀胱穿刺采集尿液,用半自动生化仪测定亚硝酸盐、pH、葡萄糖、蛋白质、潜血、酮体、胆红素及尿胆素原等指标.结果显示,各中毒组家兔血红蛋白含量及红细胞总数较对照组显著降低(P＜0.05),白细胞总数显著增加(P＜0.05),其中淋巴细胞增加较为明显,中性粒细胞相对减少;各中毒组尿液中葡萄糖、蛋白质和尿胆素原含量较对照组都有所升高,pH显著降低(P＜0.05),尿中血红蛋白含量显著增加(P＜0.05).这些指标的测定可为动物氟乙酰胺中毒临床诊断提供参考.     

日粮阴阳离子和纤维素酶对绵羊血液中生化指标的影响

选体重为38kg左右的永久瘤胃瘘管羊5只,采用5×5拉丁方设计,研究不同水平阴阳离子和纤维素酶对绵羊血液中生化指标的影响。对照组饲喂基础日粮,处理组1为纤维素酶组(日粮的0.2%),处理组2为DCAB(20mEq/100g DM),处理组3为纤维素酶(日粮的0.2%)+DCAB(20mEq/100g DM),处理组4为纤维素酶(日粮的0.2%)+DCAB(40mEq/100g DM)。试验结果表明:不同水平的阴阳离子和纤维素酶对T3、T4的浓度的影响差异不显著(P>0.05);对胰岛素浓度的影响差异显著,处理组高于对照组(P<0.05);血糖浓度对照组与处理组2差异显著(P<0.05),血液中其他生化指标均在正常生理范围内且组间差异不显著(P>0.05)。本试验结果表明日粮中添加0.2%纤维素酶和DCAB值为0~40mEq/100g DM的阴阳离子没有损害绵羊各组织器官。     

猪血蛋白在农畜业生产上的开发利用

文章综合评述了猪血蛋白作为饲料和肥料的研究与应用现状及发展趋势。进一步研究的重点将是解决猪血降解的关键技术问题,探索猪血降解物的肥料效应和对作物诱导抗性获得所起的作用。     

大豆异黄酮对小白鼠抗辐射作用的研究

将小白鼠随机分成3组(对照组、辐射组、辐射灌药组),研究了不同浓度大豆异黄酮对小白鼠抗辐射的影响效应。结果显示,大豆异黄酮有效保护了辐射后小白鼠的外周血,从而具有明显的抗辐射作用。