Demographics,societal aging,and meat consumption in China

Drawn on the data col ected by surveying 1 340 urban households from six cities in China, this paper estimates the impacts of demographic structure and population aging on household meat consumption, b...     

醇化烟叶表面细菌筛选及增香效应研究

为明确烤烟醇化过程中烟叶表面增香微生物对其品质的作用,以6个不同产地的烟叶为试材,通过菌株分离和产酶能力筛选,对筛选出的细菌进行16S rDNA测序分析,将烟丝发酵样进行感官质量评吸、常规化学成分和多酚化合物分析。结果表明,菌株GY99处理样的感官评吸质量提升最为明显,能有效增加烟叶香气和甜感,其处理后的牡丹江、庆阳烟叶总分分别增加了2.26、2.03分,舒适度提升,香气质和香气量分别增加0.44、0.33分,刺激性和杂气降低。本研究筛选出1株可同时产蛋白酶、淀粉酶和纤维素酶的芽孢杆菌属(Bacillus sp.)菌株GY99。同时还筛选到3株可明显改善烟草品质的菌株,分别是芽孢杆菌属(Bacillus sp.)菌株GY96、假单胞菌属(Pseudomonas)菌株GY72和微球菌属(Micrococcus)菌株GY67。     

图书馆面向“下一个社会”的新主张

就管理学大师彼得?杜拉克所提出的"下一个社会"所面临的问题,探讨了中国图书馆界面临老龄化和知识化社会的到来,所要进行的思想和知识技术的准备.给出了"下一个社会"到来前图书馆人的应对思路.     

高温湿人工老化处理对不同棉种活力的影响

试验用高温(41℃±1℃)、高湿(RH=100%)密闭条件的人工老化处理种子方法,研究了不同时间(0～240h)对中棉所35号(Gossypium hirsutum)和新海25号(Gossypium Barbadense)两个棉花品种种子活力的影响.结果表明:随着老化时间的延长,两个棉花品种的发芽指标、活力指数呈先升高后逐渐降低的变化趋势,而电导率值则呈现逐渐上升迹象.两个棉种的发芽势、绝对电导率在处理时间为0～72 h没有显著差异,而处理72 h是一个变化临界点,此后随着老化处理时间的延长,呈急剧下降趋势.棉种的发芽指标与活力指数呈显著的正相关,绝对电导率与活力指教呈显著的负相关.海岛棉耐高温高湿性低于陆地棉.     

两个玉米自交系在种子老化过程中的生理特性和种子活力变化的研究

以两个玉米自交系(Mo17、 478)种子为试材, 通过人工加速老化的方法, 进行了种子老化过程中活力变化与生理特性的研究. 结果表明: (58℃±1℃ )热水处理玉米种子的发芽指标和活力指标均随老化时间的延长而降低. 电导率、 MDA随种子老化程度的加剧而升高. 并和各发芽指标、活力指标呈显著的负相关. 脱氢酶、淀粉酶与各发芽指标     

人工老化和低温胁迫对陆地棉种子活力的影响和评价

[目的]研究人工老化处理和低温胁迫对陆地棉种子萌发的影响,为陆地棉种子耐低温和耐贮藏性研究提供支持和种质资源.[方法]以12份陆地棉种子为材料,通过标准发芽条件、低温胁迫发芽和人工老化处理后发芽,统计并分析发芽势、发芽率、发芽指数、活力指数、苗长、根长、苗鲜重和根鲜重等8个指标.[结果]各逆境对种子活力不同指标影响不同...     

竹复合管材湿热老化性能及其机理

采用加速老化试验方法对竹复合管材的湿热老化性能及老化机理进行研究,探究不同湿热老化历时下竹复合管材拉伸、压缩和弯曲性能的变化。结果表明,在交变湿热应力作用下,竹复合管材拉伸强度、压缩强度、压缩弹性模量、弯曲强度和弯曲弹性模量随湿热老化时间延长呈幂指数降低,拉伸劣化大于弯曲,弯曲劣化大于压缩,模量劣化大于强度;湿热老化28次后,竹复合管材拉伸强度、压缩强度、压缩弹性模量、弯曲强度和弯曲弹性模量分别降低34.11%、25.64%、26.39%、26.14%和27.83%。交变湿热应力使结构层树脂和竹纤维均发生湿胀,结构层树脂湿胀率小于竹纤维,不均匀的湿胀使结构层树脂受拉、竹纤维受压,结构层树脂竹纤维界面产生剪切力,树脂开裂、脱落,纤维树脂界面形成孔洞和微裂纹降低有效应力传递,当剪切力大于界面粘结力时,界面损伤模式主要表现为脱粘以及剪切分层。     

一氧化氮合成酶抑制剂对宰后成熟过程中牦牛肉品质的影响

【目的】研究一氧化氮对宰后牦牛肉品质的影响,为牦牛肉品质改善提供理论依据。【方法】以3—5岁去势甘南牦牛肉为材料,取其背最长肌,剔除筋膜、脂肪等,切成大小均匀的薄片(8 cm×8 cm),用20 G针均匀穿刺,分别采用去离子水(对照组)和1、10、100 mmol·L^-1一氧化氮合成酶(NOS)抑制剂(N-硝基-L-精氨酸甲酯盐酸盐)在4℃条件下1﹕1(V/m)浸泡肉样1 d,然后在4℃条件下成熟,测定成熟期间(0、1、3、5和7 d)NOS活性与一氧化氮含量、肌原纤维小片化指数(MFI)、总巯基含量、羰基含量、pH、色度等指标。【结果】NOS抑制剂处理后的牦牛背最长肌NOS活性和一氧化氮含量显著降低,成熟第7天时,处理组的NOS活性分别比对照组低30.9%、43.6%、74.7%,一氧化氮含量分别比对照组低4.7%、12.5%、21.5%。处理后的牦牛肉pH显著降低,第7天时,处理组分别比对照组低0.8%、5.7%、15.2%,其中10和100 mmol·L^-1 NOS抑制剂处理组显著低于对照组。处理显著降低了牦牛肉羰基含量,成熟第7天时,...     

自然醇化对贵州山地烟叶品质的影响

为研究自然醇化对贵州烟叶化学成分、感官质量等的影响,选择有代表性的山地醇甜和清甜香烟叶,采用对比法,比较烟叶质量和风格特征的变化.结果表明：醇化后不同风格烟叶的烟碱含量和还原糖含量下降;清甜香烟叶醇化后还原糖含量下降幅度更大,醇化对上部烟叶主要化学成分的影响更大;醇化能明显提高不同风格烟叶的感官评吸质量,对醇甜香烟叶的改善效果好于清甜香烟叶,对上部烟叶的改善效果好于中部烟叶.     

Post-wounding changes in the oxygen consumption by slices from tubers of several potato cultivars

Summary Potato (Solanum tuberosum L.) cultivars differed markedly in their susceptibility to autolysis during the post-wounding period. Slices from cultivars susceptible to autolysis showed higher respiration rates than those sampled from resistant cultivars. The higher oxygen consumption of these cultivars was inhibited by imidazole. Application of the respiration inhibitors, KCN and SHAM, to the slices showed that the capacity of the alternative electron transport pathway was relatively high during the post-wounding period in fresh slices of cultivars resistant to autolysis. The capacity of that pathway was near zero in the susceptible tissues. Aging promoted the development of KCN-resistant respiration in both types of cultivars.