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以牛羊粪和小麦秸秆为试材,其中添加自行研制的复合微生物菌剂和购自市面的商业复合微生物菌剂,采用高温好氧堆肥方法,研究了不同堆肥处理条件下堆体温度、pH值、电导率、含水率、胡敏酸含量、有机质含量、全氮含量、C/N和种子发芽率等堆肥指标的变化。结果表明:自研和商业复合微生物菌剂的添加均能延长堆肥的高温期,且前者堆肥温度最高。在整个堆肥过程中,添加复合微生物菌剂的2个处理含水率均低于CK处理,说明二者提前进入腐熟阶段。2种复合微生物菌剂的添加促进了堆体中有机物的分解和腐殖质的生成,提高了种子发芽率和全氮含量。综合评价,自研复合微生物菌剂的堆肥效果优于商业复合微生物菌剂。 相似文献
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果蔬复合饮料研制工艺 总被引:4,自引:0,他引:4
果蔬复合饮料不但可以使各成分间营养互补,同时也可借助各个成分中特有的风味,获得具有较佳感官品质的饮品。该研究设计的饮料配方是以野生植物沙棘原汁、酸枣汁等为主要原料,配以海带汁、冬瓜汁、姜汁等调配而成。1材料和方法1.1试验材料沙棘原汁、酸枣、海带、冬瓜、姜等。1.2工艺流程水果、蔬菜→挑选清洗→浸提榨汁→过滤→精滤→调配→装瓶→灭菌→冷却→检验→包装。2加工工艺要点2.1原料精选果蔬汁液多、香味浓郁、色泽鲜艳、充分成熟新鲜原料。2.2果蔬汁制备2.2.1沙棘汁首先在沙棘原汁中加0.5%明矾,静置6~12h,然后加热至90~95℃(… 相似文献
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采用热水浸提、醇沉法提取红枣多糖,对红枣多糖提取工艺与一般理化性质进行了研究.选择浸提固液比、温度、时间和浸提次数作为单因素进行梯度实验,确定其条件范围,再通过正交实验L9(33)进一步确定红枣水溶性多糖最佳提取工艺条件.结果表明,最佳提取工艺条件为:固液比1:7,浸提温度80℃,浸提时间2 h,反复浸提2次.理化性质研究结果表明,提取的红枣多糖中含有多肽和AA,为蛋白质复合多糖. 相似文献
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搅拌型酸奶用复合稳定剂 总被引:1,自引:0,他引:1
在我国,搅拌型酸奶是近年来发展起来的一种新型发酵乳食品,不仅具有凝固型酸奶营养丰富、容易消化吸收和特殊生理功能等特点,而且风味更加多样化,深受广大消费者喜爱。在搅拌型酸奶生产中,经常发生乳清析出、粘度不足、质构不均等缺陷。这些缺陷的产生除工艺因素外,还与所添加的稳定剂有关。食品工业中常用的稳定剂有很多种,如瓜豆胶、明胶、果胶等。瓜豆胶是一种酸不稳定胶,在酸性条件下粘度急剧下降。海藻酸钠与Ca2+结合生成高强度凝胶。琼脂在酸性条件下亦不稳定,且所形成的凝胶强度随时间延长而增强并脱水收缩。羧甲基纤维素… 相似文献
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茶树是喜湿植物,在水分条件充裕时,新梢生长旺盛、展叶数量多、持嫩性强、内含成分丰富。因此,在我国多数茶区春季雨水充沛、空气相对湿度大,加上其他环境因素协调,茶叶品质优良。而夏、秋季降雨量相对减少,尤其是日照时数长、强度大,故水分蒸发、蒸腾量大,相对缺水,甚至造成干旱,长江中下游茶区更常有“夹秋旱”发生,使茶叶明显减产,严重时茶树可受旱害而死亡,此时的茶树表现为下部老叶渐变红褐色,以致脱落,顶部嫩叶,嫩梢中午常因失水而皱缩似萎蔫状,所以应引起生产者高度重视。预防的方法有:铺草覆盖茶树行间,春、夏季刈割青草或其他作物… 相似文献
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