全国白肋烟品种区域试验初报

为筛选出适合全国不同产区种植并达到优质、适产、抗性好的品种,对7个白肋烟品种在云南宾川进行了区域试验,结果表明：（1）株高除B6、B7外都高于CK,其中以B2的株高最高。单株有效叶数平均21.31片,比CK少0.91片。大田生育期均为94d,属中熟品种。（2）抗病性性鉴定B2、B5对TMV的病情指数分别为41.07和31.70,抗性为MR。田间自然发病率团棵期黑胫病以B6发病率最高;在上二棚成熟期黑胫病以B7发病率最高。（3）上中等烟比例以B5为最高,产量以B1最高,超过CK,B5、B3分别居第二位和第三位,高于CK,其它品种均未超过对照,产值以B5最高。（4）农艺性状、抗病性、经济性状综合比较,B3、B1较适宜在云南宾川种植示范。     

广西百色烟区烟叶钾和氯含量特征研究

 为深入了解广西百色烟区烟叶钾、氯含量的分布情况,2009年和2010年在百色主要烟区进行调查取样,利用获取的110份烤烟样品数据,研究了广西百色烟区烟叶钾、氯含量及钾/氯特征。结果表明,百色烟区烟叶钾含量较高、氯含量偏低、钾/氯适宜,钾含量<2%的样品占12.73%,氯含量< 0.3%的样品高达73.63%,烟叶钾/氯≥12的样品占30.91%。百色烟区烟叶钾、氯含量在不同植烟县、不同部位、不同品种、不同耕作模式间存在差异,表现为隆林、田林等县钾含量较低,各县氯含量总体偏低,仅西林县氯含量的适值样品率达到75%;中部烟叶平均钾含量略高于上部叶,但其氯含量低于上部叶;云烟87品种烟叶钾、氯含量平均值均最高;水稻—烤烟模式烟叶钾、氯含量及钾/氯均高于玉米—烤烟模式。     

不同覆膜方式对烤烟农艺性状的影响

[目的]研究皖南地区揭膜与全程覆膜对烤烟农艺性状的影响。[方法]采用田间试验。试验品种为云烟87、云烟97、K326。试验地点为新田镇新田村、文昌镇福川村、寒亭镇通津村、养贤仁义村、泾县榔桥镇浙溪村,土壤类型分别为冲积沙壤土、冲积沙壤土、黄泥田、麻沙土、粉砂土。设栽后40 d揭膜培土和全程覆膜2个覆膜处理。[结果]覆膜方式对不同土壤类型烤烟农艺性状的影响存在差异,其中覆膜方式对新田烤烟茎围、有效叶数及养贤有效叶数的影响存在极显著差异;覆膜方式和品种互作效应对新田茎围、有效叶数、中部叶长、中部叶宽、上部叶长、寒亭上部叶长、上部叶宽、养贤中部叶长的影响存在极显著差异;覆膜方式对泾县、寒亭、文昌烤烟农艺性状的影响无显著差异。[结论]该研究可为确定烤烟大田生产行之有效的农事操作方式提供科学指导。     

余甘子果实维生素C动态积累规律研究

为研究不同品种余甘子果实维生素C含量差异和余甘子果实维生素C积累规律,本研究以6个品种余甘子果实为试材,比较不同时期余甘子果实维生素C含量的差异,描绘维生素C积累动态曲线。结果表明,余甘子果实维生素C含量丰富,适宜作为食品加工和保健品的开发利用;其中秋白品种维生素C含量最高,适宜作为加工和遗传育种的原材料;余甘子果实作为加工原材料适宜采收期为10月20日左右;维生素C 的积累分为快速积累阶段,缓慢积累阶段,下降阶段,稳定阶段4个阶段。     

主要栽培措施对烤烟总氮含量的影响

采用五因素二次正交回归旋转组合设计,以株距(X1)、氮肥用量(X2)、打顶时间(X3)、硼肥浓度(X4)、IAA浓度(X5)为研究对象,建立了株距、氮肥用量、打顶时间、硼肥浓度、IAA浓度与烤烟总氮含量的数学模型;解析了数学模型,并给出各因子的理想搭配模式及其适宜取值范围。结果表明:最适宜的栽培组合为株距50 cm,氮肥用量80 kg/hm2,打顶时间为现蕾后10 d,硼肥浓度为6 g/kg,IAA浓度为30 mg/kg。     

水杨酸和乙烯在烟草抗黑胫病中的作用

5mmol/L水杨酸或1g/L乙烯外源处理可诱导烟草对黑胫病的抗性，推迟植株死亡。不能积累水杨酸的转nahG基因植株和不表现乙烯应答反应的转etr1-1基因植株对黑胫病的抗性显著弱于野生型植株。组成性积累高水平水杨酸的转entC和pmsB基因植株对黑胫病的抗性明显强于野生型植株。这些结果说明水杨酸和乙烯增强烟草对黑胫病的抗性，减缓黑胫病的扩展。0．5mmol/L KCN连续浇灌植株4天或浸溃叶片2，4h均不能恢复转nahG基因植株丧失的对黑胫病的抗病性。此结果进一步支持关于KCN处理不能恢复转nahG基因植株丧失的对真菌病害抗病性的假说。     

