姜撞奶的研制

姜撞奶是以新鲜牛奶和现榨姜汁为主要原料而制成的一种传统名优小吃。对冲浆方法以及工艺配方进行了研究。试验结果表明,最佳冲浆方法是将牛奶杀菌,冷却后,快速冲入盛有姜汁的容器中时凝乳效果最佳,当姜汁量为3.5%,白糖量为8%,口味酸度28°T,CMC-Na量为0.1%时,成品品质最好。     

Attempt to establish a chronic model to study the influence of bile and pancreatic juice diversion on pancreas feedback regulation in conscious pigs

The diversion of pancreatic juice and bile stimulates pancreatic exocrine secretion but the mechanism behind this process is still not clear. The present study investigates the influence of long lasting (10 h) bile diversion or pancreatic juice and bile diversion on the pancreatic secretion in conscious pigs. The experiments were performed on 4 weaned piglets, which had a catheter inserted to the accessory pancreatic duct and bile duct and two cannulas to the duodenum. The depletion of bile alone or both bile and pancreatic juice (PJ) resulted in an increased preprandial pancreatic juice outflow, as compared to controls. Bile diversion increased the pancreatic response to feeding. PJ volume, protein outflow, and trypsin activity values were significantly higher in bile diverted pigs than in control pigs during the prandial and postprandial periods. While in pancreatic juice and bile diverted piglets the PJ protein outflow and trypsin activity slightly increased in response to feeding, their values were lower than those of the control piglets. In conclusion, both pancreatic juice and bile present in the small intestine play an important role in the regulation of the pancreatic juice secretion.     

Na2SeO3处理对不同品种西瓜幼苗生长的影响

通过对不同品种的西瓜(特大新红宝和极早地雷)施以不同浓度的亚硒酸钠(Na2SeO3)以测定西瓜幼苗的株高、可溶性蛋白质和可溶性多糖的含量及根系活力,研究硒对西瓜幼苗生长发育的影响.结果表明:在相同条件下,Na2SeO3对极早地雷的影响较特大新红宝显著,但影响的趋势基本一致,两者的各方面指标均随Na2SeO3的浓度增加而增加,当浓度达到100mg/L时株高达到最大值,其他均在150 mg/L时达最大值,而且各指标均在达最大值后呈下降趋势.     

洞庭1号无籽西瓜套种棉花高产高效模式的研究与应用

根据西瓜、棉花两者生长发育特点进行套种试验,研究其高产高效栽培模式。试验示范结果表明,以西瓜行株距4.5m×0.65m,棉花行株距1.5m×0.45m的种植密度,西瓜与棉花之间互颉作用最小,西瓜和棉花的产量和产值在3个套种模式中位居第1,在5个处理中经济效益最高。     

无籽西瓜新品种‘川蜜无籽1号’

 ‘川蜜无籽1号’为黄皮红瓤中熟无籽西瓜新品种, 全生育期100～115 d, 植株生长势中等,坐果性好, 果实高圆形, 果皮金黄色, 果肉大红色, 平均单瓜质量7.0 kg左右, 中心可溶性固形物含量12.5% , 肉质脆, 甜而汁多, 风味极佳, 产量可达60.0 t /hm² , 抗逆性较强。     

小西葫芦黄花叶病毒外壳蛋白基因导入西瓜的遗传转化

研究了西瓜品种ZKM的再生体系和农杆菌介导小西葫芦黄花叶病毒(Zucchini yellowmosaic virus,ZYMV)的外壳蛋白(cp)基因导入西瓜的遗传转化体系。结果表明,质量分数0.6%琼脂是适宜种子萌发的基本培养基,切取5d龄的西瓜无菌苗子叶为外植体,接种在MS+BA2.0mg/L诱导培养基上,诱导不定芽效率最高。选用75mg/L卡那霉素筛选西瓜抗性芽较为合适,外植体经预培养2～3d,菌液浓度以OD600nm值为0.4,共侵染10min有利于提高西瓜转化的效率。经PCR检测,ZYMVcp基因已经导入西瓜植株,转化频率为0.15%。     

早熟优质西瓜新品种春秋蜜的选育

春秋蜜是湖北省荆州市农业科学研究院选育的中果型有籽西瓜新品种。全生育期90d,果实发育期29d。单果重2.6kg左右,果实圆形、花皮;中心可溶性固形物含量11%以上,瓜瓤红色,纤维少,质脆多汁,口感好。667m2商品产量2000kg左右。2006年通过湖北省农作物品种审定委员会审定,审定名为“鄂西瓜13号”。     

西瓜新品种白沙脆蜜的选育

白沙脆蜜西瓜是采用HG-1作母本,用XJ-8作父本配制而成的杂交一代品种.植株生长势中等,中早熟,全生育期90～95天.果实花皮椭圆形,果形指数约1.5,单果重5～10 kg.果肉鲜红色,脆蜜,多汁果实中心糖含量约11.5%,品质极优,较耐贮运.每667 m2产量3 000～4 000 kg.     

NaCl胁迫对西瓜种子发芽的影响

以西瓜“ZQK0395”为材料,采用“海绵培养法”研究了不同浓度NaCl胁迫对西瓜种子发芽率、发芽指数、平均侧根数、平均根重、平均根长的影响。结果表明,NaCl胁迫对种子发芽的影响呈S型变化曲线,120mmol／L为S型曲线两个拐点中间值,可作为该种质资源耐盐性遗传研究的参考鉴定浓度,180mmol／L为S型曲线的第二个拐点,可作为该种质资源耐盐性参考筛选浓度。同时利用主成分分析表明,种子发芽率、发芽指数、平均侧根数、平均根重、平均根长的向量负载值十分相近,因此在进行一般耐盐性鉴定时可以选择其中任意一项观察结果作为鉴定指标。     

毛竹活立竹竹杆创口的伤流

伤流是代谢的自然现象。毛竹(Phyllostachys pubescens Mazel ex H.de Lehaie)的鞭、杆在竹笋采挖、竹材砍伐、人为伤害、雪压折断、人工砍梢以及虫蛀等情况下均会导致伤流。毛竹的伤流对毛竹个体、竹林的生长发育会有不同程度的影响,在一定程度上可以调节生长,也可能影响竹林的质量,削弱林分的长势,甚至会招致病虫害的侵袭。目前有从活立竹体采集竹汁做饮料的做法,以及钩梢以防雪压等,这些均会在不同的程度上导致伤流,故研究伤流的规律和