稻草秸秆栽培金针菇（Flammulina velutipes）基质 降解特性研究

对稻草秸秆栽培金针菇(Flammulina velutipes)不同生长阶段,基质木质纤维成分的变化和与 基质主要成分降解相关的几种胞外酶的变化规律进行了研究。结果表明:纤维素和半纤维素的降解 主要集中在生殖生长期,木质素在营养生长期降解迅速;与纤维素降解相关的两种酶活性从培养初 期到结束一直保持比较平稳的趋势;与木质素降解相关酶在菌株培养初期活性较高,木聚糖酶活性 初期活性很低,在子实体形成期一直保持较高水平,淀粉酶活性高峰出现在初期,蛋白酶活性在初期 和子实体形成期较高,但整体上酶活性变化较为平稳。     

热媒／水换热器泄漏原因分析

热媒加热系统广泛应用于输油领域，长期运行发现，系统中的热媒／水换热器容易出现水质不合格、操作不当而引起管道水击、水流速度过低以及垢下腐蚀等并最终导致泄漏。通过对热媒／水换热器泄漏的实例分析，提出了合理的解决方案。     

~(60)Co—γ射线辐照灭菌栽培灵芝的研究

本文对~(60)Co-γ射线辐照灭菌在灵芝栽培上的应用进行了研究.试验结果表明:利用γ射线对灵芝栽培料进行辐照,可达到满意的灭菌效果,且对菌丝体的生长和提高子实体产量具有明显的促进作用.在本试验条件下,最适辐照剂量为2.8Mrad.     

国产热媒炉低温腐蚀的研究

阐述了国产热媒炉低温腐蚀对输油管道运行造成的危害。通过对国产热媒炉低温腐蚀机理的研究,提出了金属管壁的温度是造成酸露点腐蚀的主要因素,而酸露点又严重地制约着排烟温度的降低。因此,可采用抗低温腐蚀材料缓解腐蚀,并提高空气入口温度、降低水蒸气、改变对流换热系数和采用热管空气预热器等措施预防低温腐蚀,从而控制金属管壁的温度,以保证热媒炉的高效运行。     

T－黄平菇主要生物学特性研究

试验设不同培养基、不同温度、不同ｐＨ值３种处理，研究其对Ｔ－黄平菇菌丝生长的影响。同时对生料袋栽Ｔ－黄平菇的出菇时间及产量进行了试验。结果表明，Ｔ－黄平菇菌丝在ＰＤＡ培养基上生长最为适宜；在２６℃～２８℃条件下菌丝生长最佳；菌丝生长的最适ＰＨ值为６　～８。袋栽结果表明，Ｔ－黄平菇耐高温、出菇早、子实体形美色艳，是较好的高温型平菇品种之一．     

不同因素对香石竹初代培养的影响

研究了不同因素对香石竹初代培养的影响,结果表明：用75%酒精灭菌1min,再用0.1%HgCl2灭菌20 min后,香石竹外植体的成活率最高;以4号培养基对叶片进行愈伤组织诱导,其诱导率最高,达到了95%;以黄色香石竹叶片为外植体进行初代培养,诱导率最高,为88%。     

影响小麦花药培养愈伤组织诱导率的几个因素

本文分析了影响小麦花药培养愈伤组织诱导率的几个因素。试验结果表明,不同杂交组合和不同培养基对花粉愈伤组织诱导频率的影响很大,同时材料对培养基有选择效应;冬、春杂交材料比冬小麦之间和春小麦之间杂交材料更易诱导愈伤组织;接种后的离体花药冷处理48小时能明显提高花粉愈伤组织诱导频率。     

酸乳中乳酸菌计数培养基的优选与改良

比较了5种乳酸菌计数培养基对乳酸菌的检测效果,其中TJA培养基乳酸菌检测率比LCM培养基、MRS培养基、改良CHALMERS部养基和LAB培养基分别高11.7%、44.8%、43.1%、和121.3%;在优选出的TJA培养基上分别添加不同质量分数的分散剂吐温-80进行改良,结果表明,改良TJA培养基以含0.1%吐温-80的检测效果最佳,对部分市售酸乳的检测与分析表明,酸乳成品中的乳酸菌数普遍大于1×108cfu/ML,个别品牌酸乳中的活性菌达到1×109cfu/ML.     

Fast X-ray tomography analysis of bubble growth and foam setting during breadmaking

The use of fast X-ray computed microtomography (CMT) shows that the development of gas cell structures during fermentation first depends on a critical time, t₁, determined by overall expansion and before which bubbles grow freely according to a simple exponential law. Afterwards, coalescence rapidly prevails and then leads to a heterogeneous structure, for t≥t₂, characterized by a continuous void phase likely to be stabilized by liquid film walls. This result confirms the involvement of minor components in addition to gluten protein for obtaining a desirable bread texture and suggests that their interfacial properties need to be investigated. The use of fast in situ CMT with careful 3D image analysis also provides data for the validation of numerical models of bubble growth. These small scale experiments could be extended to follow the rheological properties of expanding doughs and the temperature-state changes of wheat flour biopolymers which govern bread baking.     