纯施有机肥对烤烟产量、产值和品质的影响

为探索纯施有机肥对河南烟区烟叶生产的影响,寻求适宜河南烟区的纯施有机肥模式,以现阶段大田常规施肥(300kg/hm2商品芝麻饼肥+无机肥料)为对照(CK),研究了不同纯施有机肥模式对烟叶生产的影响。结果表明,与CK相比,纯施有机肥处理的烤烟田间长势较好,产量变化不大,产值和均价增加,烟叶烟碱和总氮含量明显下降,总糖、钾、氯含量及糖碱比、氮碱比、钾氯比增加。其中,300kg/hm2纯芝麻饼肥+150kg/hm2牛油+7 500kg/hm2腐熟牛粪处理的烤烟田间长势最好,其中圆顶期株高、茎围、叶数和最大叶长、最大叶宽分别比CK增加24.84%、18.87%、29.17%、3.31%和20.42%;油分较多;产值、均价、上等烟比例最高,分别为40 885.20元/hm2、15.02元/kg、48.28%;烟叶化学成分最为协调,其中总糖、还原糖含量分别比CK增加2.1、2.43个百分点,糖碱比、氮碱比、两糖比分别比CK增加1.95、0.014、0.03个百分点;感官评吸表现最好,总分最高(35.5),香气质好,香气量足。综上所述,目前河南烟区烟叶生产中以施用300kg/hm2纯芝麻饼肥+150kg/hm2牛油+7 500kg/hm2腐熟牛粪处理的有机肥施用模式较好。     

移栽期与施氮量对烟叶产质量的影响

为探究适宜陕西洛南烟区的烤烟移栽期和施氮量,试验以云烟99为供试材料,对比不同移栽期(4月25日、5月1日、5月6日)和施氮量(112.5 kg/hm~2、120 kg/hm~2、127.5 kg/hm~2)对烤烟主要生育期、农艺性状、病害发生、经济性状等的影响。结果表明,在洛南以5月1日移栽、施氮量为120 kg/hm~2时,烟叶品质最优。     

基于HACCP构建食品企业质量管理体系

应用危害分析和关键控制点(HACCP)质量管理系统提高食品企业质量安全管理体系。HACCP质量管理体系包括:生产危害分析、关键控制点、制定HACCP系统档案记录及评估等;潜在的危害有生物性危害、化学性危害、物理性危害。通过双汇瘦肉精、三鹿三聚氰胺事件说明关键控制点包括原料的质量、加工工艺的控制以及各项质量指标的检测等,并分析了政府监管的重要性。只有政府监管与企业HACCP实施双管齐下,才能真正做到为消费者提供安全的食品保障。     

顶空 - 气相色谱 - 质谱联用法结合化学计量学分析赣州烤烟样品中的挥发性化合物

【目的】挥发性香气成分作为烟气组分的前体物质,影响着烟草感官评吸质量,通过对赣州烤 烟样品中的挥发性化合物含量进行分析,挖掘不同产地烟叶中挥发性化合物的含量规律并进行产地预报分类, 从而实现对烟草的质量控制。【方法】通过静态顶空 - 气相色谱 - 质谱联用测定赣州 6 个产烟区县（石城、 瑞金、安远、会昌、兴国、信丰）共 62 个烤烟样品中的 54 种挥发性化合物含量,采用主成分分析（Principal component analysis, PCA）对样品产地进行分类,用遗传算法（Genetic algorithm, GA）进行变量筛选,用线性判 别分析（Linear discriminant analysis, LDA）、反传 - 人工神经网络（Back propagation-artificial neural network, BPANN）、最小二乘 - 支持向量机（Least squares-support vector machines, LS-SVM）3 种有监督模式识别方法进行 产地预报。【结果】直接对样品进行 PCA,分类效果并不理想;采用 GA 对挥发性化合物含量进行变量筛选后 得到 11 个变量,分类效果得到显著改善,结合分类结果分析了来自不同区县的样品中挥发性化合物的含量规律。 BP-ANN 和 LS-SVM 的预报正确率分别达到 96.8% 和 98.4%,展现了较好的实际使用价值,据此建立了赣州烤 烟样品的产地鉴别模型。【结论】该方法可以较为准确地判定赣州烤烟样品的来源,同时可以找到不同产地烤 烟挥发性化合物的含量规律,亦可用于全国各地烤烟的香型风格监测和质量控制。