果蔬保鲜膜与自发气调包装

在简述果蔬自发气调保鲜基本原理的基础上,介绍了常见保鲜膜及其各种性能与作用。重点分析了果蔬保鲜袋内的气体平衡规律,在此基础上提出果蔬自发气调包装设计的基本内容和方法,指出了自发气调保鲜的局限性,并分析了今后的发展趋势。     

芸薹属蔬菜遗传改良与种质创新研究进展

芸薹属植物是我国蔬菜的重要组成部分,其遗传资源的多样性直接关系到我国蔬菜产业的进一步发展和提升。本文综述了近年来通过远缘杂交、种间嫁接、体细胞杂交、分子育种等技术手段,在芸薹属蔬菜遗传改良和种质创新中取得的重要研究成果,并对芸薹属蔬菜种质改良方法以及亲本新资源的创制提出了展望。     

安阳市市售蔬菜农药残留现状调查

为了解安阳市城区居民食用蔬菜中农药残留状况,对安阳市常见市售蔬菜进行有机磷农药的残留检测。2011年3—4月在安阳市4个区中的4家超市、4家农贸市场各抽取7种蔬菜的,共计252份样品,采用农药快速检测法测定其中的有机磷农药残留。结果表明:2011年蔬菜农药超标率为6.35%。经过近年来对市场的综合治理,市场蔬菜农药残留得到了有效控制,农贸市场和超市的蔬菜农药超标率差异不是很大,总体上已控制到10%以下。     

不同配比的蔬菜与玉米间套作削减农田径流污染的研究

2011年7月到9月采用田间试验,在自然降雨条件下,对滇池流域不同比例蔬菜与玉米间套作蔬菜种植模式下农田地表径流产生量与地表径流、TN、TP、COD、SS的流失量进行分析,寻求控制农田径流污染的蔬菜与玉米适宜比例种植模式.结果表明:蔬菜单作地表径流流失量为73.78 m3·hm-2,TN、TP、COD和SS流失量分别为0.79、0.195、2.86、44.46 kg·hm-2.1∶2玉米//青花-西葫芦间套作地表径流流失量为41.06 m3·hm-2,TN、Tp、COD和SS流失量分别为0.41、0.112、1.08、13.06 kg·hm-2.1∶3和1∶4玉米//青花-西葫芦间套作地表径流和TN、TP、COD、SS流失量均高于1:2模式.与蔬菜单作相比,1:2玉米∥青花-西葫芦间套作能削减44.35％的地表径流量、48.46％的TN、42.38％的TP、62.13％的COD、72.92％的SS.因此,1∶2玉米//青花-西葫芦间套作种植模式削减农田地表径流和径流污染的效果最好.     

福建若干菜地土壤和蔬菜中砷含量分析

对福建若干菜地耕作层土壤、剖面土壤样品及蔬菜样品中砷(As)含量进行分析,结果表明:菜地耕作层土壤总As含量在3.79～13.21 mg·kg-1范围内,总As含量符合福建省地方标准的一级土壤标准或二级土壤标准,As污染指数P在0.26～0.88范围内,P＜1,未受到As的污染;菜地土壤总As在土层中的分布状况为底土层...     

采后果蔬冷害发生机理及控制研究进展

冷敏型果蔬在不适宜的低温下会出现冷害症状,使其抗病性和耐贮性下降,造成品质劣变或严重腐烂,从而影响果蔬的食用与商品价值。本文在阐述采后果蔬冷害的基本特征及其生理生化特性变化的同时,综述冷害的发生机理及控制技术的研究进展,并提出对采后果蔬冷害需进一步研究和解决的问题。     

黄瓜、西瓜与南瓜种子大小对萌发期及幼苗质量的影响

以黄瓜、西瓜与南瓜种子为试验材料,研究了种子大小对瓜类蔬菜萌发期及幼苗质量的影响。结果表明,种子大小与千粒重有极显著正相关关系,黄瓜、南瓜中粒种子的发芽势最高。除黄瓜的鲜、干重外,种子大小与三种瓜类的幼苗质量有关的各项指标均有正相关关系。     

蔬菜抗虫育种研究现状与前景

从抗虫材料的鉴定与筛选、抗虫机制及抗虫性遗传、抗虫品种的选育和３个方面对蔬菜抗虫育种的现状进行了综述,指出在蔬菜抗虫育种过程中应加强抗虫种质的鉴定和抗虫性遗传的研究,注意常规育种与生物新技术的结合,并重视中等抗性品种的选育。     

芸薹属蔬菜霜霉病研究概况及进展

霜霉病是世界范围内芸薹属蔬菜生产中常见的重要病害,病原菌为卵菌门无色霜霉属寄生无色霜霉(Hyaloperonos poraparasitica),叶片是病菌最主要的为害部位,植株发病后叶片出现枯黄症状,导致芸薹属蔬菜品质和产量下降,严重时可减产20%~60%,造成大量的经济损失,制约我国芸薹属蔬菜产业的发展。虽然霜霉病为害严重,但目前对于芸薹属霜霉病的发生规律和防治方法的认知还存在不足。本文从芸薹属蔬菜霜霉病的发生为害、防治措施、抗性遗传规律、分子标记等方面对其研究现状进行总结概括,并对未来芸薹属霜霉病的研究方向进行展望,旨在为相关研究提供参考。     

固原地区市售新鲜蔬菜寄生虫虫卵污染情况调查

目的：了解固原地区市售新鲜蔬菜寄生虫卵污染情况。方法：随机抽样分布于固原地区（黑城、彭阳、海原、红河、李寨）5个村镇菜市场的蔬菜,每个菜市场采购10种蔬菜（以凉拌蔬菜为主）各500 g,每种10份,共计500份,随意分发到当地农家,农家主妇第1次洗涤,笔者第2次洗涤,收集洗菜水各500 mL,分别标记。取沉淀物,用饱和盐水浮聚法制片,显微镜下观察,不论虫种检出一个虫卵或幼虫判为阳性,数据经统计学分析。结果：检查10种蔬菜,发现10种有蛔虫卵,9种有蛲虫卵,6种有钩虫卵,4种有绦虫卵,2种有鞭虫卵。500份标本中,2次洗涤后都检出了寄生虫卵（P〈0.05）,第1次洗涤检出率为23.82%,甘蓝最高,为32.86%,辣椒最低,为14.29%;第2次洗涤检出率为10.04%。还是甘蓝最高,为15.71%,西红柿最低,为5.71%。菜洗的次数越多,虫卵的种类越少,数量也越少。结论：固原市市售蔬菜寄生虫卵总体检出率较高,居民生吃蔬菜有感染寄生虫的机会,应注意提高防病意识。