添加适量丁香精油提高大豆分离蛋白膜性能

为探索新型生物膜材料的制备方法及抗菌、抗氧化活性,以大豆分离蛋白为成膜基质,添加适量的增塑剂和丁香精油成分,制备可食性复合膜。研究丁香精油添加对膜的物理性能、抗氧化活性和抗菌活性的影响。结果表明,当丁香精油添加量在0～2.0%时,随着添加比例的增加,复合膜的抗拉强度和透明度降低,断裂伸长率和透湿性升高;添加丁香精油显著提高了大豆分离蛋白膜的抗氧化活力(P0.05),具有很好的抑制肉中常见腐败菌和致病菌的效果,对革兰氏阳性菌单增李斯特菌和清酒乳杆菌的抑菌效果好于革兰氏阴性菌大肠杆菌和荧光假单胞菌,其中对单增李斯特菌抑菌效果最好。当丁香精油添加量为1.5%时,制备复合膜具有优良抗菌、抗氧化活性,且综合理化性能较佳。丁香精油可添加到大豆分离蛋白中制备具有抑菌抗氧化性能的可食性膜,此复合膜具有作为活性包装的潜力。     

螺旋藻小分子多肽泡沫分离法最佳工艺参数研究

采用泡沫分离法直接提取螺旋藻藻悬液上清液,并对提取液进行紫外可见光扫描和基质辅助激光解吸飞行时间串联质谱扫描,确定其主要成分为分子量在5 000 D以下的小分子多肽。根据单因素试验结果,综合考虑多肽的溶解率、回收率和提取率3种因素,选取pH=9、料液比1 g/L为最佳工艺参数。以Vc为对照,对其进行抗氧化活性研究。结果表明:提取物中小分子多肽具有还原能力,对2种自由基有不同程度清除作用。当其浓度为10 mg/mL,还原能力达到Vc的81.7%;浓度6 mg/mL,对超氧阴离子的清除率达到47.3%;浓度5 mg/mL,对羟基自由基的清除率为87.93%。     

富硒菊芋多糖的提取及其体外抗氧化活性研究

为了研究富硒菊芋多糖的提取工艺及其体外抗氧化活性,本研究以亚硒酸钠为硒源,采用盆栽施硒法对菊芋进行富硒培养;利用超声辅助法,在单因素试验的基础上,应用响应面法优化富硒菊芋多糖提取的影响因素（超声时间、超声功率和液料比）;在此基础上,探究富硒前后菊芋多糖对羟自由基(·OH)、1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(1,1-diphenyl-2-trinitrophenylhydrazine, DPPH)自由基及超氧阴离子自由基(O^2-·)清除率的影响。结果表明：菊芋能够吸收无机硒将其转化为有机硒;富硒菊芋多糖的最佳提取条件为超声时间(60 min)、超声功率(450 W)和液料比[25:1(mL/g)],硒多糖提取率最高(13.52%);富硒菊芋多糖(Se-Inulin)和普通菊糖(Inulin)对羟基自由基、DPPH自由基及超氧自由基的清除活性均呈现出良好的量效关系,最大清除率可分别达到80.34%、89.19%与88.54%,Se-Inulin的抗氧化活性优于Inulin。本研究为富硒菊芋产品的开发提供了一定的理论依据。     

