察哈尔羊肉用性能和肉质特性研究

为更加系统详细地了解察哈尔羊的肉用性能和肉质特性,对其进行了屠宰试验,并采集样本测定分析了其肉用性能和肉质特性.结果表明：察哈尔羊的活重、胴体重、净肉重、屠宰率、净肉率与“昭乌达”肉羊相比有所增加,粗蛋白含量在18.5％～21.9％之间,肌肉脂肪含量在3.23％～6.51％之间,矿物质成分含量稳定,氨基酸组成特点一致,必需氨基酸与氨基酸总量之比（AEAA/TAA）均达0.4以上,各部位的n6/n3值在1.59～3.50之间,各年龄段试验组中育成母羊的各部位n3含量较高,表现了更适宜的多不饱和脂肪酸比例.说明察哈尔羊不仅符合市场对羊肉品质的要求,更符合人们对健康肉食品的追求.     

肉羊养殖主推技术(二)

正一、繁殖母羊阶段性饲养管理技术1.概述。繁殖母羊的饲养目标是生产出数量更多、体格健壮的断奶羔羊,其经济收入可以占到一个羊场总收入的八成以上。繁殖母羊一年中要经历配种、妊娠、哺乳等多个生理阶段,每一个阶段的饲养管理效果如配种阶段的受胎率、妊娠阶段的产羔率和哺乳阶段的羔羊成活率等,都会影响到其饲养目标的顺利实现。因此,要想养好繁殖母羊,必须在满足常年保持良好饲养管理条件的基础上,根据其空怀期、妊娠期     

冬春季节肉雏鸭饲养技术要点

一 选耐寒品种 寒冷天气就要选耐寒品种。目前,适宜寒冷的鸭品种主要有樱桃谷鸭、奥白星等。这些品种耐寒性强,生长发育快,育肥性好,屠宰率高。二 网架饲养 网上平养清洁、可防湿,料水卫生,鸭与粪便接触机会少,疾病发生少。进雏前对网架进行彻底消毒和检查,同时搭建好育雏室;准备好升温器材。     

肉种鸡企业高产、优质、低成本生产策略

市场需要质优价廉的鸡苗。而企业必须满足市场要求才能生存下去,否则只有被市场淘汰。对种禽企业来说．这是基础设施、技术、管理、经营模式、营销能力等综合实力的竞争。基于此,“高产、优质、低成本”,就成为肉种鸡企业技术与生产管理工作中持续改进的根本目标。     

病死动物肉的鉴宗

我们去超市或农贸市场都想买到好点的肉,放心的肉。但有一些不法分子会把病死动物的肉当成正常动物的肉去卖,以牟取利益,欺骗消费者。通过对病死动物肉的研究与观察可以从以下几个方面区别。1现场观察不法分子卖病死动物肉时,没有固定的销售点和台案工具,都是临时搭建的,没有正规的经营证件,且低价销售诱骗群众,当询问动物来源、屠杀时间及贮运情况时,往往不能清楚回答。     

肉雏鸭饲养技术

雏鸭的饲养管理俗称育雏。快大型肉鸭的0～3周龄为育雏阶段,育雏的好坏直接影响到鸭的成活率,育成鸭和生长鸭的生长发育及成禽的生产力和种用价值,与经济效益关系十分密切。1育雏前的准备工作1.1对育雏舍应彻底进行清洁消毒消毒方法有喷洒法、熏蒸法、灼烧法等,视具体情况而定。消毒药水须强效广谱,未过期,且不腐蚀舍内设施。消毒后让育雏舍空置1周以上,以便晾干和消除异味。1.2将所有设备、用具洗净、消毒小件的可浸于消毒水中（3％克辽林或1％苛性钠等）,大件的可用喷洒法。     

中草药饲料添加剂调控肉仔鸡体脂的研究

利用中草药促进肉仔鸡增重已有不少研究,但对肉仔鸡体脂的影响却鲜见报道.     

养殖“脆肉鲩”有前途

脆肉鲩是由普通草鱼经特殊方法饲养而获得，以其香、脆、嫩而得名，在广东十分畅销，供不应求。     

猪场不能以生产需求数量来决定引种数量

正行业现状我们回顾一下目前行业存在哪些问题,才能决定未来如何去发展。回顾2013年,全国一共引种1.7万头,不管是从美国、加拿大还是欧洲,引种的频率很高,但单批次引种的数量并不是很多,一般有500头的有800头的,像我们一次引1163头的是比较少的。为什么引种这么少?我们分析认为,一是缺乏资金,因为引种需要花钱。二是隔离场地受限。如果引的多,在引种的当地相对应的隔离场规模就要很大,这也是受条件的限制。三是用途限制     

全国肉鸡遗传改良计划(2014～2025)

正一、计划制定背景1.国际畜禽改良计划美国、加拿大实施"奶牛群体遗传改良计划"National Genetic Improvement Programs for Dairy Cattle,肉牛、羊、猪也有类似规划美国家禽改良计划(NPIP)通过组建"国际企业联盟"有效运用养殖和疫病控制新技术,从而改善全美家禽和家禽制品品质。最初NPIP主要内容是实行鸡白痢检验标准化,控制鸡白痢病。后逐步扩展到多种禽类疫病的防控。通过NPIP,到1985年美国有30个州扑灭了鸡和火鸡白痢和伤寒。