黄瓜对热处理的热受性及生理反应

本文通过42℃、37℃22个处理和对照20℃对黄瓜的叶绿素含量、果实硬度、可滴定酸和可溶性固形物、Vc含量以及热处理过程中呼吸速率、MDA含量，SOD、POD、CAT活性的变化，研究了热处理对黄瓜品质和生理的影响，热处理可以促进果实硬度的下降、叶绿素的降解、Vc含量和可滴定酸的降低，同时促进呼吸速率升高、丙二醛的积累，促进膜脂保护酶POD、SOD的升高．从黄瓜热受性研究表明“新丹四号”黄瓜42℃处理时间要控制在12h以内，37℃处理时间控制在24h以内为宜．为热处理在果蔬采后方面的应用和进一步研究提供借鉴。     

棉花不同品种在加速老化过程中种子生理特性的变化

以晋棉21、晋棉32、晋棉34等六个棉花品种为材料, 研究了人工高温、高湿老化处理对种子活力、以及幼苗下胚轴中过氧化物酶(POD)、超氧歧化酶(SOD) 活性以及丙二醛(MDA) 含量的变化的影响。结果表明:在高温(45±1)℃、高湿(相对湿度100% ) 密闭环境条件下, 随着老化处理时间的延长, 6个棉花品种的种子活力均表现为先升高而后逐渐降低的变化趋势。老化处理后发芽3d的幼苗下胚轴中POD、SOD活性的变化, 表现为单峰或双峰曲线, 而MDA含量受POD、SOD活性的影响, 与POD活性变化达到了极显著的负相关。     

运单系列玉米品种生理特性及栽培措施研究

运单系列玉米品种是指由山西省农科院棉花研究所育成的晋单39号、晋单46号、运单19、运高油1号等玉米单交种,这些品种与其他品种比较具有耐寒性差、耐高温性好、生长速度快、叶片光合效能强、产量突出等特性。在栽培管理上要求推迟播种时间;适当增加种植密度;提早施肥,一促到底;补施灌浆肥。提倡在易发生持续高温天气的地区使用运单系列玉米品种。     

紫娘喜和小丁香荔枝果实的低温耐藏性及几个生理指标的比较

研究了在(5±1)℃贮藏条件下海南特色荔枝品种紫娘喜和小丁香果实的贮藏效果及某些与耐贮藏性相关的生理指标。结果表明:紫娘喜明显比小丁香耐贮藏;在低温处理条件下,随着时间的增加,两品种的果皮的相对电导率、匀浆pH值、过氧化物酶(POD)和多酚氧化酶(PPO)的活性均有不同程度的上升,在相同时间内小丁香果皮的相对电导率、匀浆pH、过氧化物酶(POD)和多酚氧化酶(PPO)的活性的值均比紫娘喜大;而花色素苷和总酚含量随着时间的增加有下降的趋势,但总酚含量以紫娘喜为高,而花色素苷则以小丁香含量为高。     

三氯杀螨醇对中华蟾蜍成体外周血红细胞的影响

用5种不同剂量的三氯杀螨醇(d icofo l,DCF)分别对48只中华蟾蜍(B uf o g arg arizans)成体进行体腔注射法染毒1~4次,观察并统计中华蟾蜍成体外周血红细胞产生微核、核异常及细胞异常的细胞数。结果表明,注射DCF后所有剂量组均能引起中华蟾蜍红细胞微核细胞率显著升高;除5,10 m g/kg剂量组在第1次注射后较对照组低外,其他注射剂量和次数均引起核异常细胞率升高,DCF对细胞膜与细胞质的影响小于其对细胞核的影响,在4次注射中以第2次注射后对红细胞的毒性效应最大。说明DCF是一种强诱变剂,对中华蟾蜍成体外周血红细胞具有较强的遗传毒性。     

保障食品安全必须加强的二个问题

目前我国营养法规尚存在空白,要保障食品质量安全,必须建立较完善的营养法规．首先要制定“营养改善法”．要加强食品微生物的研究,使食品企业正确掌握预防和控制有害微生物的技术．规范国家标准中的微生物指标体系,大中型食品企业应全面实施HACCP体系．     

油桐品种抗黑斑病生理生化机制研究 (Ⅰ)品种抗性与游离氨基酸、多酚类物质、黄酮类化合物含量之关系

本研究测定了七个不同抗病性的油桐品种病叶（果皮）和健叶（果皮）的游离氨基酸、多酚类物质、黄酮类化合物含量。结果表明,健叶游离苯丙氨酸含量抗病品种比感病品种高;病叶游离胱氨酸含量抗病品种比感病品种低;健叶（果皮）多酚类物质含量抗病品种比感病品种高;病叶（果皮）多酚类物质含量与健叶（果皮）相比下降值,从抗病品种到感病品种呈递减趋势;健叶（果皮）、病叶（果皮）黄酮类化合物含量抗病品种均比感病品种高。     

温室番茄发育模拟模型研究

 以番茄（Lycopersicon esculentum）的发育生理生态过程为基础，以作物生理发育时间为尺度，利用不同地点、播期、品种试验，建立了温室番茄发育模拟模型，并用南京和上海的试验数据对模型进行了检验。结果表明，模型能较好地预测各个发育阶段（发芽、苗期、开花、结果和采收）的出现时间和持续日数。模拟值与观测值的回归估计标准误差（RMSE）分别为0、1、1.87、2.69、3 d，明显高于以有效积温为尺度的模拟模型预测精度（RMSE分别为0、7.91、8.86、13.58、12.59 d）。     

森林旅游资源评价研究综述

简要介绍了森林旅游资源评价研究的最新进展与动态,并对森林旅游资源评价的研究方法和内容进行了综合评述。广义的森林旅游资源评价,根据其所依据的理论基础、表达形式及评价目的可大体分为经济评价和质量评价。其中,经济评价体现了森林旅游资源的经济属性,而质量评价则综合体现了森林旅游资源的自然属性和社会文化属性。全面、系统的森林旅游资源调查是评价的必要基础,包括基本情况调查和景观资源调查。制定评分标准和建立综合评价指标体系是森林旅游资源综合评价的关键环节,一般涉及森林旅游景观资源和开发建设条件两方面内容。     

植物多酚氧化酶研究综述

多酚氧化酶(Polyphenol Oxidase简称PPO)是一类广泛分布于植物体中的一种铜结合酶。它是由核基因编码、多基因控制,在细胞质中合成,通过一定的方式转运至质体内而成为具酶活性的形式,对农产品品质形成有重要影响。介绍了多酚氧化酶在植物体内的存在和定位、分子结构、生理功能及调控措施等方面近年来的研究成果。