普安县不同岩组类型对区域土壤侵蚀景观格局的影响

以普安县白云岩、石灰岩、砂页岩和玄武岩等不同岩组区域的土壤侵蚀景观作为研究对象,基于ArcGIS软件中Spatial Analysis拓展模块空间分析技术及景观生态学中的景观格局空间分析方法,从宏观空间尺度上研究了不同岩组类型对区域土壤侵蚀景观格局的影响。结果表明:普安县岩组分布特征是以白云岩为主,其次是石灰岩,砂页岩和玄武岩面积较少;石灰岩区总体侵蚀程度不高,但是局部侵蚀较为严重。普安县土壤侵蚀景观格局特征表现为:微度侵蚀是4种地层岩组土壤侵蚀景观的景观基质,微度侵蚀景观斑块在空间分布上集中连片、异质性低、均匀度指数高,极强度侵蚀与剧烈侵蚀最大面积比例与斑块面积都是最小,斑块在空间分布上距离都较远且及其破碎,连通性较低。普安县不同岩组土壤侵蚀景观格局存在差异,白云岩区景观最为破碎,具有较高的异质性;石灰岩区侵蚀斑块分布较为集中;玄武岩区具有最高的多样性,斑块间的信息交流最为频繁。     

普洱市烤烟种植生态区域气候因素分布规律研究

本研究应用GIS和GPS技术,进行气候要素的空间分析和要素之间相互关系的研究,模拟推算得出普洱烟区基本气候要素的地理空间分布细网格模拟数字地图,并与滇中烟区气候条件进行比较。结果显示：多个气候要素的变化具有较好的一致性和协调性,7-8月气候条件对烤烟种植和烟叶品质的影响起主导作用;普洱烟区与滇中烟区比较,普洱烟区3月至5月上旬气温较高、日照时数相当或略少、降水略多但总体仍为少雨,6-8月日照时数比滇中烟区明显偏少、雨量显著偏多。普洱烤烟大田生长前、中、后期气温都很适宜、育苗期和大田前期多光少雨是普洱烤烟气候的主要优势,6-8月多雨、日照偏少是其的明显不足;普洱市气候地域差异大,部分区域如墨江站和部分海拔相对较低的河谷区,光照热量条件较好、雨季雨量适中,是普洱市烤烟生产潜力较大的区域。     

普洱市不同生态区域的烟叶质量特征研究

为进一步发挥普洱得天独厚的自然条件,不断生产出能满足中式卷烟发展需求的优质烟叶原料,对普洱市全部6个植烟县区、10个乡镇烟叶质量特征进行了综合分析,对不同植烟区域烟叶品种进行了相似性比较。研究得出：普洱10个试验点烟叶化学成分均存在较大差异,烟叶主要常规化学成分协调性较好,除了下部烟叶（X2F）的糖碱比和氮碱比偏高外,总体表现为两糖差小、钾氯比高;各试验点烟叶香气物质含量也存在不同程度的差异;各试验点的各部位烟叶的感官质量指标差异不大,其中下部叶以九甲乡的综合得分略高,中部叶以云仙乡的略高,上部叶以鱼塘乡的略高。以10个试验点的烟叶化学成分及感官质量分析检测数据进行主成分分析得出：普洱各试验点各部位烟叶均可分为3大类型。     

从茶文化视角看《水摆夷风土记》

本文从茶文化视角对《水摆夷风土记》这一部详细记述西双版纳、普洱等地20世纪30年代风土人情的游记体著作进行研究,分析了书中记述的滇南茶马古道交通状况、沿途主要城镇及滇南部分茶区当时的茶叶发展状况,认为此书对滇南普洱茶区茶叶历史文化研究有较大的参考价值。     

水法提取普洱茶茶多糖条件优化

[目的]筛选热水浸提法提取普洱茶中水溶性茶多糖的最佳条件。[方法]采用热水浸提法提取普洱茶中的水溶性茶多糖,根据浸提时间、浸提温度、料液比、提取次数对多糖得率的影响,通过正交试验得到普洱茶水溶性多糖浸提工艺优选因素组合。[结果]影响普洱茶茶多糖得率的因素主次顺序为浸提时间提取次数浸提温度料液比;最佳浸提条件为固液比1∶20 g/ml、温度90℃、时间1.5 h、浸提2次;在最佳浸提工艺条件下进行浸提试验,得到的最佳提取率是54.5%。[结论]为普洱茶中茶多糖的提取提供了依据。     

