均质后桃带肉果汁的理化特性研究

研究了均质，成熟度对桃带肉果汁理化特性的影响。结果表明，不同成熟度的桃带肉果汁其理化特性存在着一定的差异。这些差异可能导致桃汁粘度的差异。方差分析表明，可溶性固形物、酸度、果胶、粘度等指标或受成熟度，压力的单独影响，或受其协同作用。相关分析的结果是，滚动落球粘度计，涂４粘度计和Ｌ－９０流变仪所测所结果具有显著相关性，其中滚动落球粘度计和涂４粘度计的相关极显著。此外，随均质压力的增大，桃汁明度变好。     

梅花鹿A型肉毒梭菌毒素中毒病的诊治报告

2002～2004年，甘肃省平凉市某种鹿场舍饲的梅花鹿散发了一种以唇、舌、咽喉等麻痹为主要特征的疾病，先后有发病鹿11只，发病率8．33％；死亡鹿5只，致死率45．45％；治愈鹿6只。治愈率54．45％。经过流行病学调查、结合临床症状、病理解剖、组织学变化、实验室检验确诊为A型肉毒梭菌毒素中毒病。经采用注射A型类毒素，对症用药及消毒等预防治疗措施，自2005年至今再未有新发病例，取得了满意的防治效果。现报告如下。     

传染性法氏囊病的诊治

<正>徐水县平家营一养殖户2600只肉杂鸡,15日龄首免法氏囊疫苗,20日龄时,有50多只鸡打蔫,个别出现咳嗽症状,于是带几只病鸡来我化验室诊治。病鸡羽毛逆立,缩颈呆立,卧地不起,排黄白色稀粪。1病理变化解剖3只鸡,胸肌、股肌侧肌条状或斑块状出血,法氏囊肿大2～3倍,出血严重,有2只鸡盲肠扁桃体出血,肝脏土黄色质地脆弱,根据临床症状和解剖变化诊断为传染性法氏囊病。     

以草代药治兔病

有些兔病不一定需用药物防治,能以草代之,同样起到防治效果,而且还能得到无公害的兔肉产品。 1.马齿苋 有清热、解毒、散血消肿、驱虫、消疳、止痢的功效。可治兔的痈、疮、疗、毒和急慢性细菌痢疾，对大肠杆菌、痢疾杆菌有显著的抗菌作用。既可鲜喂，又可将干粉拌入饲料中喂，其拌入量可占饲料总量的8％左右。     

注重采皮时间提高兔皮等级

近年来，獭兔皮、肉兔皮在国内国际市场十分畅销，其价格居高不下。而要获得优等的兔皮，除选择好品种、精心饲养外，还必须注重采皮的适宜月龄和季节，合理安排繁殖，提高兔皮等级，从而提高养兔效益。     

鲜美鸡肉 挑出健康

挑选活鸡时需注意：一般健康的鸡，冠与肉髯颜色鲜红，冠挺直，肉髯柔软：两翅紧贴身体，毛有光泽：爪壮有力，行动自如。识别鸡的老嫩主要看鸡脚：脚掌皮薄，无僵硬现象；脚尖磨损少；脚腕间的突出物短。     

春节元宵的由来

春节：现代民间习惯上把过春节又叫做过年。其实，年和春节的起源是很不相同的。那么“年”究竟是怎么样来的呢？民间主要有两种说法：一种说的是，古时候，有一种叫做“年”的凶猛怪兽，每到腊月三十，便窜村挨户，觅食人肉，残害生灵。     

五月，别忘给您的“肉肉”增加能量——漫谈多肉植物的施肥

初夏的五月，气候温暖，阳光充足，昼夜温差大，正是大多数品种多肉植物，尤其是龙舌兰科、大戟科、仙人掌科等夏季生长、冬季休眠的“夏型种”多肉植物的生长旺季。由于其生长相对较快，对养分的需要也较多，因此要注意施肥，给它们提供充足的“能量”，使之健壮生长。     

近期生猪市场行情分析及2009年年底市场预测

<正>近期生猪市场受供应偏多的影响,价格呈现弱势走低。其中近期平均价格为11.28元/千克,较前半年下滑0.12元/千克。玉米持续下滑平均价格为1784元/吨;较前半年下滑15元/吨;豆粕平均价格3530元/吨,较前期下滑80元/吨;猪粮比为6.32:1弱势持续。     

克氏原螯虾养殖技术（一）——第一讲 克氏原螯虾生物学习性

克氏原螯虾[Pmcambarus clarkii（Girard）]是一种淡水虾，英文名redswamp crayfish或red swampcrawfish，俗称小龙虾、淡水龙虾等。在动物分类学上隶属甲壳纲，十足目，螯虾科，原螯虾属。原产于墨西哥北部和美国南部，随着人类和其它因素的影响，在美国逐渐扩散到至少15个州，现在在非洲、亚洲、欧洲以及南美洲已是常见动物了。克氏原螯虾1918年移植到日本的本洲，大约在30年代末期由日本引入我国南京附近，开始在南京市及其郊县繁衍；由于其适应性广，繁殖力强，无论江河、湖泊、