A natural fungicide for the control of <Emphasis Type="Italic">Erysiphe betae</Emphasis> and <Emphasis Type="Italic">Erysiphe cichoracearum</Emphasis>

This study examines the effects of a vegetable fungicide on sugar beet powdery mildew (Erysiphe betae) and cucumber powdery mildew (Erysiphe cichoracearum). The formulations consisting of a dispersion of Brassicaceae meal in vegetable or mineral oils on infected leaves of sugar beet, reared in the greenhouse, and of musk melons cultivated under plastic tunnels, were tested in comparison to each oil taken separately. Both formulations containing Brassicaceae meals, caused 94% of conidia to be distorted while for the untreated group only 2% were distorted. Furthermore, the leaf area infected by E. betae was 56% for untreated plants and 2.7 and 9.9% respectively, for plants treated with meal containing mineral and vegetable oil. Vegetable oil considered separately or with Brassicaceae meals showed no phytotoxicity, while the formulations based on mineral oil showed a significantly lower fresh and dry weight on tomato plants. The low level or absence of phytotoxicity of plants treated with vegetable oil formulations suggests that to improve the efficacy of powdery mildew control, they could be used mixed with sulphur. The efficiency of the vegetable formulations in the powdery mildew control observed during these trials encourages further investigation on other parasitic fungi and foliar pathogens.     

预处理对稻草秸秆纤维素酶解产糖及纤维素木质素含量的影响

采用酸处理、碱处理和机械粉碎3种方法对稻草秸秆进行预处理。探讨3种预处理方法对稻草秸秆酶解产糖以及纤维素、木质素含量的影响。结果表明,3种预处理都可以较为有效地提高稻草秸秆的酶解产糖率。经酸处理、碱处理和机械粉碎处理后,稻草秸秆的最高酶解产糖率分别为9.25%,33.16%和10.64%,分别约为对照的3.4倍、12.0倍和4.0倍。酸处理和碱处理可以去除部分杂质,达到纯化稻草秸秆的目的,提高纤维素酶的作用底物——纤维素的比例,从而提高酶解产糖率;而机械粉碎则主要是通过提高酶反应的接触面积来达到提高酶解产糖率的作用。     

酸性电生功能水的强化及其预处理玉米秸秆效果

为提高电生功能水预处理玉米秸秆的效果,探讨了强化酸性电生功能水（acid electric water,AEW）性能指标的方法,包括在0℃下低温电解、先在强磁场下磁化再电解、往AEW中通入氯气等。结果表明,3种方法对AEW的pH值和氧化还原电位（oxidation-reduction potential,ORP）值都能起到一定程度的强化作用,通氯气的AEW强度最高,pH值能达到1.87,ORP值1226 mV。用强化的AEW（pH值1.92,ORP值1218 mV）、未经强化AEW（pH值2.30、ORP值1175 mV）和同pH值盐酸（pH值2.30）分别预处理玉米秸秆,结果发现强化的AEW去除半纤维素去除率为68%,高于未经强化的61%,远高于盐酸的53%。AEW的预处理效果明显优于同pH值盐酸,说明了氧化性对秸秆的木质纤维素预处理中半纤维素的去除有重要影响。该研究对拓展电生功能水应用领域和探求生物质预处理新方法有一定的启示。     

果蔬复合保健饮料的研制

果蔬复合保健饮料是一种新型饮料。该饮料采用了果汁、菜汁、药汁三汁的合理调配，起到了营养互相弥补、互相促进的作用。该饮料不但具有果蔬原有的天然风味，而且营养丰富，有一定保健疗效。本文就其生产工艺、最佳配方进行研究探讨，确定了可行的加工技术和合理配方，并制定了相应的产品质量标准     

不同遮光处理对菜用大豆产量的影响

设置遮双层网、遮单层网和不遮网3种处理,对32个菜用大豆品种(系)各小区的标准荚数、标准荚重、百粒重、产量等指标进行比较。结果表明:筛选出了3种处理条件下平均小区产量均超过1 300 g的上海红皮、灵川吕竹豆等菜用大豆品种(系)6个;各处理小区平均产量与标准荚数、标准荚重呈极显著的正相关;耐阴性较强的菜用大豆品种(系)在遮光和正常条件下平均产量均较高。     

