贵州凤岗富锌富硒绿茶对小鼠抗氧化抗衰老作用的研究

[目的]采用分子生物学技术,探讨贵州凤岗富锌富硒绿茶对小鼠抗氧化、抗衰老的作用及机制。[方法]腹腔注射D-半乳糖建立小鼠衰老模型,空白组给予腹腔注射0.9%生理盐水。造模14 d后,根据中国营养学会推荐每日饮茶量及实验动物药物剂量比例,给小鼠灌胃富锌富硒绿茶,1次/d。连续灌胃21 d后,采用Morris水迷宫进行行为学实验。处死小鼠,采用蛋白免疫印迹法(western-blotting)检测各小鼠肝脏组织中超氧化物歧化酶(SOD)和谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)的表达。采取RT-PCR法,测定各小鼠肝脏组织中SOD和GSH-Px的mRNA转录水平。[结果]富锌富硒绿茶对衰老小鼠学习记忆能力有一定的改善作用,并且提高SOD和GSH-Px的mRNA及蛋白质表达水平(P0.01)。[结论]富锌富硒绿茶提高机体的抗氧化能力及免疫功能,在一定程度上具有延缓衰老的作用。     

酸性土壤有效硒提取条件优化的研究

采用原子荧光光谱法,对酸性土壤有效硒的提取方法进行了研究。结果表明,在3种浸提剂（0.5mol·L^-1NaH2PO4,0.03mol·L^-1NH4F-0.025mol·L^-1HCl,0.5mol·L^-1NaHCO3）中,0.5mol·L^-1NaH2PO4是最佳浸提剂。对0.5mol·L^-1NaH2PO4提取条件的研究表明,硒提取量随液土比的升高而升高,但升高到一定程度时反而降低,故将提取的液土比定为15∶1;当振荡时间从15min增加到90min时,硒提取量有所增加,但当振荡时间继续增加,硒提取量反而降低,故将振荡时间定为90min;硒提取量随振荡速度的增加而升高,但当振荡速度超过210r·min^-1时,硒提取量反而下降,故将振荡速度定为210r·min^-1;当提取温度从17℃升高到30℃时,硒提取量随温度的升高而增加,当温度超过30℃时,硒提取量反而下降,故将30℃定为有效硒的提取温度。     

叶面施硒对不同蔬菜硒富集和产量的影响

以青花菜、胡萝卜和大蒜为试材,叶面喷施不同质量浓度的Na2SeO3,每种蔬菜均设5个Na2SeO3喷施水平,其质量浓度分别为0.1～100 mg/L,0.5～500 mg/L和0.5～1 000 mg/L,蔬菜收获后测定其中全硒、有机硒和无机硒的含量及蔬菜产量。结果表明,叶面施硒可以显著提高各蔬菜中全硒、有机硒和无机硒的含量,有机硒转化率随硒质量浓度的提高而增加;3种蔬菜均喷施质量浓度为100 mg/L Na2SeO3时,以青花菜有机硒富集最高,为对照的135.7倍;除在Na2SeO3质量浓度≤10 mg/L时大蒜产量和Na2SeO3质量浓度为0.1 mg/L时青花菜产量有所增加外,其余Na2SeO3质量浓度均与各蔬菜产量呈负相关。综合分析认为,既有利于有机硒富集又不致产量降低的Na2SeO3叶面喷施浓度以不超过0.5 mg/L为宜。     

我国不同地区稻种资源的铁、锌、钙、硒四种元素的含量初析

分析测定了产自北京、吉林、云南、广西的115个水稻品种(品系)的糙米及其中12个品种的精米的 Fe,Zn,Ca,Se 四种元素的含量。结果表明:①115份糙米的上述四种元素的平均含量(μg·g~(-1))分别为21.31,42.12,205.91,0.0621不同品种间四种元素的含量差异常很大;②不同种皮颜色的糙米间各元素含量的差异多数不显著;③产自不同地区的糙米间四种元素含量的差异极显著,广西米的各元素含量最高,北京米其次;④糙米中四种元素的含量高于相应的精米的含量;⑤稻米中 Ca,Zn 含量呈极显著的正相关关系。     

