利用转基因技术改良小麦品质的研究进展

小麦作为世界丰要粮食来源,其转基因遗传改良受到广泛关注.随着生活水平的提高,人们对面食品各种品质的需求也越来越高,利用转基因技术对小麦进行品质改良成为近几年小麦研究的热点.小麦品质包括加工品质和营养品质,加工品质又包括磨粉品质和食品加工品质.目前的小麦品质改良中,磨粉品质的改良主要通过提高籽粒硬度(grain hardness)基因pin的含量;食品加工品质的改良主要通过提高小麦高分子量谷蛋白业基(high-molecular-weight glutenin subunit,HMW-GS),尤其是1ny10、1Dx5及1Ax1亚基的含量;小麦的营养品质改良主要是提高赖氨酸及铁结合蛋白的含量;面粉白度是衡量面粉品质的重要性状之一,利用转基因技术从遗传因素进行的面粉白度改良主要集中在对多酚氧化酶(polyphenol oxidase,PPO)的抑制上;淀粉品质是小麦品质的一个重要方面,淀粉品质改良的研究主要集中在对支链含量相关淀粉基因的研究上.本文就应用转基因技术对小麦品质在这五个方面的改良进行了概括介绍,并对其中存在的问题进行了探讨.     

信息化技术的教学方式初探——以“食品微生物学”为例

"食品微生物学"是一门食品专业学生所必修专业基础课。为改进"食品微生物学"教学模式,获得高质量的教学品质,从课程特点、教学内容、教学模式现状分析该课程有待改进的方面,教学上有机结合现代化信息技术,探究如何进一步深化"食品微生物学"教学方式信息化,将信息技术与教育理念双融合,以期形成较好的教育方式。     

提高落叶松移植苗木质量关键技术的研究

论述了提高落叶松移植苗木质量的关键性技术;阐明移植用苗秋后留床,春季随用随起成活率高的原因;并提出解决春起苗移植可能遇到的问题和方法。     

林木种苗基地规划设计若干问题的探讨

通过对林木种苗基地规划设计中产品方案设计、生产规模设计、生产工艺设计、基地区划设计四个方面的研究探讨,总结出林木种苗基地规划设计中应遵循的最基本的设计思路。     

火炬松育苗技术研究

火炬松育苗试验结果表明:火炬松大田育苗最佳的处理组合为苗木密度100~150株/m2、芽苗截根处理以保留芽苗主根长的50%、接种厚环乳牛肝菌Sg;火炬松容器育苗最佳的基质配方体积比为火烧土30、过磷酸钙2.5或5.0、深层红壤35、松林表土35两种组合;菌根化处理是火炬松容器育苗行之有效的措施,菌根化对容器苗苗高、地径的生长有比较明显的正效应。     

香蕉化肥农药减量化模式和配套技术研究

介绍了适宜珠三角地区的香蕉化肥农药减量化模式,并提出了香蕉平衡施肥、病虫草害综合治理、香蕉间作栽培、香蕉废弃茎叶循环利用等4方面的配套技术,模式与技术示范显示出良好的效果。     

乙醇-硫酸铵双水相提取马齿苋总黄酮工艺研究

[目的]优化乙醇-硫酸铵双水相提取马齿苋总黄酮工艺。[方法]采用乙醇-硫酸铵双水相体系提取马齿苋中主要成分黄酮,以总黄酮得率为指标,采用单因素和正交试验,考察提取溶剂浓度、料液比、提取时间、提取温度对总黄酮提取工艺的影响,确定乙醇-硫酸铵双水相体系提取马齿苋总黄酮的工艺。[结果]试验最佳提取条件为脱脂马齿苋粉末2.0 g,乙醇用量27.50%(W)、硫酸铵16.00%(W)、料液比1∶20、温度60℃、时间40 min,在此条件下,马齿苋总黄酮提取率为7.23%。[结论]乙醇-硫酸铵双水相提取法提取效率高、操作简便,提取剂价格便宜,是一种很有发展前途的提取方法。     

基于多源信息融合的管道泄漏监测

采用OPC技术对管道运行参数进行远程高速采集,运用过程平稳熵对管道瞬变状态进行识别,将由管道泄漏引起的压力、流量、密度、温度等运行参数以及管道参数、油品参数进行融合诊断,以弥补单一传感器或同类型传感器进行泄漏诊断造成的泄漏识别准确度和定位精度较低等不足。将基于多源信息融合的管道泄漏诊断方法用于西部原油成品油管道的泄漏监测,结果表明,该方法能有效地识别泄漏,具有较高的泄漏定位精度。     

复合山楂果粉加工工艺研究

以山楂为原料,以山楂果粉VC和水分含量为考察指标,筛选出制作山楂果粉的最佳干燥方法;同时在单因素试验的基础上,通过正交试验优化了复合山楂果粉的最佳配方。结果表明,山楂果粉以真空冷冻干燥制品中VC含量最高,达55.75 mg/100 g,喷雾干燥山楂果粉水分含量最低,为3.13%;复合山楂果粉的最佳配方为:山楂200 g、红枣35 g、白砂糖5 g、复合酸0.3 g、麦芽糊精30 g,该配方制得的山楂果粉呈淡玫瑰红色、酸甜可口、风味较好。     

加入WTO后我国农产品干燥产业的发展趋势

加入WTO后，我国的农产品干燥行业既面临着竞争力极强的国际大公司的挑战，又面临着市场容量扩大，充分利用后发优势赶超国际先进技术和管理方式的机遇。国内干燥企业应转变观念，调整产业结构和市场结构，进行市场整合，提高技术和服务水平，增强国际竞争力。政府应加强对农业服务体系的扶持，引进外资项目，促进干燥行业的发展。