A Review of flavonoids against Cancer and Its Mechanism

类黄酮是植物染料，在流行病学的研究中发现其有抗癌症的作用。类黄酮是许多医用草药的主要功能性成分，表现出生物活性和预防癌症的作用。尽管类黄酮和癌症的流行病学的研究结果仍有限，但富含类黄酮的食物已被提倡。     

蜂花粉、蜂胶、蜂王浆、蜂蜜抗氧化作用的研究

[目的]比较蜂蜜、蜂王浆、蜂胶、蜂花粉的抗氧化效果,为其今后在抗氧化方面的应用提供理论依据,并指导人们正确地选择具有抗氧化活性的蜂产品。[方法]以蜂花粉、蜂胶、蜂王浆和蜂蜜为材料,采用Schaa烘箱法和羟自由基清除法测定4种蜂产品的抗氧化活性。[结果]4种蜂产品均具有较强的抗氧化作用。随着时间的延长,它们的POV值升高,在36 h内表现出较好的抑制油脂氧化的效应,其中蜂胶、蜂王浆和蜂花粉的抗氧化效果优于蜂蜜。在一定时间内,蜂花粉、蜂胶、蜂王浆、蜂蜜均能抑制大豆油的氧化,对羟基自由基的清除率分别为:65.93%、82.08%2、6.95%、27.20%。[结论]蜂花粉、蜂胶、蜂王浆和蜂蜜能够清除体内过多的自由基,降低过氧化脂质的生成,是很好的抗氧化产品。     

几种土壤中不同形态铁及无定形硅铝的比较研究

分析研究白浆土、黑土和草甸土三类土壤不同形态铁和无定形硅铝表明,游离氧化铁的量在各类土中均为表层大于底层;铁的活化度白浆土高于黑土,而白浆土的白浆层又高于腐殖质层和淀积层;无定形硅、铝在白装土中层次之间分异明显,说明有淋淀现象发生,在黑土和草甸土中差异不大;新鲜有机质对铁的活化有显著作用,络合态铁和土壤腐殖质含量呈明显的正相关。     

用放射免疫法分析柑桔抗寒锻炼中游离和结合态脱落酸的变化

用一种抗体同时测定植物粗提液中游离和结合脱落酸(Free ABA andConjugate ABA)的放射免疫分析方法测定了兴津温州蜜柑在人工抗寒锻炼和自然越冬过程中两种形态的ABA变化情况。结果表明,柑桔在抗寒锻炼和脱锻炼过程中,F-ABA和C-ABA有规律的变化与抗寒性的提高和丧失具有依存关系。     

如皋火腿酯类物质氧化和水解分析

为了研究如皋火腿中的酯类物质。选取7条4.5~5.0 kg如皋火腿为试材,用常规方法测定其理化指标(水分、盐分和pH值),通过气相色谱测定从提取脂质中分离的游离脂肪酸含量,并测定其共轭二烯值与羰基值。在如皋火腿股二头肌和皮下脂肪中含盐量为11.60%和1.07%,水分为40.21%和3.65%,pH值为5.71和6.02,游离脂肪酸含量为49.65%和26.11%,除pH外均存在极显著差异。如皋火腿中含有丰富的游离脂肪酸,在皮下脂肪中油酸的含量最多,股二头肌中亚油酸的含量最多。火腿中存在少量的反式脂肪酸,皮下脂肪有反式的油酸,股二头肌中有反式油酸、亚油酸和亚麻酸。股二头肌的氧化明显高于皮下脂肪,可能与酶活力、氧化方式有关。     

有机无机复合肥在不同发酵时期腐殖质及其组成的动态变化

研究了在有机肥堆制过程中加入一定量的化肥后腐殖酸总量、游离腐殖酸、胡敏酸、富里酸养分形态发生的转化.结果表明,由于微生物的作用,有机质含量快速下降,变温条件下下降的速率快于恒温条件;腐殖酸总量无明显增加,游离腐殖酸和胡敏酸表现出明显的增加趋势,变温条件下增加的速率快于恒温条件;富里酸呈现明显的下降趋势,胡富比增大.     

PVA固定化污泥反应器启动特性的研究

比较了ＰＶＡ固定化污泥反应器和游离污泥反应器在启动过程中的特性差异。结果表明，ＰＶＡ固定化污泥反应器能在高浓度ＣＯＤ下稳定启动，能抗高容积有机负荷和水质不稳定的冲击，ＣＯＤ绝对去除量高２～３倍，出水ＳＳ和Ｏ．Ｄ值明显较低，ＶＦＡ浓度较低而总碱度（ＴＡ）较高，污泥产酸活性和产甲烷活性也较高。游离污泥反应器的性能相对较差，这种差异的微生物学原因在于污泥经ＰＶＡ固定后建立了良好的产酸化和产甲烷化的互营体系，而游离污泥反应器形成这种互营体系则需要较长的时间。     

家蚕品种间游离氨基酸和酯酶同工酶的研究

家蚕血液中游离氨基酸总含量在品种间差异很大，最大开差可达２倍。蚕体合成丝素原料的丝氨酸、脯氨酸、苏氨酸、甘氨酸等４种氨基酸以及组氨酸、赖氨酸、胱氨酸在血液中含量较高。肠液中氨基酸总含量显著低于血液中，两者最大差值达２０倍，无相关性。品种间酯酶同工酶酶带的相似系数为０．６７～１．００，说明在某些品种问有较高的相似性，而在另一些品种间又有明显的差异性。     

Antioxidative activity of extracts from Luffa cylindrica

AIM: To isolate the active compounds of Luffa cylindrica and investigate their antioxidative activity. METHODS: Antioxidants from Luffa cylindrica were isolated using solvent extraction and Sephadex column chromatography. Active compounds of the extracts were identified with the antioxidative activity assays. RESULTS: With solvent extracting procedure, four extracts (Ⅱ, Ⅲ, Ⅳ and Ⅴ) were obtained. Among these extracts, extract Ⅲ had significant antioxidative activity, which exerted a potent scavenging effect for both DPPH· and OH· assays. For further purification, extract Ⅲ was subject to Sephadex column and five fractions ( A, B, C, D and E ) were isolated. Fraction D and E showed good efficiency on scavenging DPPH· and OH·, and exhibited flavanoid characteristics. CONCLUSION: Luffa cylindrica efficiently scavenges free radical species, and flavanoid exerts this action.