南昌市市售蔬菜有机磷农药残留调查及其原因分析

对南昌市市售蔬菜有机磷农药残留超标情况进行了系统调查,发现 21. 1%的样品中有机磷农药残留超标。分析了导致蔬菜有机磷农药残留超标的原因。     

颗粒大小和几种预处理方法对浒苔厌氧发酵产沼气的影响

近年来,由于生态环境变化和人为等因素,我国东部沿海遭受大规模浒苔侵袭的现象时有发生。开展浒苔的沼气发酵研究,一方面可以使这种优质的大型海藻类生物质原料被合理高效地利用,变废为宝;另一方面可以丰富沼气发酵原材料的种类,达到可再生能源开发的目的。该实验研究了不同颗粒大小（粗粒0.30~0.85 mm、中粒0.15~0.30 mm、细粒0.075~0.15 mm）和碱预处理法、热预处理法、酸预处理法对浒苔在高温条件下发酵产沼气的影响。研究表明,当温度为50 ℃、初始pH为7、接种率为10%、料液总固形物（TS）质量分数为8%的条件下厌氧发酵浒苔,粗粒组、中粒组和细粒组的浒苔挥发性固体（VS）产气率分别为386.9 mL/g、434.4 mL/g、436.5 mL/g。其中,中粒组比粗粒组产气总量提高了12.26%,细粒组比中粒组产气总量提高了0.49%。这说明粒度越小越有利于提高浒苔沼气发酵的利用率;在相同发酵条件下（同上试验）,碱、热、酸预处理组分别比未预处理组产气总量提高13.14%、11.39%和3.63%。其中,碱预处理组的VS产气率最高,为493.3 mL/g,发酵过程中pH也较为稳定。因此,碱预处理法在提高浒苔厌氧发酵的沼气产量方面效果最佳。该研究的成果可为厌氧发酵浒苔生产沼气的工艺研究及生产提供参考。     

河北接坝冷凉地区时差菜产业发展的关键与对策

河北接坝冷凉地区,被省政府列为无公害时差蔬菜生产基地。蔬菜产品数量、质量和市场占有率均有较强优势。但是,通过对时差蔬菜产业现状分析,仍然存在时间差未发挥优势、品种单一,科技含量低,营销体系不健全、产品精深加能力差、集约化生产能力低等制约因素。因此,必须采取加大新品种、新技术引进推广力度,加大投入和招商引资力度,强化监管部门的职能和推广综合化服务先进模式,加强流通体系建设,实现规模化、标准化、系列化生产经营模式,增强品种意识,形成品牌优势等策略。完善中介组织,创办产业协会,通过政府扶持,开通绿色通道,促进时差蔬菜产业发展。     

上海市农户蔬菜质量安全控制行为分析

摘要：本文通过调查数据分析了上海市蔬菜质量安全控制行为,结果表明,上海市菜农的组织化程度并不高,农户参与蔬菜技术培训和学习的覆盖面还不够大,蔬菜生产过程中使用高毒农药的菜农依然存在。虽然部分菜农已对蔬菜具有一定的质量安全意识,但总体上来说,价格还是决定菜农采后处理行为的重要因素。     

蔬菜中重金属特征研究

重金属在蔬菜中的含量随不同的蔬菜种类和品种差异明显。重金属平均含量明显较高的蔬菜品种有苋菜、莴笋、生菜、葱子;变异系数较大的蔬菜品种有莲白、海椒、葱子。叶菜类中大部分重金属含量高于果菜类。不同蔬菜种类相关性分析表明相关性程度为叶菜类＞果菜类,不同蔬菜品种相关程度为莴笋＞莲白＞四季豆＞葱子＞海椒＞生菜＞苋菜。重金属群集分析表明不同蔬菜品种重金属间的协同、拮抗作用差异较大,同类蔬菜品种重金属含量具有相似性。同国家食品卫生限量标准比较发现超标的蔬菜品种主要为叶菜类,超标地区主要在近郊区,超标的重金属主要为Pb、Cd。