鲢滤食器官胚后发育生物学的研究

通过显微解剖、肉眼解剖、石蜡切片、光镜和扫描电镜观察等方法,系统观测全长5～395mm鲢标本730多尾,描述了鲢鳃耙和鳃耙网、腭褶、鳃耙管等滤食器官的形态学特点和数量性状在胚后发育过程中的变化规律;论述了鲢滤食器官发育与摄食方式的转化、摄食器官的数量性状发育与适口食物和食物组成的转变、鳃耙间距在胚后发育过程中的变化、鳃耙管的功能、鲢对食物的选择性、鲢滤食器官发育与苗种培育阶段的划分和饲养生物学技术措施。为制定培育鲢苗种和饲养食用鱼生物学技术措施提供了理论依据。     

大豆分离蛋白对幼建鲤肝胰脏发育及消化道蛋白酶活力的影响

研究了大豆分离蛋白（SPI）对10～35g幼建鲤Cyprinus carpio Var．Jian肝胰脏发育及消化道蛋白酶活力的影响。结果表明：饲料中用SPI替代鱼粉蛋白水平对幼建鲤肝胰指数、肝胰脏中的胰蛋白酶、凝乳蛋白酶活力以及肠道中胰蛋白酶、凝乳蛋白酶活力影响极显著（P＜0．01）或显著（P＜0．05）,随着SPI替代鱼粉蛋白比例的增加,蛋白酶活力均极显著下降（P＜0．01）,肝胰指数显著升高（P＜0．05）。用SPI替代鱼粉蛋白后,可引起幼建鲤消化能力下降,肝胰脏和肠道等消化器官的发育受阻,胰蛋白酶和凝乳蛋白酶的活力降低,饲料利用率下降;SPI中胰蛋白酶抑制因子是引起上述症状的重要因素之一。     

鲢鱼对淡水浮游植物的抑制作用研究

为分析滤食性鲢鱼对浮游植物的控制作用,分别在室内(30L水箱)和室外(2m×2m×1.5m试验池)对鲢鱼的滤食作用进行了试验研究。结果表明,鲢鱼对蓝藻和桡足类浮游动物均具有一定的抑制作用;室内27～35g.m-3,室外50g.m-3的鲢鱼投放密度使蓝藻在浮游植物中所占比例明显下降;鲢鱼对浮游植物的摄食率随藻类密度增大而升高。投放鲢鱼是控制富营养化水体中蓝藻水华的有效措施之一。     

闽台茶叶共同市场的构想与实现

从构建“两岸共同市场”和福建省建设海峡西岸经济区的大背景出发，分析了闽台两地茶叶市场的现状，论述了建立闽台茶叶共同市场的原则、体系、机制、目标等，进而提出建立闽台茶叶共同市场的对策。研究表明，只有在政策上给予适度的自主，制度上不断地改革和完善，技术上持续地创新，以及产业上的升级优化，才能确保闽台茶叶共同市场功能的发挥与实现，促进闽台两地茶叶产业的互动发展和国际竞争力的提升。     

杜仲对异育银鲫肌肉品质和血清SOD、溶菌酶活性的影响

在基础饲料(对照组)中分别添加1%杜仲皮、杜仲叶、杜仲汁饲喂异育银鲫(115.8±5.0 g)60 d,考察对其肉质及免疫功能的影响。结果表明:(1)对照组、杜仲皮组、杜仲叶组、杜仲汁组肌肉失水率分别为25.17%、21.77%、26.57%、17.80%,肌原纤维长度(反映肌纤维耐折力)分别为28.81 mm、36.57 mm、34.22 mm、30.76 mm,羟脯氨酸含量分别为0.132 mg/g、0.222 mg/g、0.168 mg/g、0.185 mg/g,其中添加1%杜仲皮、杜仲汁可极显著降低肌肉失水率(p<0.01),提高羟脯氨酸含量(p<0.05)。添加1%杜仲皮、杜仲叶可使肌纤维耐折力显著增加(p<0.05);(2)免疫性能方面,添加杜仲叶、杜仲汁可提高血清SOD 30.9%、28.2%(p<0.05),但对溶菌酶活性无影响。上述研究表明,杜仲具有改善异育银鲫肌肉品质和提高血清SOD的作用。     

