16份薏苡种质苗期耐寒性鉴定

本研究旨在筛选出抗寒性较高的薏苡种质,为薏苡杂交育种和栽培提供重要依据。以16份薏苡种质为试验材料,在3℃低温胁迫下培养3天,测定与抗寒性相关的生理指标,并采用极点排序法进行耐寒性综合评价。结果表明：低温(3℃)胁迫下,叶片叶绿素含量和超氧化物歧化酶(SOD)活性下降,种质叶片电导率含量、丙二醛含量、可溶性糖含量、脯氨酸含量、可溶性蛋白含量不同程度上升;在低温和常温的处理下,这些生理指标的变化有明显的差异,说明其变化与薏苡抗寒性密切相关;通过极点排序法得到薏苡抗寒能力排序：‘云野-6’<‘YGL’<‘云野-10’<‘云野-8’<‘云野-12’<‘云野-1’<‘云野-4’<‘云野-3’<‘云野-5’<‘YLO’<‘YOL-12’<‘云野-7’<‘云野-9’<‘云野-11’<‘云野-2’<‘Y9-5’。16个供试种质中‘Y9-5’的抗寒能力最强,‘云野-2’次之,‘云野-6’最弱,可将‘Y9-5’和‘云野-2’作为薏苡抗寒杂交育种和栽培的良好材料。     

发酵红三叶草对肉仔鸡饲料消化率的影响

为评价红三叶草固态发酵物(RSF)对肉仔鸡的饲料消化率及血液生化指标的影响,采用单因素完全随机试验,设0.1%、0.2%、0.3%3个添加水平,用红三叶草提取物作对比,选用1日龄健康艾维茵肉仔鸡600只,分成5组,每组3个重复,每个重复40只鸡,试验期为49 d。试验结果表明,RSF 0.1%处理组显著提高了脂肪的消化率(P0.05),对氮沉积的作用低于脂肪。RSF 0.1%处理组提高了生长前期(13~15 d)表观代谢能,在生长后期(34~36 d)RSF 0.2%处理提高效果显著(P0.05)。RSF有提高血清总蛋白、血糖及降低尿酸浓度的趋势,但差异不显著(P0.05),添加RSF对其他各项血液生化指标影响不大。     

六种野生广义菊属植物对干旱胁迫的生理响应

为筛选广义菊属内的优良抗旱种质,本研究对中国中部和北部地区的内蒙古、河北、河南、安徽、湖北、湖南、山东和福建省等地进行调查,收集了16种广义菊属资源。根据其生境及适应情况,以太行菊、线叶菊、灌木亚菊、野菊、蒙菊、甘菊等6个广义菊属野生种为实验材料,采用盆栽控水法,测定干旱胁迫(土壤含水量30%~35%)前后叶片的光合指标以及生理指标,并用隶属函数法对不同菊属种的抗旱性进行综合评价,以期筛选出广义菊属中的优质抗旱种质。结果表明,干旱胁迫后,6个野生种的叶片光合指标与生理指标均呈现不同程度的变化,隶属函数法综合评价其抗旱能力从强到弱依次为:太行菊、线叶菊、灌木亚菊、野菊、蒙菊、甘菊。     

乌龙茶新工艺做青期间果胶酶的活性变化及其生化效应研究

试验选用毛蟹和梅占两个适制乌龙茶品种,研究了乌龙茶新工艺做青和对照(不进行摇青)处理过程在制品内源果胶酶(PG)活性及相关生化成分的动态变化。结果表明:鲜叶经晒青后,PG活性有小幅上升,摇青前期,酶活性逐渐增强,在第三次摇青结束时达到峰值,此后的第四、五次摇青中,酶活性迅速下降。不同品种、不同摇青工序间PG活性存在显著差异。对照的PG活性及变幅明显低于摇青处理。在制品含水量及可溶性果胶含量与PG活性之间存在显著相关性。     

妙峰山玫瑰嫁接苗与自根苗生理生化指标比较

以日本无刺蔷薇（A）、美国多花无刺蔷薇（B）、美国M1号（C）为砧木嫁接妙峰山玫瑰（D），通过大棚盆栽对比试验研究妙峰山玫瑰嫁接苗与自根苗的光合特性和生理生化指标。结果表明：嫁接苗与自根苗的净光合速率（Pn）日变化规律相似，均呈单峰曲线，峰值出现在11：00—14：00，其中B＋D的P。最高，D最低；由综合最大净光合速率、光补偿点（LCP）、光饱和点（LSP）、表观量子效率（AQY）、水分利用效率（WUE）等指标可以看出，4种苗木的光合性能，以B＋D最优，A＋D最弱；C＋D叶片光合色素各项指标的测定值最低，D最高；嫁接苗的保护酶活性略高于自根苗，而膜脂过氧化产物丙二醛含量是自根苗较高。     

