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发酵豆制品是亚洲国家人民饮食中重要的组成部分,并逐渐得到国际上的广泛关注和西方国家的青睐。豆制品本身含有丰富的植物化学成分,在微生物的发酵过程中这些植物化学成分衍生出许多具有生物活性的物质,这些物质对人体的生理功能产生一定的影响。为发酵豆制品的发展寻找新的方向,综述了近年来豆制品在发酵过程中植物化学成分的变化以及对豆制品生理功能的影响。 相似文献
943.
为研究探讨夏季牧区肉羊圈舍内环境参数变化对肉羊育肥效果及生理指标的影响,笔者自2014年7月27日始,在内蒙古海拉尔市谢尔塔拉农牧场种羊场,对封闭式轻钢结构羊舍内外环境参数及肉羊生理指标和育肥效果进行测定。结果表明:在自然通风换气条件下,舍内平均温度比舍外环境高3.0℃。高温时段为每日14∶00,舍内温度达到33.3±4.4℃,比环境温度高5.6℃。低温时段在凌晨2∶00,舍内温度比环境温度高3.6℃。舍内温度及湿度变化趋势与舍外环境温度、湿度变化相同。舍内空气中CO2平均含量1 086±204 mg/m3,NH3及H2S未检测出,空气质量达到T388要求。夏季舍内温、湿度变化对育肥肉羊体温、脉搏等生理指标没有影响,但呼吸次数有所增加。育肥羊平均日增重207 g,料重比5.85∶1,扣除饲草料费用,每只肉羊期内增重平均收入63.5元。 相似文献
944.
以新疆野葱与普通大葱(章丘大葱和日本元藏大葱)为试材,采用盆栽控水法研究干旱胁迫对3种葱生理指标的影响。结果表明:野葱整体长势较弱,但随着土壤相对含水量的降低,野葱株高、叶长等形态指标变化幅度小;野葱叶片和假茎中可溶性糖、可溶性蛋白质、脯氨酸含量及根系活力、抗氧化酶活性均高于普通大葱,且相对电导率和MDA、H_2O_2含量增加幅度小于普通大葱,可溶性糖、脯氨酸含量和SOD、POD活性增加幅度大于普通大葱,根系活力下降幅度低于普通大葱。综合各项指标,野葱的抗旱性优于章丘大葱和日本元藏大葱。 相似文献
945.
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948.
环介导等温扩增(loop-mediated isothermal amplification,LAMP)是一种快速、灵敏度高和特异性强的等温核酸扩增技术,已被广泛用于各领域.与此同时,高灵敏度也使得扩增时极易出现交叉污染,而利用闭管检测技术能有效降低其污染机率.本研究引入了一种新型的金属指示剂-酸性络蓝K (acid chrome blueK,ACBK),建立了闭管LAMP扩增和检测结果可视化检测技术.首先,本研究分别在LAMP 扩增的起始体系中,先后分别测试ACBK与缓冲液、dNTPs、引物和Mg2+等组分反应,确定了含有ACBK的LAMP体系中的颜色变化由Mg2+决定,化学方法也进一步验证了这一结论.随后,对LAMP检测体系中的ACBK指示剂的浓度及Mg2+的浓度进行了选择和优化,最终选定25 μL扩增体系中ACBK的检测浓度为:2 μL 0.04% ACBK,Mg2+浓度为:6 mmol/L.以胭脂碱合成酶基因终止子(terminator of nopaline synthase gene,TNOS)为靶基因,建立了TNOS-ACBK-LAMP检测体系.建立的体系的检测灵敏度针对转基因水稻的检测限为100拷贝,在分别含有50 ng的水稻(Oryza sativa)、大豆(Glycine max)、油菜(Brassica napus)和玉米(Zea mays)基因组中能检测出0.1%的转基因含量.同时,利用不同转化事件及不同作物的转基因材料验证了其检测特异性,结果表明,构建的TNOS-ACBK-LAMP的检测系统具有很强的检测特异性.最终,将该检测体系成功用于对实际玉米样品转基因成分的检测,检测结果既可以裸眼直接判断也可以借助紫外可见光谱分析.该方法的建立为可以加快转基因成分检测的速度,同时也为等温扩增方法的判断提供了新的思路. 相似文献
949.
The root mediated allelopathic interference of Eclipta alba infested soil on growth, physiological parameters and antioxidant enzyme activity was conducted on Arachis hypogaea L. and vigna radiata L. It was found that rhizosphere soil significantly reduced the germination percentage, seedling growth and dry biomass depending upon the species sensitivity. The germination inhibition was correlated with membrane deterioration as proved by a strong electrolyte leakage, increase in malondialdehyde (MDA) and H2O2 content. The physiological parameters like chlorophyll content, photosynthetic rate (Pn), intercellular CO2 concentration (Ci), stomatal conductance (Gs), and transpiration (E) also showed significant reduction in E. alba infested soil and non-significant increase in leaf temperature (Lt) of two test species. The test seedlings have circumvented the allelochemicals stress, by both significant decrease and non-significant increase in the antioxidant activities in E. alba infested soil in contrast to control soil. Rhizosphere soil contained significantly higher amount of water-soluble phenolics as the putative allelochemicals, which were vanillic acid, benzoic acid, ferulic acid, and p-coumaric acid. The study concluded that rhizosphere soil exerts an allelopathic influence on peanut and mung bean by releasing water soluble phenolic acids as putative allelochemicals in soil. 相似文献
950.
采用不同体积分数化学诱变剂甲基磺酸乙酯(EMS)处理白菜型冬油菜‘陇油7号’种子,研究其发芽率、成苗率及苗期植株形态特征、叶片和根的超氧化物歧化酶(SOD)活性、过氧化物酶(POD)活性、过氧化氢酶(CAT)活性、可溶性蛋白质质量分数、可溶性糖质量分数的变化。结果表明,EMS对油菜‘陇油7号’发芽率和成苗率的抑制作用随浓度增加而增强,0.6%为半致死量;EMS对油菜的生长发育有一定抑制作用,且抑制作用与浓度呈正相关;用一定体积分数的EMS处理油菜种子其抗逆性有增强趋势。 相似文献