彩色大白菜新品种“金冠2号”的选育

在1996年育成彩色大白菜材料的基础上,应用优良自交系92S24等采用杂交、自交,育成了系列彩色大白菜自交系,2002年从20多个杂交组合中筛选“金冠2号”新品种(01S1024×01S915)。该品种叶球叠抱,高头球形,株高41 cm,株幅65 cm;球形指数1.4;外叶绿色,球叶外层2~3片叶为绿色,内层叶色为橙色,在阳光下叶色稍变红;单球净重2.5~3.0 kg,净菜率为75%以上,结球紧实,营养丰富,商品性好;球叶类胡萝卜素含量为优质普通大白菜秦白二号的3.47倍,vC、可溶性糖、粗蛋白分别提高44%、36%和18%,干物质提高11.73%,粗纤维减少26.0%。一般净菜产量为90.0 t/hm2左右,高抗病毒病、霜霉病、干烧心、软腐病和黑斑病,生育期75~80 d。2004年通过陕西省新品种鉴定。     

黄瓜光合色素与抗寒性相关关系研究

[目的]通过对黄瓜在短时不同强度光照低温条件下的表现,探讨低温胁迫下不同品种间光合色素的表现。[方法]选用本实验室经过多年选育的高代自交纯合系M16、M18、M19、M21、M25和M59为实验材料,设冰水浴光照5个处理:T1为1 h冰水浴光照、T2为3 h冰水浴光照、T3为5 h冰水浴光照、T4为3 h冰水浴避光和T5为7 d低温弱光,研究了黄瓜主要光合色素的含量与抗寒性的相关关系。[结果]T4中类胡萝卜素含量与T5中黄瓜的抗寒指数存在显著负相关,与T5的MDA含量呈显著正相关;T2中叶绿素含量与T5的抗寒指数和MDA含量都呈显著负相关。[结论]抗寒能力的维持需要合适的光照条件。该结果为建立黄瓜抗寒性的快速鉴定方法提供了理论依据。     

Expression of lycopene cyclase genes and their regulation on downstream carotenoids during fruit maturation of Guoqing No. 1 Satsuma mandarin and Cara Cara navel orange

Lycopene β-cyclase (LCYb) and lycopene ?-cyclase (LCYe) are believed to be crucial genes to lycopene cyclization and downstream carotenoid accumulation. To illuminate the gene expression profiles and their regulation on downstream carotenoids, expression profiles of these two genes and contents of several corresponding carotenoids were determined by real-time PCR and HPLC, respectively, in relative shorter intervals during breaker and maturation stage of Guoqing No. 1 satsuma mandarin (Citrus unshiu Marcow) and Cara Cara navel orange (Citrus sinensis Osbeck). Data showed that the expression profiles of these two cyclase genes and their relative expression levels between the peels and the pulps at the same stage all varied with cultivars. But in general, accumulation of lutein and β-carotene experienced a similar tendency in both cultivars and were up-regulated by expression of LCYb and LCYe in spite of poor correlation in the pulps. Meanwhile, lycopene abundance was negatively correlated with the expression of LCYe as expected, but hardly correlated with LCYb in the pulps of Cara Cara navel orange, indicating that LCYe might exert a more prominent influence on lycopene cyclization and downstream carotenoids formation. Results of carotenoids accumulation suggest that the biosynthetic process of carotenoids would shift from upstream β, ?- or β, β-carotenoids such as lutein and β-carotene to downstream β, β-carotenoids during fruit development.     

土壤质地对烤烟叶片类胡萝卜素及叶绿素的影响

研究了四川泸州不同质地土壤对烤烟叶片类胡萝卜素、叶绿素a、叶绿素b含量的影响,结果表明:火石土烟株烟叶的类胡萝卜素、叶绿素a、叶绿素b含量总体上最佳,烟叶品质最高,其次是黄壤土和水稻土,且差异显著,因此,火石土有利于烟株烟叶品质的形成。     

超黑糯玉米杂交后代色素分布规律研究

以超黑糯玉米自交系I46和白糯玉米自交系BN13杂交后F_2代种子产生的果穗群体为供试材料,通过观察子粒颜色、溶剂提取色素和紫外分光光度测定等方法研究超黑糯玉米杂交后代色素分布规律。结果表明,在黑糯玉米杂交F_2代产生的果穗中,子粒颜色出现分离,主要表现为全黑、红黑、红色、棕黄、金黄和白色。在金黄色玉米子粒中类胡萝卜素含量最高,显著高于其他颜色的玉米子粒;类胡萝卜素含量最少的为白色玉米。在全黑色玉米子粒中花色苷的含量显著高于其他颜色玉米子粒;在白色、金黄色玉米子粒中没有检测到花色苷。     

