基于熵权法的中国玉米产业系统安全度的模糊估算与分析

为了对中国玉米产业安全进行动态评价与变化趋势分析,采用基于熵权法和模糊综合评价法建立玉米产业系统安全综合评价模型,利用历史及预测数据对1999—2017 年玉米系统安全度进行估算,据此对中国玉米产业系统安全状态进行总体评价。结果表明：近年来中国玉米产业安全形势不容乐观,2007—2017 年中国玉米产业的安全状态波动加剧,玉米及其副产品进口量大幅增加,进口依赖性增强,国际资本对中国玉米产业股权控制加强则是影响玉米安全的主要因素。据此提出积极应对玉米产业外资进入、降低玉米进口国别依存度、努力掌握玉米贸易定价权等对策。     

亚临界丁烷萃取技术及其在食品工业中的应用

对亚临界丁烷萃取技术的概念、基本原理、特点、工艺流程、研究现状及其在食品工业中的应用现状进行了综述,并对亚临界丁烷萃取技术的发展方向及其在食品工业中的应用前景进行了展望。     

Nisin及其在食品工业中的应用研究进展

乳酸链球菌素(Nisin)是某些乳链球菌产生的一种活性多肽物质,是高效、无毒副作用的天然生物防腐剂,是目前世界上惟一允许使用在食品防腐上的抗菌素。综述了乳酸链球菌素的抑菌机理、溶解性、稳定性及其在食品工业中的应用研究进展。     

利用介孔氧化硅分离功能性食品成分的研究进展

最新介孔氧化硅材料的狭窄孔径分布和高度的表面面积,被用作吸附剂来分离食品生物活性分子。这些介孔氧化硅材料可由孔径一致的物料合成,目前关于此方面的研究主要集中在它们的合成、特性和催化的应用。然而,最近的研究表明,其作为生物吸附剂,具有足够的能力和容量,在水中有足够的稳定性,这表明它有应用于食品成分分离的潜力,可应用于食品工业。综述了介孔氧化硅材料分离功能活食品成分的最新研究进展。     

壳聚糖及其衍生物在食品工业中的应用

综述了壳聚糖及其衍生物的理化性质以及在食品工业中的应用,这些应用包括作为保健食品、食品添加剂、涂膜保鲜剂、水处理剂及作为固定化酶的载体,并且简要介绍了这些应用的机理。     

论乡村产业振兴

当前,全国上下正在全力推进乡村振兴战略的实施。乡村振兴,产业兴旺是重点。如何实现乡村产业振兴、产业兴旺,这是值得研究的紧迫而现实的重要问题。本文首先从乡村产业振兴在乡村振兴战略中的地位与作用入手分析,对新中国成立70年来中国乡村产业发展的历程进行了简要回顾,并将其划分为4个发展阶段:第一阶段:1949—1977年,传统产业缓慢发展;第二阶段:1978—2000年,乡镇企业异军突起;第三阶段:2001—2011年,新型产业不断涌现;第四阶段:2012年至今,乡村产业绿色"转型"。同时也指出了当前中国乡村产业存在的突出问题,即:产业门类少、生产规模小、产业层次浅、产业链条短、生产效率低、特色产业弱、品牌产业缺、产业环境差、产品质量低和缺乏竞争力。最后,针对上述存在的问题,提出了实施乡村振兴战略、实现乡村产业振兴要遵循的6大原则和10项具体措施,以期为推动实施乡村振兴战略做出积极贡献。     

菌草产业成长及其多功能性探析

本文阐述了菌草技术的发展与菌草产业的成长概况;总结了菌草业多功能性的特征:我国菌草业具有食物供给、原料供给、资源节约、环境保护、就业减贫、营养保健和文化休闲等功能;提出新形势下拓展菌草业多功能性的思路：强化菌草业的食物保障功能、开发菌草业的生物质能源功能、彰显菌草业的生态保护功能。     

Strategic Approaches for Implementing International Cooperation in Industrialised Housing in Chongqing

The paper deals with the concept of housing industrialisation, the importance of promoting industrialised housing in Chongqing. It analyses the current condition and the possible implementation approaches for developing industrialised housing in Chongqing. It addresses the aim, objectives, suggested organisation structure and the rules and responsibilities of each party in this project. The paper also mentions the importance for international cooperation and what overseas participants can offer for this project.     

The Transportation and Lifting Facilities in Chongqing and the Industrialised Housing

This article introduces that there are good basic conditions and big development space for the industrialized housing development in Chongqing Municipality-the biggest municipality in the country.And it introduces the capabilities of horizontal transportation by land or sea and vertical lifting in Chongqing. And it puts forward that is more economical, reliable and safer than which has the advantages of best weight lifting capacity, service radium. Lifting height and smallest site occupation and the assemble of bigger components even the whole industrialised house.     

我国农产品加工业“十一五”发展状况及“十二五”发展趋势浅析

"十一五"期间,我国农产品加工业快速发展,平均增长速度为24.18%,成为国民经济中最具活力的产业之一,在促进农民就业和农业增效等方面发挥了积极的作用,有力促进了农业产业化和农业的可持续发展。根据1993年—2009年《中国统计年鉴》提供的数据,比较分析认为按照目前的发展速度,我国农产品加工业有望在"十二五"期间达到发展中国家的领先水平,接近工业化国家的中下等水平。