怎样加工高品质的低糖果脯

果脯制作在我国有着悠久的历史，如北京什锦果脯、安徽雕化果脯、陕西弥猴桃脯、山西贡枣枣脯、山东山楂脯和河北南式蜜枣等。传统果脯含糖量高达60％以上，故形态饱满、透明。因高浓度糖液产生高渗透压，高渗透压导致微生物质壁分离而难以繁殖生长，低水分环境也不利于微生物繁殖，这就是传统果脯能够长久贮藏的原因。     

苹果培养茎尖超低温保存试验研究

对富士等苹果品种进行超低温保存试验研究,结果表明:苹果试管苗低温锻炼的适宜时间为35d。试管苗低温锻炼后,移入含2.5%二甲亚砜MS培养基培养4d,可以省略前处理。低温锻炼培养基中BA、蔗糖的适宜浓度分别为5×10~(-7)、3%。在低温锻炼培养基中添加ABA10×10~(-8)或20×10~(-6),试管苗锻炼的适宜温度相应提高到15、20℃。茎尖浸入前处理液处理18h效果最好,筛选出较理想的前处理液和冻结媒液。     

UASB反应器三相分离器的设计方法

气固液三相分离器是UASB反应器的重要构成部分。本文提出了一整套三相分离器的设计方法,提供了一些设计参数,并且介绍了三相分离器的设计实例。     

泵自吸过程气液两相流的可视化试验

自吸泵的自吸过程属于复杂的气液两相流动过程。通过建立泵自吸性能外特性及自吸过程气液两相流动特性协同测试系统,采用NI虚拟仪器Lab VIEW编程平台,实现了对泵自吸过程中的进出口压力、流量、转速的瞬态测试;同时采用高速摄影观测系统对自吸泵叶轮、蜗壳及气液分离室内部的气液两相流动过程进行了可视化观测。结果表明:在流量未上升之前,自吸离心泵的自吸过程一直处于动态的稳定过程。气液分离室进口出现的稳定气液分离面有利于气液分离,有助于气泡的排出。而扩散段出口出现的停滞回旋气泡不利于气泡的及时排出,对自吸性能有不良的影响。在自吸末期,流量、压力均有突变的过程,且气液分离室内小水珠、扩散管处气泡数目急剧增多,随后又急剧下降,体现了明显的瞬态效应。     

往复式液泵试验台的研制

介绍了往复式液泵试验台的工作原理、结构组成和系统设计,并对其流量参数进行精度估算。实践结果表明:该试验台测量方法简单,实用性强,具有一定的推广价值。     

自吸泵研究现状及发展趋势

自吸泵广泛用于喷灌、消防等场合。全面总结和分析了自吸泵的发展史，归纳了自吸泵自吸时间和最大自吸高度的计算模型，总结了自吸性能影响因素研究现状，介绍了回流孔大小、位置的计算公式，以及隔舌间隙及泵内储水容积和气液分离室容积的控制；阐明了轴封的气密性、吸入管路的气密性、浸入液面下的管路深度和入口管路的容积这些外部因素对自吸性能的影响机理；指出了自吸泵进一步发展的趋势和方向，为后续研究工作提供了指导性建议。     

车辆与农业机械中的液压技术发展

由于液压传动与控制具有能容密度高，动态特性好，便于在中等距离内实现能量的分配，以及传输和控制比较方便等原因，在车辆与农业机械领域中取得了越来越广泛的应用。因此，车辆与农业机械中的液压技术将成为流体传动与控制技术的发展热点之一。     

常温超高压提取水飞蓟素的研究

为了研究超高压提取水飞蓟素的最佳工艺条件,采用超高压方法在常温条件下提取,正交试验优化设计,紫外分光光度法测定水飞蓟素含量,并与有机溶剂回流提取结果比较.试验得到:超高压提取的最佳工艺条件如下:溶剂75%乙醇,压力400MPa,液固比50mL/g,提取时间3min;提取物纯度28.8%,水飞蓟素收率2.424%,分别高出回流提取35.8%和12.2%.最后得出,超高压提取具有提取温度低(室温)、耗时短、耗能少、提取物纯度高,为水飞蓟有效成分的提取提供了一个新方法.     

蜗壳内部含沙水两相流动的CFD模拟分析

基于N-S方程,对水轮机金属蜗壳在清水和含沙水两相流动时的内部流场进行了全三维CFD数值模拟,输送清水介质时采用标准k-ε湍流模型,输送含有固体颗粒的含沙两相介质时采用k-ε-Ap模型,采用笛卡儿坐标、混合四面体非结构网格和SIMPLE算法进行计算,揭示了含沙水两相流体在水轮机引水部件中的运动规律,分析了水轮机蜗壳内部流场两相流动机理,对蜗壳内部泥沙磨损进行了预测和分析,得出的模拟结果与实际电站的资料基本吻合,说明利用CFD模拟进行蜗壳内部泥沙磨损性能预测及优化设计是可行的。     

板栗保鲜液喷淋干燥设备的研究

我国板栗资源丰富 ,产量大 ,全国种植面积４ ６７多万ｈｍ２（７０多万亩） ,产量３０多万ｔ,占世界板栗总产量一半以上 ;在广东省粤东、粤北等地也大量种植 ,种植面积和产量年增幅很大 ,仅东源县２００１年年产量就超过５０００ｔ。目前 ,板栗市场主要以鲜销为主 ,部分加工 ,但板栗的收获季节性很强 ,加之容易发生霉烂、虫害、失水、发芽等 ,使板栗采后损失率高达３５ %～５０ %。正因如此 ,近几年来 ,板栗的深加工得到了较大的发展 ,但无论鲜销或深加工 ,首先都必须解决保鲜问题。板栗保鲜除冷藏保鲜外 ,化学保鲜也是一个重要的手段。１化…