超高压技术在粮食产品加工中的应用

超高压技术是一种非热加工技术,因具有杀菌、保持食品原有营养成分、护色等特点,在食品行业的应用已越来越广泛。目前,超高压技术在粮食产品加工方面的应用发展较快,随着对该技术研究的不断深入,其在粮食产品加工中所发挥的作用也越来越受关注。阐述了国内外超高压技术在粮食产品淀粉改性、蛋白质改性、成分提取、致敏性降低、贮藏(灭菌灭芽)等方面的研究进展,分析了各方面研究结果的意义、应用价值和前景,并对今后应重点关注的研究方向提出了建议。     

深厚覆盖层上高心墙堆石坝坝顶开裂特征及原因研究

国内多座深厚覆盖层上兴建的高心墙土石坝坝顶均出现不同程度的开裂,对坝体的长期安全稳定构成威胁,受到业内广泛关注。通过地质雷达、高密度电法等物探技术确定某高心墙堆石坝顶裂缝时空分布情况,根据变形实测资料分析了其变形破坏特征,并结合工程建设情况、结构特征、运行情况等对开裂原因进行分析。结果表明坝顶裂缝产生的根本原因是土体承受的应力超过其抗拉强度或抗剪强度后而发生的破坏,直接原因为坝顶的不均匀沉降,其中水荷载、湿化变形、蓄水速度、坝顶材料特性是坝顶不均匀沉降的关键影响因素。     

高浓度细胞分裂素诱导棉花悬浮细胞程序性死亡

棉花悬浮细胞经高浓度细胞分裂素（2mg／L KT或4mg／L KT）处理后第4天大量死亡，培养物呈褐黑色；抽提总DNA，进行琼脂糖胶电泳，结果表明：2mg／L KT和4mg／L KT两处理中有明显的大小为140～180bp及其倍增量片段的DNA“梯”。进行PI和FDA染色显微观察可以看到：2mg／L KT处理中大部分细胞的细胞核较小，核质浓缩，呈棒形或弯月形；胞质浓缩，出现了不对称的质壁分离，且丧失了FDA染色活性。这些结果表明，由高浓度细胞分裂素处理引起的棉花悬浮细胞大规模死亡是一种细胞程序性死亡（PCD）。不同的生理状态（UCSA和BAE）和不同生长时期（指数增长期和静止期）的棉花悬浮细胞对高浓度细胞分裂素的诱导反应存在差异。     

石阡"多能高效"沼气池型的特点与应用效果

从石阡县沼气池型的演变探讨该县区域群众满意的推广池型,对加快沼气建设步伐,减少森林砍伐,解决群众生活用能,推动“三沼”利用有极大作用。达到保护森林植被,改变生态环境,提高生活质量,实现生态效益和经济效益双赢。     

优质独本菊和多头菊规模化栽培技术试验

以独本菊和多头菊为研究对象,对其进行了育苗和栽培试验。结果表明:间歇式全光雾照扦插出的苗品质好,省时省事,B9和多效唑结合使用矮化效果好,且垄作套盆比平地套盆栽培效果好,有利于规模化生产。     

龙眼干果与鲜果的糖组分分析

利用高效液相色谱法 (HPLC) 分析了石硖、储良、东壁、青壳宝圆、冬宝9号、公妈本、九月乌、施冲浦、晚香等9个龙眼品种干果和鲜果的糖组分含量。结果表明,9个龙眼品种干果和鲜果中的可溶性糖主要有果糖、葡萄糖和蔗糖;鲜果中的果糖含量16.4 ~ 36.0 mg/g,葡萄糖含量14.9 ~ 33.7 mg/g,蔗糖含量87.5 ~ 161.7 mg/g,总糖含量135.7 ~ 193.0 mg/g,甜度值144.5 ~ 200.8;干果中的果糖含量84.5 ~ 160.7 mg/g、葡萄糖含量67.5 ~ 125.8 mg/g、蔗糖含量169.0 ~ 356.8 mg/g、总糖含量444.6 ~ 538.2 mg/g、甜度值497.2 ~ 590.7;龙眼干果和鲜果中均以蔗糖含量最高;与鲜果相比,干果中的果糖、葡萄糖占比提高,蔗糖占比降低。     

泡核桃良种“泽圣3号”的选育

“泽圣3号”是在云南省会泽县泡核桃实生群体中选育而成的优良品种。该品种连续丰产性能好,并具有避晚霜特性;坚果中等大,均单果重11.94g,形状为扁圆球,果基圆,果顶圆渐尖,纵径3.86cm,横径3.42cm,侧径2.97cm,果壳纹路较浅,缝合线低,结合紧密;壳厚0.74mm,核仁重6.21g,出仁率52﹪,内褶壁退化,横隔膜纸质,易取整仁,仁色黄白,仁饱满,味香,脂肪含量68.10﹪,蛋白质含量16.40﹪。在会泽地区9月上中旬果实成熟。2017年通过云南省林木品种审定委员会良种认定。     

优质脆李新品种‘中李5号’的选育

‘中李5号’李是以‘青脆李’为母本经自然实生选育而成。该品种生长势较强,树姿半开张;在河南省郑州市观察,3月上旬进入初花期,3月中旬进入盛花期,花期持续约10 d;果实发育期约120 d,于7月中旬成熟;果实近圆形,果顶扁平,缝合线浅,平均单果重46.8 g,果皮呈黄绿色,不着红色,果面有明显果粉层;果肉呈浅黄色,肉质细腻、硬脆,汁液多,纤维少,风味酸甜,无香气;果实可溶性固形物含量15.8%,维生素C含量6.82 mg/100 g,可溶性糖含量9.62%,可滴定酸含量0.82%,可食率97.9%;该品种5年生树的株产可达32 kg以上,丰产能力较强,在河南及周边省市李树适生区均可栽植。     

建阳桔柚的特征特性和高产栽培技术

建阳桔柚具有品质优,风味独特,适应性广,抗逆性强等特征;通过采取“改土增肥,压顶开心,控制旺长,保果疏果”等关键技术和措施,达到优质高产稳产目的。     

高压电晕电场诱变野生草原黑蘑原生质体的初步研究

摘要：为提高草原黑蘑菌丝体生长速度,采用高压电晕电场诱变技术处理草原黑蘑原生质体,通过设置4、5、6、7 kV的电压,分别进行30、60、90、120、150、180、210、240、270 s的处理,统计致死率,结合拮抗试验,初步筛选快速生长的新型突变菌株。结果显示,电压为6、7 kV时致死率均为100%,电压为4、5 kV时可获得原生质体再生菌落,致死率为8.45%～81.69%,其中4 kV处理150 s时致死率最高,为81.69%,是获得突变菌株的最佳致死条件;通过再生菌落的形态观察及拮抗试验,获得14株突变菌株,经生长量及生长速率的测量,发现诱变菌株生长后期4 kV的电压较5 kV更有利于促进菌丝体的生长量,在4 kV和5 kV处理条件下获得了生长速度较CK提高的11株正向突变菌株。高压电晕电场诱变技术 可为草原黑蘑菌种的新品种选育提供参考。