桑1-脱氧野尻霉素降血糖作用的研究进展

1-脱氧野尻霉素是桑树中的一种生物碱,是哺乳动物α-葡萄糖苷酶的有效抑制剂,具有降糖、降脂、抗病毒、抗肿瘤等药理作用。本文针对已报道的1-脱氧野尻霉素功能,综述了近年来1-脱氧野尻霉素降糖作用研究的最新进展,为更好利用和开发桑叶1-脱氧野尻霉素提供参考。     

桑枝屑夏季栽培秀珍菇的配方优化

【目的】筛选以桑枝屑为原料、适合秀珍菇夏季栽培的最佳配方,为实现桑枝条资源化和秀珍菇反季节高产优质栽培提供参考依据。【方法】利用＂移动式菌棒制冷＂工艺对菇棚进行降温刺激,以不同添加比例的桑枝屑（90%、85%、80%）为原料配制成3个栽培配方,以玉米芯添加麸皮的配方作对照,比较各配方栽培秀珍菇的菌丝生长情况、鲜菇产量、生物学效率、经济效益及氨基酸含量。【结果】不同桑枝屑添加配比的栽培配方在夏季栽培秀珍菇均能正常出菇,但对秀珍菇菌丝生长、鲜菇产量、生物学效率及氨基酸含量的影响不同,综合考虑,以桑枝屑80%、麸皮18%、碳酸钙1%、石灰1%为配方进行秀珍菇夏季栽培的效果最佳,其菌丝长势好,平均每袋鲜菇产量、生物学效率、投入产出比和氨基酸总量均最高,分别为0.48 kg、111.6%、1∶2.57和4.24%。【结论】利用＂移动式菌棒制冷＂工艺,以桑枝屑为主料添加麸皮、碳酸钙、石灰的配方在夏季栽培秀珍菇是可行的,既可降低生产成本,又具有较好的经济效益。     

冷链物流环境下时间温度指示器的制备与应用

为可视化冷链储运过程中桑葚品质和剩余货架期,该研究通过单因素和正交试验调节木糖、甘氨酸、磷酸氢二钾（K₂HPO₄）浓度配比,实时记录不同配比时间温度指示器（time temperature indicator, TTI）的颜色及吸光度变化规律,寻求最佳浓度配比的TTI,利用傅里叶红外光谱和紫外-可见吸收光谱探究TTI内在机理,并用动力学验证TTI恒温和断链情况下的适用性。结果表明,当木糖浓度为1.00 mol/L,甘氨酸浓度为2.00 mol/L,K₂HPO₄浓度为1.00 mol/L时TTI的吸光度更高,颜色变化更为均匀,通过阿仑尼乌斯方程得到TTI活化能为40.13 kJ/mol。桑葚在25、15、10、4、-1 ℃下的失重率、花青素、硬度、可溶性固形物、可滴定酸和维生素C的活化能分别为36.08、40.42、43.35、38.28、43.72、40.41 kJ/mol,与TTI活化能接近,说明TTI可以很好地监测桑葚的剩余货架期。此外,断链模拟结果显示,桑葚开始腐败时,TTI的颜色到达指示终点,桑葚品质变化与TTI颜色变化一致,且在不同温度波动试验下桑葚各指标和TTI的等效温度小于1 ℃,由此说明,在温度波动情况下TTI可以很好地监测桑葚的品质以及剩余货架期。研究结果可为桑葚在储运过程中提供有效的剩余货架期监测,通过调节TTI的制备参数可改变其使用寿命和适用范围,以匹配不同货架期的食品。     

Dietary supplementation with Moringa oleifera and mulberry leaf affects pork quality from finishing pigs

Moringa oleifera and Morus alba leaves are nutritious non-traditional feed ingredients containing bioactive substances. This study was to evaluate the potential application of dietary Moringa and Morus leaf powder on the growth traits, carcass characteristics and meat quality of finishing pigs. Moringa did not alter growth performance or carcass characteristics, but it decreased meat b* value, increased MyHCIIa and decreased MyHCIIx mRNA levels, and increased CP and concentrations of Ala, Thr, Ile, Lys and Pro in longissimus thoracis. Morus increased final BW, ADFI and ADG, decreased F/G ratio, improved slaughter weight, carcass weight, carcass yield and meat a* value, and decreased shear force, drip loss, MyHCIIx and MyHCIIb mRNA levels, and increased MyHCI and MyHCIIa mRNA levels. Morus also increased CP, Glu, Gly, Ala, Arg, Ile, Phe, Pro, Ser, Tyr and Asp, and C16:1, C18:1n9c, C20:4n6, C18:3n3, C20:3n3, C22:1n9 and n-3 PUFA, but decreased C12:0 and C16:0. In summary, Morus improved the parameters and held great potential as an unconventional feed crop.     

