冻融循环下冷冻非发酵面团品质的变化及机理

为了探讨储运销售过程引起的冻融循环对冷冻非发酵面团品质的影响,利用低场核磁共振分析仪（LF-NMR）、质构仪与流变仪等对样品面团水分与蛋白质组分、质构与流变特性进行测定,研究冻融循环下冷冻非发酵面团品质变化。结果表明：5次冻融交替中,失水率显著上升,达至3.14%;总水分中半结合水含量在 F1后整体呈下降趋势,表明冻融循环过程中,半结合水不断散失;至第5次冻融时,醇溶蛋白含量显著下降（P＜0.05）,谷蛋白与谷蛋白大分子聚合物（GMP）含量至第4次冻融后均显著下降（P＜0.05）,分别降至2.26%与0.70%;生面坯剪切力显著上升,强韧性则与之相反;熟面坯硬度呈上升再下降趋势,黏性基本呈上升,弹性呈下降趋势;弹性模量G'与黏性模量G'均呈下降趋势,且在第4次时,tanδ（tanδ=G'/G'）至最大,表明G'的变化程度比G'大。由此可见,冻融循环致使冷冻非发酵面团品质有所下降。总而言之,冻融循环对冷冻非发酵面团的品质下降产生一定的负面影响。     

乌鲁木齐南山小渠子土壤螨类群落结构研究

[目的]研究乌鲁木齐南部山区不同土地利用类型下土壤螨类群落结构特征及季节动态变化规律,为开展人类活动对市郊旅游胜地土壤环境质量影响的生物学评价提供科学依据。[方法]采用常规野外采样方法和改良的Ttdlgren分离法对该山区针叶林、山地草原、阔叶林、山地灌木林、山地耕地及居民点6种不同生境土壤螨类群落结构特征、季节动态及其与环境要素的关系进行分析。[结果]共获得土壤螨类7135只,隶属蜱螨亚纲的4亚目57科87属,其中甲螨亚目5785只54属38科,占总采集量的81．08％：中气门亚目1077只19属14科,占总采集量的15．09％;前气门亚目270只4属4科,占总采集量的3．78％;无气门亚目3只1属1科,占总采集量的0．04％。其中,小奥甲螨属为优势类群,占总捕获量螨类的10．06％,盖头甲螨属和真前翼甲螨属为亚优势属,占总捕获量的12．27％。礼服甲螨属、滑缝甲螨属、珠足甲螨属、洼甲螨属和懒甲螨属等35属为常见类群,占总捕获量的76．73％;优势类群和常见类群共占总数量的98．96％。广缝甲螨属、龙足甲螨属、卷甲螨属、沙足甲螨属和缰板鳃甲螨属等19属均为稀有类群,仅占总捕获量的0．94％。土壤螨类个体数和类群数组成在不同生境、不同土层以及不同季节间具有显著差异（P〈0．05）。其中,个体数的水平分布依次为针叶林〉山地灌木林〉山地草原〉山地耕地〉阔叶林〉居民地;垂直分布具有明显的表聚性,即表层〉中层〉下层。个体数量的季节变化依次为秋季〉冬季〉夏季〉春季。[结论]该山区不同生境土壤螨类群落组成及时空分布动态之间均存在显著差异（P〈0．05）．这与植被类型、土壤环境因素及人为干扰程度等有关。     

川北地形过渡带地形因子对土地利用与景观格局变化的影响

[目的]基于地形特征分析不同用地类型时空分布变化,不仅能解释土地利用时空变化规律,并能更进一步为优化土地利用结果,生态环境保护奠定基础。[方法]基于四川省北部江油市2003,2010,2018年3期遥感影像,运用土地利用转移矩阵法,分析不同用地类型之间的转化情况;接着利用地形位指数法、分布指数法,分析地形因子影响下不同用地类型分布指数变化特征;之后利用移动窗口法,探究景观格局中斑块密度与Shannon多样性指数时空变化规律;最后结合双变量空间相关性分析,分析地形因子与景观指数间的空间相关性特征。[结果](1)在2003—2010年期间,水田面积减少最多(减少面积2 238.98 hm~2),建设用地面积增加最多(面积增加3 360.36 hm~2);在2010—2018年期间,水田面积减少1 175.84 hm~2,建设用地面积增加1 614.78 hm~2;2003—2010年期间江油市土地利用的变化量整体高于2010—2018年。(2)北部山区主要由旱地转移为林草地,南部平原地区主要为水田转移为建设用地,中部丘陵区域旱地和水田相互转化强烈。(3)随时间变化,旱地和未利用地优势等级向中地形位等级靠拢;低地形位等级上建设用地、水田和水域优势度逐渐降低,并具有优势等级向较高地形位等级扩展趋势。(4)山区河流沿岸以及山地平原交汇处斑块密度与Shannon多样性指数较高,且呈线性分布;随时间变化,丘陵区域斑块密度增加,主城区附近Shannon多样性指数呈下降趋势。(5)高—高聚集区主要表现为向山地丘陵交汇处聚集;城区附近景观指数因受其他因素影响较多,导致该区域景观指数与地形位指数呈现出不显著相关性。[结论]在地形过渡带区域,不同地貌对于各类用地变化的影响在时空上存在差异性,其地形因子与景观指数的空间相关性差异明显。     