密度和空间布局种植方式对夏玉米穗位叶光合生理性状的影响

为探明夏玉米适宜种植方式的光合生理机制,采用裂区试验设计研究了种植密度(9.3万,8.1万,6.9万,5.7万株/hm~2)、空间布局(等行距1穴1株,等行距1穴3株和宽窄行1穴3株)以及它们的交互作用对夏玉米郑单958开花后不同生育时期(开花期、抽丝期、灌浆前期、灌浆后期和完熟期)净光合速率及其相关性状的影响。结果表明:宽窄行1穴3株能显著降低夏玉米开花期和完熟期穗位叶净光合速率,而8.1万株/hm~2密度下的净光合速率不受空间布局的影响;等行距1穴1株空间布局下,种植密度不会显著影响穗位叶净光合速率。种植密度、空间布局以及它们交互作用对类胡萝卜素含量影响显著。等行距1穴3株空间布局下,9.3万株/hm~2种植密度显著降低前3个观测时期类胡萝卜素含量,而6.9万株/hm~2在宽窄行1穴3株以及5.7万株/hm~2在等行距1穴1株空间布局下显著降低完熟期类胡萝卜素含量。种植密度、空间布局及其交互作用均对PSⅡ最大光化学效率无显著影响。综上可知,8.1万株/hm~2种植密度不受空间布局的显著影响,而等行距1穴1株空间布局不受种植密度的显著影响,均能保证夏玉米郑单958植株的净光合作用及其相关指标维持在较高水平。结果也为从光合物质基础和光合水分生理基础方面(色素含量、荧光特性、净光合速率和蒸腾速率)解释种植方式-光合产物源-产量库之间的关系提供了理论数据。     

不同类型芒果果肉类胡萝卜素、香气和糖酸品质分析

为研究果肉色泽存在明显差异的芒果果实品质特征,分析了4个浅黄色果肉品种（低类胡萝卜素含量）和4个深黄色果肉品种（高类胡萝卜素含量）的果肉类胡萝卜素、香气、糖和酸含量及组成特征。结果表明：不同品种间类胡萝卜素组分大致相同,其中β-胡萝卜素是各品种中含量最丰富的类胡萝卜素,约占总类胡萝卜素的33％～79％。高类胡萝卜素含量的品种糖含量高、酸含量低,果实香气物质均以单萜烯类为主;低类胡萝卜素含量的品种糖含量较低、酸含量较高,其中‘鹦鹉芒’和‘丰顺无核’果实香气物质分别以酯类和醛类为主,而‘大白玉’和‘白象牙’香气物质以单萜烯类为主。     

漳州水仙花瓣和副冠类胡萝卜素成分分析及合成途径基因表达研究

采用高效液相色谱（HPLC）分析漳州水仙‘金盏银台’花瓣和副冠中主要类胡萝卜素成分。结果显示,黄色副冠的主要色素成分是叶黄素,含量为3.73×104 μg/g ,β-胡萝卜素的含量很低,仅2.7 μg/g;白色花瓣中各种类胡萝卜素的含量都极低。同时,采用RT-PCR方法分析类胡萝卜素合成途径结构基因PSY、PDS、ZDS、LYCE、LYCB、BCH在‘金盏银台’白色花瓣、黄色副冠,洋水仙‘粉红魅力’白色花瓣、红色花副冠,洋水仙‘嘹亮’黄色花瓣、橙黄色副冠中的表达情况。结果表明,花瓣与同一品种副冠间结构基因     

云南烟区KRK26类胡萝卜素在烘烤中的降解及其与叶绿素降解的相关性

以分光光度法研究了云南5个烟区津巴布韦烤烟品种KRK26成熟中部叶片类胡萝卜素在三段式烘烤中的相对降解速率、总降解量、总降解率和烘烤后残余量及其与叶绿素降解的相关性.结果表明:不同烟区KRK26类胡萝卜素在烘烤中相对降解速率间的差异和在烘烤不同阶段相对降解速率间的差异均未达到显著水平.不同烟区KRK26类胡萝卜素的相对降解速率一般小于其叶绿素,并且与各自叶绿素相对降解速率的相关程度不一致.保山和文山烟区KRK26类胡萝卜素的降解速率最高蜂出现在变黄前期,景谷和临沧的在变黄后期,玉溪的在定色前期.在整个烘烤中,不同烟区KRK26类胡萝卜素的总降解量、总降解率和残余量不同,并且,总降解量间的差异达到显著水平,总降解率均小于其叶绿素,残余量均大于其叶绿素,类胡萝卜素和叶绿素的残余量间成负相关.所以,云南不同烟区KRK26叶片类胡萝卜素降解的产香潜力不同.本研究结果可为云南烟区KRK26香气品质的评价与调控、适宜种植区域的选择和烘烤工艺的优化提供参考.     

超声波提取牛蒡类胡萝卜素工艺条件的优化

[目的]优化超声波萃取牛蒡类胡萝卜素的工艺条件。[方法]在单因素试验的基础上,通过正交试验优化超声波萃取牛蒡类胡萝卜素的工艺条件。[结果]牛蒡类胡萝卜素的最佳超声波提取工艺为：牛蒡粉碎粒度为60目,超声功率为300 W,超声温度为30℃。在最佳工艺条件下,牛蒡类胡萝卜素的提取率达到（7.53±0.37）μg/g。[结论]该研究为牛蒡根中类胡萝卜素的提取提供了指导,为牛蒡的深加工提供了理论依据。