冰藏鲢的鲜度变化对其鱼糜凝胶作用的影响

通过比较不同冰藏时间的鲢所制鱼糜在各种加热温度下的凝胶化和凝胶劣化的特性,考察了鲢的鲜度变化与鱼糜凝胶作用能力的关系。实验结果表明：冰藏０￣９天鲢鱼糜,在３０℃低温一段加热时凝胶的形成与链鲜度关系不大;８５℃一段加热时,凝胶化能力随鲜度下降而降低;３０￣８５℃二段加热与３０℃一段加热相比,两者凝胶破断强度之间的差值随鲢鲜度的下降而减小;６０℃加热条件下,凝胶劣化程度随原料鲜度下降而明显加剧。据此可见：鲜度对鲢鱼糜凝胶作用能力的影响主要表现在凝胶劣化方面。８５℃高温一段加热和３０￣８５℃二段加热的凝胶强度之所以受鲜度下降而影响,都是由于加热时经过了易劣化的６０℃温度区所致。从总体上看,鲢肉蛋白质在冰藏条件下较为稳定,保持较强的凝胶化能力。     

RAPD技术鉴定3种鲮的研究

以池塘养殖的鲮、麦鲮各１２尾为材料,提取血液基因组ＤＮＡ,利用１０ｂｐ随机引物进行ＰＣＲ扩增,通过缩短扩增反映时间和电泳时间,快速鉴定３种不同的鲮值,建立了一套ＤＮＡ分子水平上的快速鉴定鱼种的方法。     

陈皮对草鱼诱食作用的研究

 在基础饵料球中加不同量的陈皮(0.1%,0.25%,0.5%,1%,3%)后,用记录仪记录草鱼吃饵料球的频率和力,以确定陈皮对草鱼摄食的引诱程度,结果表明陈皮有非常显着的引诱草鱼摄食的作用。     

菜籽粕中芥子酸和硫甙对异育银鲫生长和生理机能的影响

使用含“双高”菜籽粕 (硫甙和芥子酸含量分别为 1 8 9g·kg-1 和 0 2 1g·kg-1 )和“双低”菜籽粕 (硫甙和芥子酸含量分别为 3 2 5g·kg-1 和 0 0 5g·kg-1 )的饲料喂养异育银鲫 ,探讨菜籽粕中硫甙和芥子酸两种毒物对异育银鲫的生理机能和生长速度的影响。供试验鱼 1 2 0尾 ,平分为 4组 ,Ⅰ组 (对照组 )饲喂含 4 5 %“双高”菜籽粕的饲料 ,Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组分别饲喂含“双高” 30 %和“双低” 1 5 %、“双高” 1 5 %和“双低” 30 %、“双低” 4 5 %菜籽粕的饲料。经 4 0d饲养表明 ,随“双低”菜籽粕比例增高 ,鱼类增重率和饲料效率明显提高 ,Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组的增重率分别比对照组提高 35 5 4 %、5 2 98%和 6 5 1 7% ,饲料效率分别提高 4 3 0 1 %、 4 5 31 %和 6 0 33% ,均达显著差异 (P <0 0 5 ) ,但Ⅱ、Ⅲ和Ⅳ组之间的饲料效率和增重率均无明显差异 (P >0 0 5 )。在肝体比方面各组间差异显著 (P <0 0 5 ) ,并且这种差异与性别相关。随着硫甙和芥子酸含量增加 ,鱼类耐低氧能力也有所下降     

饲料添加陈皮对草鱼淋巴细胞转化率影响的研究

 在草鱼基础饵料中添加0.2%,0.3%,0.4%陈皮,45 d后测定实验组和对照组的淋巴细胞转化率平均分别为65.73%,75.84%,58.19%和61.97%,0.3%组与对照组、0.4%组比较,差异极显著(P＜0.01)。表明陈皮作为饲料添加剂可明显提高草鱼免疫功能。