Rhodotorula mucilaginosa PA-1合成硒化银量子点及其抗菌活性

硒化银量子点是一种半导体材料,具有特殊的光学和电子特性,因此在许多领域得到了越来越广泛的应用。与化学合成相比,生物合成硒化银量子点具有许多优点,尺寸均匀,绿色安全。以Rhodotorula mucilaginosa PA-1为原料,在好氧条件下生物合成硒化银量子点,并通过光致发光光谱（PL）和荧光显微分析对其进行了表征;透射电子显微镜（TEM）分析硒化银量子点的尺寸和形貌。XPS和XRD分析硒化银量子点的元素价态和晶型。目前,微生物感染已对公众健康构成严重威胁,而卫生机构及其周围环境滥用抗生素导致的多重耐药现象更是加剧了这一威胁。金属纳米颗粒可以诱导细胞死亡,但毒性效应通常是非特异性的。结果以Escherichia coli ATCC 25922为模型致病菌时,发现硒化银量子点可以杀死大量的细菌细胞,具有较好的抗菌活性。     

Microbial biomass and activity indices after organic substrate addition to a selenium-contaminated soil

High concentrations of Se in soil might have negative effects on microorganisms. For this reason, the effect of organic substrate addition (glucose + maize straw) on Se volatilisation in relation to changes in microbial biomass and activity indices was investigated using an artificially Se-contaminated soil. Microbial biomass N was reduced on average by more than 50% after substrate addition, but adenylate energy charge (AEC) and metabolic quotient qCO₂ were both increased. The Se content decreased by nearly 30% only with the addition of the organic substrate at 25°C. No significant Se loss occurred without substrate at 25°C or with substrate at 5°C. In the two treatments with substrate addition, the substrate-derived CO₂ evolution was about 30% lower with Se addition than without. In contrast, Se had no effect on any of the other soil microbial indices analysed, i.e. microbial biomass C, microbial biomass N, adenosine triphosphate (ATP), AEC, ATP-to-microbial biomass C, and qCO₂.     

富硒极大螺旋藻整细胞、藻胆体及藻蓝蛋白的光谱特性

对培养富硒极大螺旋藻的最佳硒处理浓度作了研究。结果表明,40mg/L的硒可促进该藻的生长。与对照组相比，富硒极大螺旋藻的整细胞、藻胆体及藻蓝蛋白的光谱特性无显著差异，这表明硒没有影响到极大螺旋藻光能的吸收与传递。     

宁夏利通区产奶期奶牛锰、锌、硒盈缺状况调查

对宁夏吴忠市利通区4个奶牛场和10户农户奶牛产奶期微量元素锰、锌、硒营养状况进行调查，分别测定了盛乳期、产奶中期、产奶后期奶牛血清硒，被毛锰、锌的含量和血清中谷胱甘肽过氧化物酶的活性。结果表明：产奶各期小户、大户和中户奶牛(1)被毛锰低于正常范围，示饲料中缺锰，小户奶牛缺乏较严重，均不能满足需要量。各期各户奶牛被毛锌含量变化范围较小，均在正常范围之内，混合饲料中的锌基本适宜，饲喂状况良好。各期日粮硒含量中户最适宜，硒代谢正常；其次为中户(2)与散户，均在正常范围之内；小户与大户奶牛血硒指标偏低，均在缺硒范围之内，示饲料中缺硒。     

马链球菌Se39.612蛋白的克隆与表达

马腺疫是一种高度接触性疫病，困扰着发达国家的养马业。通过筛选马链球菌CF32株3kb～8kb随机基因组文库，获得一株阳性克隆。测序拯救质粒得到序列，确定插入片段编码完整aa的分子量为39．612Ku（Se39．612），根据序列设计特异性引物PCR扩增该基因，分子克隆表达该蛋白。用纯化Se39，612蛋白检测马腺疫康复血清及鼻腔冲洗液，表明Se39，612在体液免疫及粘膜免疫中起作用。     

中药多糖及硒对氟中毒雏鸡某些性状的影响

罗曼褐壳蛋公雏饲喂中药多糖和硒 ,研究中药多糖对氟中毒雏鸡的影响 ,结果发现 ,中药多糖高氟组和单纯高氟组比较 ,各内脏器官病变轻 ,粪氟排出量多 ,且加硒高氟组粪氟量显著高于单纯高氟组 ,脾脏重和体重之比 ,法氏囊重和体重之比在试验中期显著高于对照组 (P <0、0 5) ,肝脏、胫骨重和体重之比 ,各组间无明显差异。血液血红蛋白含量 ,加硒高氟组、加中药多糖高氟组和对照组之间无显著差异 ,而纯高氟组在试验后期显著低于对照组 (P <0、0 5)。对不同处理的鸡血清中的氨基酸和蛋白质含量进行了测定 ,氨基酸无显著差异。