温度与NaCl处理对甜高粱种子萌发及幼苗抗氧化酶活性的影响

为探讨温度与盐胁迫及其交互作用对甜高粱种子萌发及幼苗生长的影响,以‘辽甜1号’甜高粱种子为试验材料,设置15/5、20/10、25/15、30/20和35/25 ℃共5个变温处理及0、50、100、200、300 mmol·L-1 5个NaCl浓度处理,研究不同处理的甜高粱种子萌发、早期幼苗生长及幼苗抗氧化酶活性的差异及规律。结果表明,相同温度条件下,高浓度NaCl处理显著抑制甜高粱的种子萌发,其种子残留干重随着NaCl浓度的增加呈升高趋势,其余萌发指标和种苗转化指标则随着NaCl浓度的增加呈降低趋势。相同浓度NaCl处理下,温度对甜高粱种子萌发和幼苗生长影响显著,其种子萌发指标、种苗转化指标（除种子残留干重）随着温度的上升均呈先升高后下降的趋势;低温（≤20/10 ℃）条件下,抗氧化酶活性均随着NaCl浓度的升高呈降低趋势,而高温（>25/15 ℃）条件下,随着NaCl浓度的升高,酶活性均呈先升高后下降的趋势。双因素方差分析显示,盐分、温度及二者互作均显著影响甜高粱种子的萌发和早期幼苗的抗氧化物酶活性,其中,盐分对种子发芽率、活力指数、种苗转化指标（除种子残留干重）、超氧化物歧化酶、过氧化物酶、过氧化氢酶活性的影响更大,而温度对发芽势、发芽指数、种子残留干重、抗坏血酸过氧化物酶活性的影响较大。在NaCl胁迫下,甜高粱种子萌发最适温度为30/20 ℃。     

木质素抗紫外辐射性能应用研究进展

天然木质素一般是由愈创木基、紫丁香基和对羟苯基3种基本结构单元通过不同的碳氧键、碳碳键等连接形成的复杂大分子聚合物.作为自然界中含量丰富的天然芳香类聚合物,木质素及其衍生物具有广阔的应用潜力.木质素中含有芳基、酚羟基、酮基以及羧基等官能团,赋予了木质素一定的抗氧化性与抗紫外辐射性能.研究证明,木质素无论在植物的生长发育...     

猪血多肽对建鲤抗氧化能力和免疫功能的影响

本试验旨在从体外和体内水平评估猪血多肽(peptides from swine blood,PSB)对建鲤(Cyprinus carpio var.Jian)抗氧化能力和免疫功能的影响。在体外试验中,制备建鲤外周血白细胞和头肾巨噬细胞,然后暴露在含有不同浓度(0、10、20、40、80μg/m L)猪血多肽的培养基中作用24 h,采用WST-1法测定外周血白细胞的增殖能力,氯化硝基四氮唑蓝(NBT)还原法和格里斯(Griess)试剂显色法分别测定头肾巨噬细胞氮呼吸爆发和氧呼吸爆发活性;在体内试验中,分别将0、0.5、1.0、2.0和5.0 g/kg猪血多肽添加到基础饲料中饲喂建鲤,在恒温循环水系统中进行8周的饲养试验,分别在饲喂第1、2、4、8周采集血样,检测血清中生化指标、抗氧化指标及免疫指标的变化。结果表明:在体外试验中,猪血多肽浓度为20、40和80μg/m L时,可以显著或极显著提高建鲤外周血白细胞的增殖能力(P<0.05或P<0.01);猪血多肽浓度为40和80μg/m L时,可以显著或极显著增强建鲤头肾巨噬细胞氮呼吸爆发和氧呼吸爆发活性(P<0.05或P<0.01)。在体内试验中,用添加5.0 g/kg猪血多肽的饲料饲喂建鲤后,第4和8周血清中3种生化指标[白蛋白(ALB)、总蛋白(TP)、碱性磷酸酶(AKP)]含量/活性、3种抗氧化酶[超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化氢酶(CAT)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)]活性和3种免疫因子[白介素-1β(IL-1β)、肿瘤坏死因子-α(TNF-α)、补体4(C4)]含量均显著升高(P<0.05);此外,第8周血清中补体3(C3)含量亦显著升高(P<0.05)。由此得出,猪血多肽能够增强建鲤的抗氧化能力和免疫功能。     

EFFECT OF PLANT GROWTH-PROMOTING RHIZOBACTERIA STRAIN ON FREEZING INJURY AND ANTIOXIDANT ENZYME ACTIVITY OF WHEAT AND BARLEY