Comparisons of cultivar performance on different nutrient media in a routine method for potato micropropagation

Summary The in vitro culture of potato cultivars (Désirée, Estima, Foxton, Pentaland Squire, Record) initiated from tuber sprout buds has been studied with the requirements of a routine method of micropropagation in mind. Comparisons of the growth of the cultivars on media based on Murashige and Skoog (MS) and on Knop showed that although cultivars differed in their propensity to grow through several generations their performance on MS medium was in general superior. Sprout tips grew slower than buds from lower nodes in the first culture generation but no significant differences in growth were seen in later generations. Thus, where limited numbers of buds from lower nodes are available, sprout tips can be used to initiate cultures.

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Zusammenfassung Die aus Knospen von Knollenkeimen hervorgegangene in vitro Kultur der Kartoffelsorten Désirée, Estima, Foxton, Pentland Squire und Record wurde untersucht im Hinblick auf die Erfordernisse einer Routinemethode für eine Mikrovermehrung. Die N?hrmedien wurden wie folgt bezeichnet: M1: siehe Tab. 1; M2: wie M1, ohne Vitamine; K1: siehe Tab. 1; K2: wie K1, ohne Vitamine. Einige Sorten wuchsen schnell (Désirée, Estima), andere dagegen nur langsam (Record, Foxton) (Tab. 2). Auf dem Medium nach Murashige und Skoog (MS) was das Wachstum allgemein besser als auf dem Medium nach Knop. Einige Sorten (Désirée, Estima) wuchsen zun?chst in gleicher Weise auf beiden N?hrmedien w?hrend andere (Pentland Squire) auf MS-Medium auff?llig besser wuchsen. Unterschiede zwischen den Sorten wurden besonders deutlich, wenn die Kultur über mehrere Generationen hinweg durchgeführt wurde (Abb. 1). Désirée, Foxton und Estima zeigten w?hrend 3 Generationen einen verminderten Wuchs auf Knop's Medium, einen guten aber auf MS-Medium, w?hrmedien in gleicher Weise wuchs. Die Zugabe von Vitaminen zu den N?hrmedien beeinflusste nicht überall das Wachstum, aber in einigen F?llen zeigten einzelne Sorten eine Vorliebe für das Vorhandensein oder für das Fehlen von Vitaminen (Tab. 2). Abschnitte von Keimspitzen auf MS-Medium wuchsen zun?chst langsamer als solche aus den unteren Keimbereichen (Tab. 3), aber die Wachstumsunterschiede verschwanden in den Kulturen nach drei Generationen, so dass bei der Verwendung von Keimspitzen die Vermehrungsrate bei denjenigen Sorten erh?ht werden k?nnte, die kurze oder stark verzweigte Keime aufweisen.

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Résumé La culture in vitro de plusieurs variétés de pommes de terre (Désirée, Estima, Foxton, Pentland Squire et Record), à partir des bourgeons issus des germes de tubercule a été testée selon les recommandations d'une méthode de routine pour la micropropagation. Quatre milieux nutritifs ont été utilisés: M1=voir tabl. 1; M2=comme M1 mais sans vitamines; K1=voir tabl. 1; K2=comme K1 mais sans vitamines. Certaines variétés (Désirée, Estima) ont poussé rapidement, alors que d'autres (Record, Foxton) ont eu une croissance lente (tabl. 2). Le milieu de Murashige et Skoog (MS) a donné une croissance générale supérieure à celle de Knop. Certaines variétés (Désirée, Estima) ont eu au départ un taux de croissance similaire sur les deux types de milieu, tandis que pour d'autres (Pentland Squire) il f?t nettement plus important sur milieu MS. Les différences entre variétés sont apparues plus nettement après prolongement de la culture sur plusieurs générations (fig. 1). Désirée, Foxton et Estima ont vu leur croissance diminuer au cours de trois générations sur Knop mais non sur milieu MS, tandis que Record eut un niveau de croissance faible mais identique sur les différents milieux. L'apport de vitamines dans le milieu n'a produit aucun effet général sur la croissance, mais dans quelques cas, on notait une certaine préférence pour la présence ou l'absence des vitamines (tabl. 2). Les extrémités de germes cultivées sur milieu MS ont eu une croissance initiale plus faible que les entre-noeuds inférieurs (tabl. 3) mais les différences disparaissent après trois générations de culture, de sorte que les extrémités de germes peuvent augmenter les taux de multiplication pour les variétés à germes courts ou à forte ramification.