N-甲基D,L-天冬氨酸对肥育猪生长性能和胴体品质的影响

本试验以杜长大肥育猪为试验对象 ,研究了N 甲基D ,L 天冬氨酸对其生长性能和胴体品质的影响。结果表明 ,在日粮中添加 50mg/kgN 甲基D ,L 天冬氨酸使肥育猪 ( 1 )日增重提高 9.31 % (P <0 .0 1 ) ,饲料转化率提高 7.1 6 % (P <0 .0 2 ) ;( 2 )胴体瘦肉率提高 6 .53% (P <0 .0 1 ) ,脂肪比率降低 1 1 .76 %(P <0 .0 1 ) ,背膘厚降低 1 9.72 % (P <0 .0 1 ) ,眼肌面积提高 2 1 .0 1 % (P <0 .0 4 ) ;( 3)背最长肌、股二头肌和半膜肌重量分别增加 1 1 .3% (P <0 .0 1 )、1 0 .0 9% (P <0 .0 1 )和 1 4 .4 4% (P <0 .0 1 )。     

Construction of Recombinant Expression Plasmid pYELmleA of mleA Gene and Expression in Saccharomyces cerevisiae

苹果酸-乳酸酶是进行MLF的功能酶。笔者进行酒酒球菌SD-2a的苹果酸-乳酸酶基因重组表达质粒的构建。利用来自重组质粒pLmleA的，mleA基因，以PGK1强启动子和ADH1终止子为调控元件。以大肠杆菌-酵母菌穿梭质粒YEp352为载体，构建了重组表达质粒pYELmleA，并转化酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)YS58。酵母转化子用含有亮氨酸、组氨酸和色氨酸的YNB平板筛选鉴定。SDS—PAGE检测表明获得的转化子表达了约60KD的目标蛋白。斑点杂交检测表明目的基因mleA转化到受体菌中。获得的转化子在添加了L-苹果酸的培养基中培养4d；取培养液上清用HPLC检测L-苹果酸及L-乳酸含量，采用t检验进行差异显著性分析，结果表明mleA基因进行了功能性的表达，将L-苹果酸转化成L-乳酸，L-苹果酸和L-乳酸含量分别与对照差异极显著和显著，L-乳酸的生成量为1002—1106mg／L。苹果酸的相对降低率为19．16—22．34％。     

鹑蛋鹑肉的营养特性及烹调方法

鹌鹁蛋和鸡蛋相比，蛋白质、钙、磷、铁、核黄素等含量见表1，除精氨酸、胱氨酸略低外，其他16种氨基酸含量均比鸡蛋高，谷氨酸和丝氨酸为鸡蛋的2倍；甘氨酸苏氨酸含量为鸡蛋的1．5倍。还富含卵磷脂，多种激素、胆固醇含量比鸡蛋低，蛋白质质量好，易消化吸收，很适合老年人和儿童食用。     

日粮能量和L-肉碱水平对肉鸡生长性能和腹水综合症敏感性指标的影响

采用2×2因子随机试验设计,将256只爱维茵雄性肉仔鸡随机分成4个处理组,12～21日龄进行15～18℃低温处理,饲喂玉米-豆粕型日粮,肉碱添加量为100mg/kg。研究能量和肉碱对肉仔鸡生产性能和对腹水症敏感性指标的影响。结果表明:低能饲料显著降低0～3周和全期体增重,饲料转化率显著高于高能量对照组。肉碱显著提高全期的体增重。低能显著降低35日龄红细胞压积(PCV)值,肉碱显著提高42日龄PCV值,但两者对腹水心脏指数没有显著影响。这说明低能日粮可降低肉仔鸡发生腹水症的可能性。     

L-肉碱对肉鸡脂肪代谢的影响

本试验选用 6 0 0只公母混合的AA雏鸡 (始重 4 1± 0 .5 7g) ,按试验要求随机分为 5组 ,每组 3个重复。在相同玉米 豆粕型饲粮中 ,添加 0、2 5、5 0、75、10 0mg kgL 肉碱。试验结束后 ,分别测定屠宰性能及胸肌、肝脏、腹脂和血清生化指标 ,旨在探讨L 肉碱对AA肉鸡胴体组成和脂肪代谢的影响。结果表明 :饲中添加L 肉碱 (5 0mg kg以上 )能提高肉鸡的胸肌率、降低腹脂率和皮脂厚 (P <0 .0 5 ) ;降低腹脂中NADPH生成酶和脂蛋白脂酶 (LPL)活力 (P <0 .0 5 ) ,减少体脂肪沉积 ;降低胸肌中肉碱软脂酰转移酶 I(CPT I)活性 (P <0 .0 5 ) ,增加肌细胞脂肪含量。     

L-肉碱作为饲料添加剂的应用现状及发展趋势

L-内碱是一种具有多种生理功能和生物活性的新型无公害添加剂，对动物体来说，补充内碱与补充其它维生素及矿物质具有同样的重要性。目前已在水产动物、猪、禽中应用井受到普遍关注。众多研究表明．在养殖动物中添加适当的L-内碱可以提高动物饲料利用率，提高生产性能。改善产品品质，提高动物的抗病力。L-内碱作为一种具有多种功能的营养保健剂．将会具有更为广阔的发展前景。     

丝素蛋白/聚D,L-乳酸共聚物的研究

以D,L-丙交酯和蚕丝丝素蛋白(SF)为原料,在氯化亚锡/对甲苯磺酸体系的催化作用下聚合得到丝素蛋白改性聚D,L-乳酸的共聚物(PSFLA).该共聚物的结构与性能采用红外光谱法、1H NMR、热重分析、差示扫描量热法、粘度法、旋光度法和扫描电镜等方法进行研究.所得的PSFLA均不具有光学活性,但原料配比对共聚物的微结构...     

甜菜碱与 L-肉碱生理及营养作用的比较

甜菜碱和L-肉碱是在畜禽生产中有重要功能的生物碱,并作为饲料添加剂在养殖过程中得到广泛使用,二者的生理及营养功能也有很多的相似之处。因此,在选择添加剂时,部分用户感觉难于在二者之间取舍。本文通过对甜菜碱和L-肉碱生理作用的比较,客观的阐述了两种生物碱作为饲料添加剂的生理及营养作用,以供用户参考。1甜菜碱及L-肉碱的生理作用1.1甜菜碱在生物体内,甜菜碱是由胆碱在线粒体内合成的。胆碱被甜菜碱氧化酶氧化成甜菜碱醛,甜菜碱醛进一步被甜菜碱醛脱氢酶氧化成甜菜碱。甜菜碱的生理作用主要是通过提供活性甲基来完成的。第一,甜菜…