In 2009 a greenhouse experiment was conducted to determine the effects of boron (B) and plant growth-promoting rhizobacteria (PGPR) on wheat (Triticum aestivum spp. vulgare cv ‘Bezostiya’) and barley (Hordeum vulgare cv ‘Tokak’) on plant growth, freezing injury, and antioxidant enzyme capacity. Results showed that boron (0, 1, 3, 6, 9 kg B ha^?1) and PGPR application (Bacillus megaterium M3, Bacillus subtilis OSU142, Azospirillum brasilense Sp245 and Raoultella terrigena) at which 50% of leaves were injured (LT₅₀) values and ice nucleation activities in both plants were found statistically significant. Boron application with all PGPR strains decreased LT₅₀ values in wheat and barley plants under noncold stress (NCS) and cold stress conditions (CS). There were statistically significant differences between bacterial inoculation and B fertilizer in terms of root and shoot dry weight under NCS and CS conditions. Reactive oxidative oxygen species (ROS) and antioxidant enzyme activities (SOD, POD, CAT) were negatively affected CS conditions and decreased with reduced temperatures of media, but B and PGPR applications alleviated the low-temperature deleterious effects in both plants species tested. The lowest ROS and antioxidant enzyme (SOD, POD, CAT) of wheat and barley were observed with 6 kg B ha^?1 with R. terrigena.     

The Possible Role of Foliar Application of Manganese Sulfate on Mitigating Adverse Effects of Water Stress in Grapevine

ABSTRACT

In this study, the physiological response of two cultivars of grapevine (Vitis vinifera cv. Rotabi, and Thompson seedless) was investigated under manganese treatment (manganese sulfate) and water stress conditions. In this regard, foliar application of manganese sulfate (MnSO₄) treatment such as: 0, 2 and 4 g/l and water stress (WS) treatment including: without water stress (field capacity), moderate (?1 Mpa), severe (?1.5 Mpa) and very severe (?2 Mpa) was studied. Under MnSO₄ treatment, the adverse effect of drought stress on Rotabi and Thompson Seedless vines were ameliorated considering plant height, dry weight of roots, root length, leaf surface area and number of leaves. In both cultivars, manganese treatment under drought stress produced higher total chlorophyll content, carbohydrate, proline and protein contents in vines than those of untreated ones. Furthermore, manganese treatment diminished the level of lipid peroxidation (MDA) and superoxide dismutase (SOD) activity in both cultivars. Also, it was found that the MnSO₄ treatment could also increase the relative water content (RWC) in the grapevine leaves under water stress in Rotabi cultivar by 4% and Thompson seedless cultivar by 10% compared to control vines (0% MnSO₄). The results obtained here suggest that foliar MnSO₄ application can improve the growth parameters of grapevine under water stress and trigger protective mechanisms against water stress in grapevine, especially in Thompson seedless cultivar.     

梭梭属植物抗氧化酶活性对荒漠环境的季节性响应

以生长在中国科学院吐鲁番沙漠植物园荒漠干旱胁迫下的梭梭属植物为研究对象,结合地下水位变化及高温持续天数,定期测定生长季内梭梭属植物同化枝抗氧化酶活性的变化。结果表明：在干旱胁迫初期（4,5月）,梭梭属植物同化枝内超氧化物歧化酶（SOD）和过氧化物酶（POD）活性明显增加,随着地下水位的下降和持续高温时间的延长（6-8月）,超氧化物歧化酶和过氧化物酶活性继续增高,在生长季末期（9,10月）胁迫减弱时又缓慢降低;而过氧化氢酶（CAT）活性在6-8月随着持续高温时间的延长和胁迫强度的增加,其活性急剧下降直至为0。在整个生长季内,梭梭和白梭梭超氧化物歧化酶和过氧化物酶对高温干旱反应敏感;白梭梭超氧化物歧化酶活性高于梭梭,表明梭梭抗旱性比白梭梭强。     

鹅掌柴提取物的抗氧化活性

从清除超氧阴离子自由基(O-2)、还原力、清除DPPH自由基、清除羟基自由基(·OH)等方面,研究鹅掌柴提取物的抗氧化活性.结果表明:鹅掌柴提取物对DPPH自由基和羟基自由基的清除能力较强,清除率分别为78.57%和74.99%,对脂质体过氧化的的抑制率为21.41%;与VE、VC、BHT相比,鹅掌柴提取物的还原能力和对Fe2+的络合能力也较强;但对超氧阴离子自由基的清除能力较弱.因此.鹅掌柴提取物是一种抗氧化功效较强的活性物质,具有很好的保健功能.