不同断奶日龄羔羊瘤胃组织显微及超微结构比较

试验通过比较不同断奶日龄的湖羊羔羊瘤胃组织结构的差异,特别是瘤胃乳头超微结构变化,旨在为羔羊适宜断奶日龄的确定提供瘤胃生长发育的依据。选择新生湖羊羔羊24只（初生重：2.80 kg±0.08 kg）,随机分为3组,每组8只,分别为30日龄早期断奶组（EEW-30）、45日龄早期断奶组（EW-45）和60日龄常规断奶组（NW-60）。在各断奶日龄及75日龄时每组分别屠宰4只羔羊,测定体重及瘤胃空重,计算瘤胃相对重量;采集瘤胃组织进行显微及超微形态学测定。结果显示：①EEW-30组羔羊断奶体重极显著低于NW-60组（P<0.01）,而EW-45组与NW-60组断奶体重无显著差异（P>0.05）;75日龄时3组羔羊的体重无显著差异（P>0.05）。各组羔羊瘤胃相对重量与其体重变化规律相同。②光镜下可见：断奶时,EEW-30组瘤胃壁厚度极显著低于NW-60组（P<0.01）,EW-45组与NW-60组无显著差异（P>0.05）;75日龄时,EW-45组羔羊瘤胃壁厚度显著高于NW-60组（P<0.05）。断奶时EEW-30组瘤胃乳头较短小,极显著短于NW-60组（P<0.01）,EW-45组也显著短于NW-60组（P<0.05）。断奶时瘤胃乳头宽度和面积在3组间差异均不显著,在75日龄时也无显著组间差异（P>0.05）。③扫描电镜观测结果显示：EEW-30组断奶时单位面积瘤胃微乳头（ruminal micro-papillae）数量极显著低于NW-60组（P<0.01）,而EW-45与NW-60组间无显著差异（P>0.05）;75日龄时,3组羔羊单位面积瘤胃微乳头数量无显著差异（P>0.05）。上述试验结果显示,断奶时羔羊瘤胃形态结构在EEW-30与NW-60组间差异明显,而EW-45与NW-60组较为接近,瘤胃微乳头状结构也呈相同变化趋势。提示45日龄时断奶较为适宜。     

亮氨酸对早期断奶湖羊瘤胃发育及细菌菌群的影响

本试验旨在研究日粮中添加亮氨酸对早期断奶湖羊瘤胃发育及瘤胃细菌菌群组成的影响。选用36只5日龄的湖羊羔羊,依据体重相近原则随机分成对照组(C,0 g/d)、亮氨酸低剂量添加组(L,0.66 g/d)和高剂量添加组(H,1.33 g/d),每组4个重复,每个重复3只羔羊。于30日龄断奶当天每组每个重复取1只羔羊屠宰以获得瘤胃组织及内容物样品(n=4)。结果表明:H组瘤胃乳头的长度较C组显著增加(线性,P<0.01);添加亮氨酸可使瘤胃挥发性脂肪酸水平显著提高(二次,P=0.05),但并未改变乙酸、丙酸和丁酸的摩尔比例(P>0.05);与C组相比,L与H组的瘤胃氨态氮浓度均显著降低(线性,P<0.05;二次,P>0.05);L组羔羊瘤胃内容物中微生物蛋白含量显著高于C组(二次,P=0.05);亮氨酸的添加并未改变瘤胃细菌物种丰富度和多样性指数,但对菌群组成有一定影响;L组瘤胃内最多的是厚壁菌门(49.5%);H组拟杆菌门(51.4%)显著高L和C组(二次,P=0.05);H组的普雷沃氏菌属最多(线性,P>0.05;二次,P>0.05),而L组的巨型球菌属最多(二次,P <0.01);与C组相比,L组的双歧杆菌属(二次,P<0.05)和光岗菌属显著增加(二次,P<0.05)。由此可见,添加亮氨酸可促进羔羊瘤胃发育,改变瘤胃细菌菌群组成。     

桑树喷施磷酸二氢钾替代春季摘芯效果试验

通过试验得出，春期桑园喷施磷酸二氢钾不仅可以提高桑叶产量和实力利用率，还可以改善桑叶叶质。较春叶摘芯起到更好的效果。本文还提出了该药剂的实用喷施方法。     

湖羊及其杂交后代中双羔羔羊断奶期的生长发育研究

采用SAS8．2的GLM过程和ttest过程对同期出生、不同杂交组合方式的290头 湖羊杂交后代的体重和日增重进行分析。结果表明,不同杂交组合方式对子一代初出生重和二 月龄断奶重都有显著提高,但只有三元杂交对二月龄日增重有显著影响。不同杂交组合间,美 利奴×夏洛来×湖羊组合效果最好,与其它三组都有显著差异。     

Inheritance of peroxidase isozymes in mulberry (Morus spp.)

Summary Electrophoretic variants of peroxidase in mulberry (Morus spp.) were demonstrated by thin-layer gel isoelectric focusing. Of these variants, three isozyme band groups were found to be controlled by codominant alleles at a single locus. The gene symbol Px ₁ was given to this locus, with alleles Px ₁ ¹ and Px ₁ ² assigned to the A6-A7-A8 and A7-A8-A9 band groups, respectively. The A6-A7-A8-A9 band group proved to be controlled by the Px ₁ ¹ and Px ₁ ² heterozygote.Additional experiments showed that among the three banding types, there were no statistically significant differences in leaf blade length, leaf blade width, length-width ratio of leaf blade, internode length, phyllotaxis, leaf shape, tree vigor and resistance to powdery mildew, but there were significant differences in leafstalk length.     

桑枝在食用菌方面应用试验初报

在含白糖、石膏各1％,分别以桑枝粒,桑枝屑和蚕沙为基础,加与不加麦麸,或以蚕沙代替麦麸的不同8种菌种培养基上培养,除加入0.5％尿素的明显表现不良影响外,其余均能正常生长,尤以在蚕沙培养基中生长最快。表明蚕沙可以代替麦麸使用。桑枝屑袋栽毛木耳,一潮耳片的生物学效率为47.8％～60.8％。凤尾菇在含10％麦麸桑枝培养基上的生物学效率是64.2％,在100％桑枝屑是58.8％,在含桑枝屑30％、桑枝粒 70％是58.2％,在含稻草 60％与40％的桑枝屑生料袋栽时生物学效率分别是43.3％与31.7％,表明加入稻草混合反而效果不好。