柑桔保健果醋酿制工艺的研究

为开发利用我国的柑桔资源,对柑桔果醋的酿制工艺进行了研究.通过拟水平均匀试验优选出最佳工艺条件:果胶酶水解的最佳条件为:加酶量0.037%,温度40℃,时间4 h;酒精发酵的最优条件为:接菌种量0.037%,温度30℃,表观糖度11%;醋酸发酵的最优条件为:接菌种量0.85%,温度37℃,酒精度(v/v)6.0%.通过营养分析和对比表明,生产出的果醋具有良好的营养价值,适合于作为调味品或者生产保健饮料.     

钙处理桃果肉钙离子的分布及其与果实品质形成的关系

为探讨钙元素对桃果实品质、耐贮藏性的影响,确定最佳的叶面喷施钙元素的浓度,研究了喷施钙后,桃果肉组织中钙元素的分布特征、叶片叶绿素的含量以及对果实可溶性固形物含量(SSC)、大小、硬度和耐贮藏性的影响。结果表明,果肉中Ca2 的含量随着喷施钙元素浓度的提高而增加,当喷施CaCl2浓度为0.5%时叶绿素的含量最大,当喷施CaCl2浓度为1%时,SSC、果实大小和果肉硬度达到最大值;当喷施CaCl2浓度为2%时,放置3天后果实硬度最大。本研究确立了最佳的喷施浓度,为深入研究果实钙离子浓度梯度在果实品质形成方面的作用提供了依据。     

基于计算机视觉的水果分选机实时控制系统

研究了一种基于计算机视觉的水果分选机实时控制系统。其利用计算机进行水果图像的采集、处理。利用单片机对分选台执行机构进行控制。工作时，光电传感器的脉冲信号触发图像卡采集图像，计算机进行图像处理后，其结果信号由串口发出，单片机接收到结果信号后向相应的电磁阀发出开关量信号，驱动执行机构动作，从而实现实时分选。     

低温物流过程中果蔬贮藏期预测模型与预测器

基于能量守恒原理,推导了基于0℃贮运条件下剩余贮藏期的计算式.结合现有的实验数据,在0～20℃范围内,得出了8种蔬菜贮藏期与贮藏温度之间的关系式和在0℃贮运条件下的贮藏期预测方程.经过芹菜在0、2、4、6和8℃的储藏实验证明,理论推导出的贮藏期与实验所得贮藏期相差时间不超过2d.并综合信息无线发送技术,开发了具有库存管理功能的果蔬贮藏期预测器,实际运用结果表明,预测结果具有较高的精度.     

灌溉策略及氮肥施用对设施番茄产量及氮素利用的影响

以传统水肥管理为对照,根据根层氮素实时监控技术与氮素供应目标值指标,对秋冬季设施番茄生育期进行氮肥追施优化管理,同时结合小管出流的方式比较研究采用每次灌溉至田间持水量及固定灌额两种策略对设施番茄产量及氮素追施调控的影响。结果表明,传统灌溉方式下,优化氮素处理保证了番茄产量,与传统氮肥处理相比,追施的氮肥数量减少了48%;在番茄的主要生育时期内,采用每次灌溉至田间持水量及固定灌额处理的灌溉量分别比传统灌溉处理减少46%和30%;采用同样指标所推荐的氮肥追施数量也分别减少14%和10%,明显减少土壤–蔬菜体系中氮素的表观损失,减轻了由于过量施氮而对环境造成的影响。     

DA-6对温室桃树光合作用和叶绿体活性的影响

以温室桃树为试材,研究不同浓度的DA-6对桃树叶片光合作用、叶绿体活性和果实品质的影响。结果表明,20 mg/L DA-6处理显著提高了温室桃树叶片的净光合速率、气孔导度和叶绿素含量,还显著提高了叶绿体Hill反应活力,非环式光合磷酸化活性、Rubisco和ATPase活性;而40 mg/L DA-6处理对它们有轻微的抑制作用。所有DA-6处理均提高了果实品质,其中20 mg/L DA-6处理显著提高了果实平均单果重和可溶性固形物含量,降低了可滴定酸含量,使果实品质得到显著提高。试验表明,适当浓度的DA-6处理可提高温室桃树的光合效率和果实品质。     

Using composted wheat residue as a growth medium in culture of tomato

A greenhouse experiment was carried out to investigate the effects of different growing media on some properties of tomato (Lycopersicom esculentum L. cv. Falcato). Four growing media including wheat residue, composted wheat residue, coco peat + perlite, and coco peat + soil were applied in pot experiment with completely randomized design with three replications. The results showed that fruit yield, chlorophyll, and vitamin C contents of tomatoes grown in the composted wheat residue and coco peat + perlite treatments were significantly greater than the other growth media. Fresh weight of root and inflorescence were higher in the tomatoes cultivated in the composted wheat residue pots than the other media. Higher internode length and nutrient concentrations in leaf and fruit at the coco peat + perlite treatment were obtained as compared to the other growth media treatments. According to the results, it can be concluded that the coco peat + perlite can be substituted for by composted wheat residue for the cultivation of tomato.     

优质棉品种(系)的纤维品质差异性研究

系统研究了棉花高强纤维、长纤维和长强纤维配套材料的年度间及果枝部位间的品质差异 ,结果表明 :( 1 )棉株中下部纤维品质比较稳定 ,上部果枝纤维品质变异较大 ;( 2 )长纤维材料较其它两类材料具有较好的纤维品质稳定性 ;( 3)与 2 0 0 1年相比 ,2 0 0 2年度优质棉纤维品质明显下降 ,2 0 0 3年纤维长度好于 2 0 0 2但低于 2 0 0 1年 ,比强度继续下降 ,马克隆值变化较小。     

辣椒地方品种的主成分分析及数量分类

为了进一步优化辣椒杂交品种，估算了36个辣椒地方品种的主要病害抗性、果实营养含量和农艺性状等15个性状的主成分值，并将其分为5大类．结果表明：数量分类的结果基本反映了辣椒品种间的遗传差异，符合实际情况．当主成分的特征值的累计贡献率大于75％时，主成分值就能基本反映原来性状的遗传特征．比较不同的系统聚类方法，类平均法较好地适用于辣椒品种的数量分类。     

外源活性氧处理对苹果果皮组织抗氧化特性的影响

以红富士苹果为试材,探讨了不同种类外源活性氧处理对果皮组织超氧化物歧化酶(SOD)活性以及超氧·)和丙二醛(MDA)含量的影响。试验表明:不同种类的外源活性氧(′O2、·OH、H2O2)处理均可不同阴离子(O2-·自程度地提高果皮中SOD活性以及O2-·和MDA含量。其中,以外源·OH对果实的胁迫最为明显,表现为O2-由基以及MDA含量达到最高水平。外源活性氧处理可以用于果实胁迫生理研究以及果实抗氧化能力的诱导。