葡萄叶片光合速率日间降低内外因调控的研究

土壤水分充足时,葡萄日间光合速率的下降主要归因于CO2叶肉阻力的升高;光照、叶温和大气湿度可以影响气孔对CO2的阻力,但主要通过影响叶肉阻力来影响光合速率。‘巨峰’和‘长相思’葡萄具有不同的光合作用光响应曲线及其特征参数。     

实验性鸡马立克氏病羽髓病变研究

通过光镜1电镜等方法对鸡马立克氏病羽髓组织进行了形态学研究。结果显示，羽髓远端坏死，羽髓中有多量肿瘤细胞浸润，肿瘤细胞呈弥漫性或局部性浸润，电镜观察，肿瘤细胞核异型性明显，核膜凹陷，核内出现假核内包含物，在一些羽髓中，巨噬细胞吞噬肿瘤细胞较多见，而且观察到一些肿瘤细胞发生调亡，结果表明，鸡马立克氏病羽髓病变十分明显，羽髓的形态学变化可用于鸡马立克氏病的诊断。     

Carbon stocks in Ethiopian soils in relation to land use and soil management

The effect of soil management and land use change are of interest to the sustainable land management for improving the environment and advancing food security in developing countries. Both anthropogenic changes and natural processes affect agriculture primarily by altering soil quality. This paper reviews and synthesizes the available literatures related to the influence of soil management and land use changes on soil carbon (C) stock in Ethiopia. The review shows that topsoil C stock declines approximately 0–63%, 0–23%, and 17–83% upon land use conversion from forest to crop land, to open grazing, and to plantation, respectively. An increase of 1–3% in soil C stock was observed within 10 years of converting open grazed land to protected enclosures. However, there was a little change in soil C stock below 20 cm depth. There is a large potential of increasing SOC pool with adoption of land restorative measures. Total potential of soil C sequestration with the adoption of restoration measures ranges 0·066–2·2 Tg C y⁻¹ on rain‐fed cropland and 4·2–10·5 Tg C y⁻¹ on rangeland. Given large area and diverse ecological conditions in Ethiopia, research data available in published literature are rather scanty. Therefore, researchable priorities identified in this review are important. Copyright © 2008 John Wiley & Sons, Ltd.     

基于GIS的内蒙古自治区植被生态需水量研究

[目地] 分析计算内蒙古自治区不同典型分区的植被生态需水量,为该区域水资源管理和生态保护提供科学建议。[方法] 以Penman-Monteith公式为基础,利用实测与多源遥感数据,对1990—2020年内蒙古自治区4个典型区域（西部地区、中部地区、东部地区、东北部地区）植被生态需水量（ecological water requirement,EWR）和单位面积植被生态需水量（ecological water requirement for vegetation per unit area,ET）进行反演,并分析其时空变化的主导因素。[结果] ①时间上,30 a间EWR呈现先降后升的趋势,就区域总量来看西部地区较为稳定,维持在3.00×10¹⁰ m³左右;中部与东部地区在6.00×10¹⁰ m³左右,变化幅度较大,年间最大变幅超1.00×10¹⁰ m³;东北部地区高,且稳定在1.00×10¹¹ m³左右。②空间上,总体呈现出自西向东逐渐升高的态势且东西差异巨大,东北部区单位面积植被生态需水量（ET）均值较西部地区高近250 mm。[结论] 降水蒸发主导下的气候因素与土地覆盖类型变化主导下的人为因素是内蒙古自治区植被生态需水量变化的关键因素,后者影响程度要大于前者。     

庆阳市土地利用变化的景观生态效应研究

本文以甘肃省庆阳市为研究对象,选取2005年和2010年Landsat TM影像作为基本信息源,借助GIS技术和Fragstas 4.0软件,研究庆阳市的土地利用/覆被变化及其景观生态效应。结果表明:（1）研究时段内土地利用/覆盖变化较大,各土地类型间转换频繁。落叶阔叶林面积大幅度减少,减少的落叶阔叶林转变为灌木林,且落叶阔叶林减少量大于灌木林增加量。耕地面积逐渐减少,草地、居住地和交通用地明显增加。（2）庆阳市斑块数目较多,平均斑块面积在增加,但景观丰富度、边缘密度和斑块密度呈减小趋势。斑块破碎化程度在减小,景观空间异质性减小和均质化发展使得景观稳定性降低。林草地边缘效应的降低,使其景观生态功能减弱。     

园林植物对重金属胁迫的响应研究现状

从重金属对城市园林植物生长的影响以及城市园林植物对重金属吸收2个方面综述了园林植物对重金属胁迫响应的研究进展, 并根据当前研究的成果, 就今后的研究重点进行了简要阐述。     

潮土区不同质地土壤的养分动态变化研究

对华北平原大兴县 1 982— 2 0 0 0年两个时段大量土壤样本的分析结果表明 ,土壤养分含量与土壤质地表现出明显的一致性 ,体现了土壤质地越重 ,养分含量越高的特点 ;土壤质地对土壤养分含量的影响 ,1 982年的大于 2 0 0 0年的 ;但 2 0年来 ,由于土地利用集约度的增强 ,质地对土壤养分水平的影响渐趋减弱 ,不同质地土壤的养分水平渐趋一致