枣核中多酚物质提取条件的初步研究

以金丝小枣枣核为原料，研究了枣核多酚的提取条件，确定了邻苯二酚为枣核多酚的标准对照。采用酒石酸铁比色法测定多酚含量，通过单因素试验、正交试验对影响枣核中多酚提取效果的各因素进行了研究。结果表明，各因素对枣核多酚提取效果的影响程度从高到低依次为料液比〉pH值〉浸提温度〉浸提时间。综合考虑提取效果与生产成本，对提取条件进行了优化，确定了适宜的提取条件为：料液比1：30，pH3，80％乙醇、浸提温度50℃、浸提时间12h，枣核中多酚的含量大约为9．770mg／g。本研究为开发和利用枣产品加工中的副产品提供了一个有效的途径。     

热处理对青枣货架期品质的影响

以西昌地区的青枣为试材,研究了不同热处理方式对青枣货架期好果率、腐烂指数、失水率和热伤程度的影响。结果表明,适宜条件的热水处理效果最好,其最佳条件为50℃热水处理10min,能显著提高青枣货架期品质,抑制腐烂,提高好果率,延长青枣的货架寿命。     

脂氧合酶与枣果成熟软化的关系

以梨枣和郎枣为试验材料,测定了枣果成熟衰老过程中脂氧合酶(LOX)、SOD、CAT、PE活性以及呼吸动态、硬度等的变化。结果表明,枣果采后在20℃下贮藏,后熟软化进程很快,随枣果成熟软化,呼吸强度、LOX、PE活性呈上升趋势;硬度、SOD、CAT活性呈逐渐下降趋势。0℃低温可显著抑制LOX、PE活性,有效延缓软化。同时试验表明,LOX活性与呼吸强度、PE活性呈正相关关系(r=0.9805,0.9471),而与SOD,CAT活性呈负相关关系(r=-0.8907,-0.7172)。LOX是引起枣果成熟衰老的关键因素     

辽西坡地林农复合经营模式优化研究

在辽西坡地上,通过枣农、梨农、桃农、杏农等林农复合经营模式试验筛选及产量、产值分析,结果表明,该区适宜的林农复合优化模式为枣农复合模式;通过榛子、核桃干果树种+作物复合经营与枣农复合对比试验,结果表明枣农复合经营为辽西坡地林农复合首选模式;继续试验研究了枣农复合优秀组分为铃铛枣与谷子,是辽西坡地同一土地单元内高效的林农复合模式。     

河北太行山区鲜食枣品种引进筛选研究

为了解决河北太行山区枣树品种老化、种类单一等问题,在广泛调查的基础上,选择引进适合本地区生长的国内优质鲜食枣品种。在不同地域环境条件下,通过系统筛选、定株观测、对比试验等方法,利用多维空间、多维向量综合评定的数学模型,筛选出综合品质较优,适宜本地区引进推广的大园枣、大利枣、大王枣3个大果形鲜食枣中熟品种。     

枣树经济性状综合评价方法研究

运用DTOPSIS法对山西省木枣优良资源经济性状进行综合评价。结果表明,该方法分析结果与常规分析结果相近,但比常规分析方法更为合理、科学。     

干旱地区枣苗冬栽配套技术

结合生产实践 ,对新建枣园春栽、冬栽的成活率进行了比较性的调查和研究 ,结果表明 ,在干旱少雨、绝大部分没有灌溉条件的干旱丘陵和山区 ,枣苗冬栽效果较好 ,但冬栽时应围绕着保持枣苗体内水分平衡 ,把握好各个技术环节才能奏效。具体介绍了枣苗冬栽的配套技术     

枣树几种修剪方法的对比研究

试验比较了盛果期灰枣树对不同修剪方法的反应。结果表明,枣树连年修剪,根的数量、冠幅、干周均大于(牙刂)枣处理树。萌发枣头的数量、质量和抽生有效枣拐的数量等也表现出相似的结果。修剪树有效枣股数多于(牙刂)枣树,差异显著;百果鲜重较(牙刂)枣处理多40.1g,单株产量提高15.3%。叶片总糖和全氮测定结果:修剪处理在6月下旬含量较高,此时正值枣吊、枣头生长,花芽分化,开花和幼果发育的关键时期,这对树体的生长发育和产量提高都起到良好的作用;其次,修剪与环切结合的效果优于修剪+(牙刂)枣,但次于修剪处理。     

屯屯枣高接相枣早期丰产试验报告

为解决运城盆地屯屯枣树产量极低的问题 ,采取高接换优 (相枣 )技术 ,并实施综合管理方法 ,有效地提高了产量 ,增加了经济效益。     

大果优质南酸枣新株系‘南酸枣3号’选育研究

‘南酸枣3号’是从福建省福州市闽侯县南酸枣实生株中选育出的新株系。果实广椭圆形，未成熟时果皮绿色，成熟后果皮金黄色，果大且外观好，果肉白色，粘糊状。丰产，10年生树株产130kg。平均单果重18．5g，果实纵横径3．3cm×3．0cm，可食率64．9％。果实主要营养成分含量为可溶性固形物7．9％、总糖6．8％、可滴定酸4．3％、维生素C74．0mg·（100g）-1、总果胶3．3％、水溶性果胶2．5％。