云南普洱茶品质与化学成分关系的初步研究

 本文报道了影响云南普洱茶品质的主要化学成分及其含量与等级间的关系,结果表明:总灰分(Totalash),水浸出物(Water extract)、多酚类(Polyphenols)和咖啡碱(Caffeine)含量与普洱茶品质得分呈显着正相关,相关系数(r)分别为0.739,0.918,0.954及0.879.而粗纤维含量与品质得分呈显着负相关(r=-0.958),此外,通过多元回归分析,对揭示茶叶品质具有较好的效果.     

基于遥感和GIS的蒲县土地利用研究

从土地利用/覆盖变化(LUCC)着手,以山西省蒲县为例,采用遥感和GIS技术,结合研究区的土地利用现状,以遥感影像为载体,利用支持向量机和最大似然法对研究区土地利用/覆盖进行分类,分析了蒲县2000～ 2014年土地利用动态变化,并进一步分析了土地利用变化的驱动力及其存在的问题,提出了土地可持续发展的对策及措施.     

Effects of Brewing Conditions on Quality of Pu＇erh Tea Infusion

To brew tea correctly is very important to absorb the tea nutrition for people.The dynamic changes of the main compositions in brewing Pu＇erh tea processing with different conditions were studied.Three different temperatures and eight times were designed to study the effects on the tea infusion quality.The index t0.5 min （50％ concentration of compounds in tea infusion） was used to evaluate the extract speed of compound in this experiment.The results showed that caffeine solubility speed at 80℃ was the highest to compare with tea polyphenols,amino acid,caffeine,soluble sugar,theaflavins and theabrownine,t0.5min of caffeine was 4.8 min,amino acid 10.3min was the second,the third one was tea polyphenols,soluble sugar was the lowest.We also found in different infusion temperature the t0.5min of compounds was distinguishing.With increasing the temperature all t0.5min of six compounds were shorter.However,the change regulations of t0.5min for all compounds in 90℃ and 100℃ were similar to in 80℃.Total quality score （TQS） were applied to evaluate the quality of tea infusion.The results found the TQS score of infusion was higher with the temperature rising,and the temperature to brew best quality infusion was 100℃ for 4-5min.According to the multiple regression analysis between sensory assessments and chemical components of Pu＇erh tea we suggested the TQS was mainly affected by theaflavins,amino acid,soluble sugar and theabrowine four factors in 100℃.     

普洱茶香气成分研究进展

普洱茶具有独特的陈香香味,其香气成分复杂,以醇类和杂氧化合物为主,还有碳氢化合物、醛类、酮类和酯类。本文综述了普洱茶的香气成分及普洱茶原料、干燥方式、发酵程度、茶叶等级、外源氨基酸、外源酶、贮藏时间、茶树品种、臭氧和超高压处理、冲泡条件以及检测手段等因素对其香气质和量的影响,并对普洱茶香气研究进行了展望。     

乾隆八旬万寿庆典与清代宫廷茶文化——以朝鲜徐浩修《燕行纪》为中心

乾隆八旬万寿庆典是清代鼎盛时期所举办的规模最为宏大的宫廷庆祝活动,展现了宫廷茶文化最为繁荣的景象,可惜清代官方的档案对其时茶文化的状况记载甚是不足。当时众多藩属国派遣使团前来朝贺,其中“朝鲜使行录”文献中的徐浩修《燕行纪》,比较详细地记载了清代宫廷中有关茶文化的所见所闻。笔者以该文献为主要研究资料,辅以中国方面的相关资料,分析了乾隆八旬万寿盛典期间的茶事活动及其效用,如重华宫茶宴联句、君臣茶礼、乾隆茶叶及茶具赏赐以及接待用茶等;然后截取《燕行纪》32处与茶叶相关的内容,进一步分析和整理,根据其中出现的茶叶种类和茶具类型,深入探讨和了解当时的茶文化。概言之,在11天宴会中,茶事出现的茶叶和茶具分为:骆茶(即乳茶)、清茶、普洱茶、香茶、茶膏;茶罐(即茶壶)、金盖白玉盖碗、琥珀茶盘、象牙茶盘等。