晋旱125×(昔野×501)杂交后代抗旱生理指标的研究

大豆的抗旱性是一个受许多因素影响的复杂的数量性状,不能简单地用单一指标来反映抗旱性的强弱,而应该结合多种指标进行综合评价。经测评,初步认为供试材料抗旱性从强到弱的次序为:晋旱125,73-2(圆叶紫花),昔野×501,73-1(尖叶白花),73-3(圆叶白花),73-4(尖叶紫花)。     

东北地区主要树种分布与气候的关系

根据东北地区树种分布资料和气象资料,计算了东北地区50种主要树种的Kira温暖指数(WI)、温暖指数的全范围和最适范围以及徐文铎提出的湿度指数(HI)。建立了东北地区气候因子与树种地理分布的回归模型,并对气候因素与树种地理分布的相关关系进行了分析。综合50种主要树种的水热指标值,将其划分为寒温湿润型,寒温潮湿型,中温耐旱型,中温湿润型,中温潮湿型,暖温耐旱型和暖温湿润型7个Kira水热指标分布类群,论述了东北地区主要树种沿热量和水分梯度的分布格局。     

外源磷对西瓜生长发育过程中的几个生理生化指标的影响

利用砂培试验研究西瓜在低磷、 磷适量和磷过量情况下不同生长时期几个重要的生理生化指标的变化,以便为磷肥的合理施用提供理论依据。结果表明,营养生长期过多的磷素的供应,反映叶绿素含量的SPAD值降低,进而影响作物的光合作用; 缺磷症状在苗期开始表现。西瓜开花期磷缺乏,叶片中核酸含量下降,说明此时如果磷的供应不充足,将会减少植物体内核酸的合成,从而影响和抑制作物的生长发育,导致生育期延长和植株瘦弱; 过量磷会降低茎杆的纤维素含量,使抗逆性减弱; 不同生育期,外源磷对果胶含量的影响趋势不同。     

甘蔗种质对甘蔗蓟马的耐害性研究

通过自然种群接虫方法,开展12个甘蔗种质对蓟马的耐害性评价。结果表明,不同甘蔗种质虫害水平存在较大差异,其中‘云蔗15-507’为害最轻（虫害指数为13.33%）,‘云蔗14-1010’为害最重（虫害指数为73.33%）。相关分析结果显示,虫害指数与卷叶率相关性最强(R=0.9758),蓟马成虫数与虫害指数、卷叶率呈弱相关关系。耐害性由强到弱划分,可将12个甘蔗种质分为4个耐害等级,其中‘云蔗135-507’、‘云蔗15-1679’和‘云蔗14-1289’为1级,‘云蔗11-3898’和‘云蔗14-1215’为2级,‘云蔗14-1208’、‘云蔗15-1692’、‘云蔗13-1821’和‘云蔗12-1185’为3级,‘粤糖93-159’、‘云蔗13-1182’和‘云蔗14-1010’为4级。对耐害性甘蔗种质相关生理生化指标分析结果表明,虫害指数与多酚氧化酶(PPO)活性、超氧化物歧化酶(SOD)活性呈显著的负相关关系,与过氧化氢酶(CAT)活性有弱的正相关相系,与苯丙氨酸解氨酶(PAL)活性、过氧化物酶(POD)活性及丙二醛(MDA)含量等无相关关系。     

应用型本科食品专业“生化分离工程”教学改革探索与实践

专业选修课开设的目的是为了扩展学生知识面,启发学生创新思维,拓宽学生的就业领域。"生化分离工程"是食品科学与工程专业的一门重要的专业选修课。随着生物技术的快速发展和生物技术产业崛起,生化分离技术日益受到重视,生物技术人才也备受企业青睐。地方性应用型本科院校为培养具有创新能力、符合企业需求的高素质人才,对"生化分离工程"的教学改革必不可少。通过革新教学内容和教学方法、改革课程考试方式等方式进行课程教学改革,激发学生兴趣,提高教学成效,为食品专业毕业开拓更宽的就业领域奠定基础。