关于建设居民食用农产品供应风险防御机制的思考

新型冠状病毒感染肺炎疫情带来的风险给居民生活必需农产品的有序供给造成影响,由黑天鹅和灰犀牛理论引发出关于建设居民食用农产品供应风险防御机制的思考,在风险发生的不同时段通过区块链、物联网等新兴数字技术对其进行分析,充分依托数字化农业保障民生、维稳社会秩序。     

蔬菜安全生产管理及质量追溯系统设计与实现

可追溯体系作为控制农产品质量安全的有效方法日益受到世界各国重视.以蔬菜初级产品为研究对象,从信息技术的角度构建了一个以实现质量追溯为目的的蔬菜安全生产管理及质量追溯系统,设计了系统主要功能实现的流程,探讨了关键技术,综合采用数据库技术、网络技术、产品编码技术和生产预警技术,以.net为平台,开发了安全生产管理及质量追溯系统;系统实现了生产企业端的产前管理、产中管理、产后管理、.生产预警、统计分析、条码打印、短信发送和消费者端的质量追溯、质量反馈、健康指导等功能.该系统在北京市多家企业应用,运行结果表明:使用该系统提高了企业生产管理水平,增强了消费者的农产品安全意识.从信息技术的角度,提出了一套从蔬菜初级产品生产直接到消费的管理和追溯模式,为实现全程追溯打下了基础.     

生物柴油发展现状、影响与展望

随着第一代生物液体燃料发展规模的迅速扩大,其发展对农产品价格、粮食安全与环境等方面的影响开始显现,并引起了各国政府和学术界的广泛关注。该文在分析世界主要国家生物柴油发展现状、目标与激励政策的基础上,通过对生物柴油生产的原料需要和技术现状分析,探讨了生物柴油发展对农产品价格与环境等方面的可能影响。研究表明：未来生物柴油持续扩张的趋势不可逆转,将对农产品价格产生较大的上涨压力;生物柴油发展对环境和温室气体排放会产生影响,但影响程度与生产方式及其导致的土地利用变化情况密切有关;中国应重点发展林业生物柴油等“非粮”生物液体燃料产业,并建立有利于该产业健康发展的政策规范。     

基于固定光栅和CCD技术的近红外光谱分析系统设计

该文设计了一种基于线阵电荷耦合器件和固定光栅的近红外光谱分析系统。主要设计了电荷耦合器件的驱动电路、光谱信号采集电路、固定光栅光学系统、光源控制系统、电荷耦合器件温度控制系统及样品旋转台的控制系统。并利用MPA光谱仪验证了近红外光谱分析方法用于谷物品质检测的可行性,运用多种预处理方法进行了优化,其中采取一阶导数与附加散射校正结合的预处理效果较优。利用CA-06光栅光谱分析仪建立了小麦水分、蛋白的偏最小二乘法模型,验证了仪器性能的稳定性和准确性。     

食品安全信息预警系统的研究与设计

为了实现计算机系统对食品安全风险的自动报警与智能决策,该文以国家食品安全标准为安全指标,研究了食品安全信息风险的量化算法和计算机软件实现方法。针对可能出现的不同食品安全风险,提出了依据检测数据和其它监管信息,将食品安全信息风险分为5个等级的数据模型。并结合牛奶检测实例,探讨了将此数学模型编程实现计算机软件系统的关键步骤和技术。实际应用结果表明该系统的可操作性和科学性,可以对不同的食品安全事件发出预警,实现预警的系统性和连贯性。     

甘肃省无公害农产品生产的对策研究

通过对甘肃省无公害农产品生产现状以及在生产中存在问题的研究分析,反映在生产方面存在有农产品品种混杂、农药残留量严重超标、产后贮藏条件差、加工专业化程度低、无公害农产品生产技术研发薄弱、产业化、专业化规模小层次低等问题;管理方面存在有农产品质量检测体系滞后、农户家庭生产分散等问题;流通方面有农产品产后处理落后、产销渠道不畅,信息化程度底、消费质量意识不足等问题;结构方面有不合理的品种结构和产业结构以及综合成本等五个方面。提出了解决甘肃省无公害农产品生产的对策:加强农产品农药残留污染的控制;无公害农产品产地认证、监督制度与标识制度的建立;无公害农产品生产标准建设;调整、优化农业产业结构;甘肃省有利的地理和气候资源的合理利用。     

郴州市农产品虚拟水的量化分析

为提供农业结构战略性调整和区域水资源管理的有效措施,以虚拟水计算方法为基础,对2000年湖南郴州市的农产品虚拟水进行了量化分析,并对区域农产品的战略性调整和区域水资源有效配置决策思路进行了探讨．结果表明,每生产1kg大米,需要耗费至少773．8kg的水资源;生产1kg植物油耗费的水量为8286．3kg;生产1kg蔬菜的水量最少,但至少也需要149．9kg的水量．郴州市的农村居民年农产品虚拟水数量远高于城镇居民的,其中大米所消费的虚拟水量就分别达到147．166m^3和41．744m^3．在不降低人均水资源消费需求和不降低人类生活质量的情况下,水资源较丰富的地区可通过农产品虚拟水贸易方式,更好地发挥区域性优势,主动开发和生产有效益的水资源密集型农产品;通过农产品虚拟水战略,在更大区域范围内,可以很好地缓解水资源紧缺地区的压力,并引导人们改变其消费结构和消费模式,创新水资源管理体制。     

畜产品中氯霉素的放射免疫测定

本文将氯霉素与牛血清白蛋白连接成复合物,制得特异性强、亲和力高的兔抗氯霉素抗血清,建立氯霉素的放射免疫测定法。其最小检测量为20pg/管,可测范围为50～3200pg,回收率为95.5％±8.7％,批内和批间变异系数分别为4.1％和8.9％。样品制备简单,整个测定可在10h内完成。     

试论广西农产品、食品辐照加工业的发展前景

介绍了国内外辐照食品加工业发展概貌 ,展望了广西农产品、食品辐照加工业的发展前景。     

加入世界贸易组织对我国畜牧产业的影响

加入世界贸易组织会给我国畜牧业带来一系列的影响 ,在生产方面会削弱我国畜产品生产固有的比较优势 ;在畜产品加工方面除了肉类畜产品深加工的比重低之外 ,我国的肉类加工食品结构也不合理 ;在市场方面则更是面临着外来产品的严重冲击。如何看待入世给我国畜牧产业带来的影响和采取何种应对措施是必须考虑的问题。笔者试图在这些方面进行分析和探讨。