富硒金针菇菌丝体多糖的分离和分析

试验采用热水浸提法从富硒金针菇菌丝体中提取多糖,菌丝体的多糖含量为42.30mg/g干菌丝,粗多糖收率为5.97％,粗多糖中多糖含量为73.62％。同时还研究了热水浸提法的分离工艺条件。     

金针菇液体培养菌丝与子实体SOD特性比较研究

液体发酵培养菌丝体具有高效、高产、成本低的特点。因此 ,本文以液体培养金针菇菌丝及金针菇子实体为材料 ,对二者SOD含量及同工酶类型进行了比较 ,并对金针菇菌丝液体培养的特性作了进一步阐述 ,以期为开发利用金针菇菌丝中SOD资源打下一定基础     

用原生质体融合进行冬菇育种的研究

用灭活的〔Flammulinasubnudus (Pr .)Sing〕双核菌株原生质体与〔Flammulinavelutipes (Fr.)Sing〕双核菌株原生质体融合 ,在 2 2℃的条件下筛选得融合子。融合频率为 0× 10 -5～ 4 1× 10 -5。融合子与双亲有明显的拮抗性。融合子的菌丝体形态 ,氨基酸含量 ,子实体的形态 ,以及酸性磷酸酶的测定都与双亲不同。     

培养料中重金属元素对金针菇产品质量安全的影响

研究了工厂化栽培过程中,培养料中As、Hg、Pb、Cd的添加水平对金针菇子实体产量的影响及在子实体中的累积规律。结果表明子实体中As、Hg、Pb、Cd的含量随着培养料中浓度的增加而增加,而且Hg会降低生物学效率,Cd略提高生物学效率。通过对培养料中重金属添加浓度与子实体含量的回归分析发现二者的线性相关性极显著。根据农业标准《绿色食品食用菌》中重金属的限量要求,初步推出金针菇的培养料中As、Hg、Pb、Cd的安全限量值应分别不高于1.0、0.1、10.0、1.0 mg/kg。     

Genetic Analysis of Fruit Body Color in a Hybrid Strain of Flammulina velutipes

A series of hybrid Flammulina velutipes dikaryons were obtained by crossing yellow and white monokaryons.The color of fruit bodies generated from these dikaryons,and the ratio between dark-colored stipe regions and the entire stipe of individual fruit bodies,were determined.Our data suggest that the expression of fruit body color in the hybrid dikaryons was under the control of factors present in both the white and yellow parent monokaryons,and that multiple alleles exist in both white and yellow color-controlling factors.     

Cross-breeding and Selection of Flammulina velutipes Hybrid Strains for Industrial Cultivation

White Flammulina velutipes strains FM0 F21,F10 and F3-W were selected as the parental strains in a single-spore cross-breeding experiment.Thirty basidiospore-derived monokaryons were selected randomly from each parental strain,and mating was carried out according to the mating groups:FM×F21,FM×F3-W and F3-W×F10.Integrative analysis revealed that hybrid progenies from the FM×F21 mating group exhibited the highest mating rate (79%).However,only 59.2% of these hybrids produced measurable fruit body yields c...     

混料设计优化金针菇栽培配方

采用混料设计方法,研究金针菇(Flammulina velutipes)高产配方.以玉米芯、麸皮、棉籽壳、甘蔗渣为主料,以产量为考核指标,建立各组分配比与产量之间的回归模型,考察配方中各组分的互作效应.结果表明,高产配方为9.3％玉米芯、30.4％麸皮、16.4％棉籽壳、36.9％甘蔗渣、5％玉米粉、1％过磷酸钙、1％轻质碳酸钙,产量可以达到每袋426.5 g,比对照产量(每袋400 g)提高了6.6％.验证试验表明,混料设计可用于金针菇栽培配方优化.     

工厂化金针菇菌糠对平菇熟料栽培和营养成分的影响

以平菇"新831"为试材,采用熟料栽培的方法,研究了0%、10%、20%、30%、40%、50%、60%、70%和80%工厂化金针菇菌糠对培养料理化特性、平菇农艺性状和营养成分的影响,以期明确平菇栽培的最佳金针菇菌糠用量。结果表明:随着菌糠用量增加,培养料的碳氮比(C/N)和含水量均逐渐降低,菌丝长势逐渐变弱,而菌丝长速则先增加后降低;各试验组的生物学效率均显著高于对照组,且随着菌糠用量增加,生物学效率呈先升高后降低的趋势,菌糠用量为50%时的生物学效率最高;添加菌糠可显著提高平菇子实体的营养成分。综合各项指标得出,金针菇菌糠栽培平菇的最佳用量为50%。     

沈阳地区白色金针菇栽培技术

白色金针菇是营养丰富的食用菌,市场需求量日益增大。介绍沈阳地区白色金针菇的市场和生产情况,分析栽培白色金针菇的经济效益,总结出适宜沈阳地区实际环境的白色金针菇栽培技术,重点说明直生法和再生法的出菇管理要点,旨在为农民栽培白色金针菇提供技术指导。     

白色金针菇不同配方品比试验研究

采用6个配方进行白色金针菇栽培比较试验.结果表明:金针菇培养料配方2(棉籽皮88%,麦麸10%,糖1%,石膏1%)最好,菌丝生长势强,子实体产量最高,生物学效率达到86%,子实体商品性状也比较好,适合在本地区进行大面积推广应用;配方2与配方4培养料中金针菇的子实体产量及生物学效率差异不显著,故当地玉米芯原材料比较丰富的地区可以选用配方4(棉籽皮,45%;玉米芯,41%;麸皮,12%;糖,1%;石膏,1%),降低生产成本.