牦牛肉中游离氨基酸含量的分析

采用反相高效液相色谱法测定了7头麦洼牦牛后腿肌肉中游离氨基酸的含量。在牦牛肉中检测到16种游离的标准氨基酸,总含量为532.34±86.74 mg/100 g,其中含量最高的游离氨基酸为精氨酸,其次为组氨酸,这两种氨基酸约占游离氨基酸总量的75%。     

牦牛肉中游离氨基酸含量的分析

采用反相高效液相色谱法测定了7头麦洼牦牛后腿肌肉中游离氨基酸的舍量。在牦牛肉中检测到16种游离的标准氨基酸，总含量为532．34±86．74mg／100g，其中含量最高的游离氨基酸为精氨酸，其次为组氨酸，这两种氨基酸约占游离氨基酸总量的75％。     

天然食品抗氧剂与人的营养和健康

流行病学的调查表明，长期困扰着人类的几种疾病都与饮食习惯有关，其内在的原因是生物氧化过程中生成的某些自由基对生命物质产生破坏作用。抗氧剂的主要生物生物学功能是防止自由基对细胞及细胞组分的损伤。目前几乎所有被证实对特定疾病有防治用的营养组分都具有抗氧活性。本文综述了几种天然食品抗氧剂的营养价值及其对健康的影响，这是有关食品抗氧剂应用价值的新观点。     

柑桔成花的抑制或促进处理对芽内游离氨基酸代谢的影响

赤霉素或环剥处理分别对暗柳橙的花芽分化起阻遏或促进怍用。赤霉素处理使芽内总游离氨基酸,特别是碱性氨基酸含量明显下降。环剥处理则使上述氨基酸含量增多。赤霉素处理,绝大多数种类氨基酸减少,尤其是组氨酸、精氨酸、酪氨酸等。环剥处理,相当种类的氨基酸增多,尤其是苏氨酸、组氨酸、谷氨酸等。氨基酸变化可能与芽内合成特异蛋白质有关,与基因的表达与阻遏有关。但也可能是营养芽或生殖芽两者本身在代谢上的差异。本研究为进一步阐明花芽分化的实质原因提供了生物化学对比性背景资料。     

E_1级麻屑板用脲醛树脂胶的研究

根据亚麻屑的胶接特性,从脲醛胶的固体含量、粘度、游离甲醛、耐水性、固化时间、施工胶液特性及经济效益等方面系统地研究了适合低甲醛释放量麻屑板生产用脲醛树脂胶的物理力学及化学性能。研究结果表明,使用改进的脲醛树脂胶(命名为DN—9号和DN—11号低毒腮醛胶)可以压制出甲醛释放量小于10mg/100g的E1级麻屑板,其物理力学性能达到GB 4896—4905—35标准     

游离甲醛和人造板释放甲醛

甲醛是室内空气污染源，它常与甲醛系统粘接连在一起，本文根据国内外资料评述人造板甲醛释放量，分析了脲醛树脂的水解和人造板释放甲醛的机理，还介绍了甲醛的毒害，各国政府的有关法规以各种降低甲醛释放量的方法。     

杉木种子萌发期间蛋白质和游离氧基酸的变化与种子活力的关系

杉木[Cunninghama lanceolata(Lamb)Hook.]种子富含蛋白质,其含量约占种重的20％左右。蛋白质是贮藏物质之一,氨基酸又是组成蛋白质的前体。因此,贮藏蛋白质水解形成各种氨基酸的速度快慢及量的多少,必将影响新的蛋白合成,从而进一步影响胚的发育和幼苗生长。为此,我们进行了杉木种子萌发期间蛋白质和游离氨基酸变化与种子活力关系的研究。材料与方法     

竹席胶合板标准件圆桶性能

竹席胶合板是竹材人造板生产中历史最长,工艺最成熟、用途最广的一种板材。竹席胶合板的胶合强度一般是木材胶合板的1—1.5倍,其价格仅为木材胶合板的1/2—1/4;竹席胶合板弹性、韧性大,易弯曲,用其制造的出口标准件包装圆桶强度大,耐破性能好,破损率低,使用寿命长;击穿、压溃、自由跌落等指标均优于木材胶合板标准件圆桶;其缺陷为:印刷性能差,吃墨浅,干燥慢,字迹欠清。     

42种树叶氨基酸组成的研究

本文研究了中国42种针、阔叶树种树叶中18种蛋白质氨基酸的含量和组成在不同科、属、种之间和不同立地条件下,不同的生长季节进行了比较和探讨。为了进一步研究它们的利用价值,着重研究了与部分粮食和肉类中蛋白质氨基酸组成之间的差别。阔叶树树叶中总的蛋白质氨基酸含量约为针叶树树叶2—3倍。所有树种的树叶蛋白质氨基酸的组成趋势基本相似,树叶中含量较高的氨基酸有天门冬氨基酸、谷氨酸等8种。树叶中总的氨基酸含量高于粮食2—3倍,而且树叶中蛋白质氨基酸的组成趋势与粮食和肉类不完全相同,特别是人和动物体内不能自身合成的8种必须氨基酸的含量分别为高粱、玉米的3倍,麦麸的2倍,与肉类相比,树叶中亮氨酸和苯西氨酸,占蛋白质氨基酸总量百分比高出4—5倍。结果表明,阔叶树叶是优良的饲料添加剂。