活体芽苗菜 市场潜力大

目前在一些大中城市的菜市场上，活体芽苗菜非常畅销。这种蔬菜鲜活地长在塑料育苗盘内，人们整盘购回后，想吃多少采多少．不吃时可以让菜继续生长。     

阳台小菜园 蕴藏大商机

<正>香椿苗种子、小麦苗种子、荷兰豆苗种子……包装好的12种芽苗菜种子、4层带孔的种植托盘、塑料支架、无土栽培用的栽培纸、一把小喷壶,外加一本种植说明书,这是北京一家种子公司最新推出的芽苗菜阳台种植的简易套装。有了它,任何人都可以在自家阳台上,     

獭兔、土元、芽苗菜技术培训

2005年皮兔市场前景看好．不少农民朋友打算养殖．为帮助农民朋友掌握有关技术．本刊与有实力的场家联合举办獭兔养殖技术培训班．为期5天，费用480元，可安排食宿(费用另计)，培训学员引种可优惠。参加培训的农民朋友可直接汇款到本刊编辑部．汇款单上请留下联系电话．写清详细地址．注明养兔技术培训。     

地膜覆盖对旱地水分及小粒黑豆水分利用效率的影响

研究地膜覆盖方式对旱地土壤水分及小粒黑豆产量和水分利用效率的影响。在陕北旱作区,通过地膜不同覆盖方式的试验,研究地膜覆盖对土壤水分及小粒黑豆产量和水分利用效率的影响。试验结果表明:双沟覆膜在产量和土壤水分利用率方面均优于其他两种覆盖方式和不覆盖。     

富含γ-氨基丁酸黑豆芽的益生菌发酵酸乳研究

萌芽是植物富集γ-氨基丁酸的重要途径之一。本文以黑豆为研究对象,对其进行发芽处理,考察不同发芽时间黑豆芽中γ-氨基丁酸含量的变化,并以黑豆芽乳为发酵基质,选取前期筛选的性状优良的益生植物乳杆菌为发酵剂菌种制备发酵黑豆芽酸乳,并对其特性进行研究。结果显示,随着黑豆发芽时间的延长,γ-氨基丁酸水平逐渐升高,发芽3d时达到最高。考虑到风味,最终选择发芽2d的黑豆芽乳进行植物乳杆菌发酵制作黑豆芽酸乳,在发酵10h时,活菌数最多,达到3.7×10_⁹CFU/mL水平,pH值降至最低,为pH4.2,随后趋于平稳。这将为益生菌发酵黑豆芽酸乳的研究提供参考。     

凝固型黑豆酸奶工艺的研究

将保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌在牛奶与黑豆浆培养液中进行连续传代驯化,使其逐步适应黑豆奶的发酵环境,再用驯化后的菌种生产黑豆酸奶。同时对黑豆乳去腥、豆浆浓度进行了探讨,并确定了主要工艺参数。     

不同萝卜品种芽苗菜综合评价

为筛选出适宜工厂化生产的芽苗菜的萝卜品种,以潍县青、心里美、京红四号、翠绿、红丰一号和扬花等6个萝卜品种为试验材料,放置于温度(25±0.5)℃,光周期12 h·d^-1,光照度150μmol·m^-2·s^-1的光照培养箱中培养,4个采收期分别为发芽后3、6、9、12 d,分别进行生长指标、营养品质指标及产量的测定。结果表明,扬花萝卜维生素C含量在3、9 d时均显著高于其他品种;红丰一号和潍县青萝卜维生素C含量在12 d时均优于其他品种;红丰一号、京红四号、心里美、扬花4个品种在各采收期花色苷含量均显著高于其他品种;京红四号和潍县青产量显著高于其他品种。经过综合筛选评价,红丰一号、潍县青表现较好,适宜作为萝卜芽苗菜栽培品种。     

萝卜芽苗菜水培比较试验

萝卜芽苗菜也叫娃萝卜菜、娃娃缨萝卜菜，其产品是萝卜种子萌发形成的肥嫩幼苗。萝卜芽苗含有丰富的维生素C、维生素A、维生素B及矿物质钙、镁、铁、钠、磷等，加之食味辛辣，洁净卫生，深受人们喜爱。其采用无土栽培技术，不施农药和化肥，是一种绿色蔬菜。萝卜芽苗菜水培生产的重要因素是适当的萝卜品种及培育温度，本试验旨在探讨在不同温度下培育4个萝卜新品种对芽苗菜产量的影响，以便找到最佳的品种和水培方法，为萝卜芽苗的工业化生产提供依据。     

生物有机芽苗菜生产技术培训

<正>《农村新技术》杂志社与田东县现代农业及生物技术开发研究所联合推出不施任何激素、生长素、化肥,利用生物技术培育自行设计简易设施可实现自动化、工厂化、产业化生产随着人们生活水平的提高,对蔬菜的需求已经从数量消费型向质量消费型转变。生物有机活体芽苗菜是真正意义上的绿色无公害,其营养丰富、色泽艳丽、风味独特,是一种优质保健型蔬菜,倍受人们青睐。目     

黑豆色素的提取工艺优化及成分的分析测定

本文采用溶剂提取法从黑豆豆皮中提取黑豆色素,通过单因素试验和正交试验对其提取工艺进行优化,确定最佳工艺条件:乙醇浓度95%、pH值1.0、回流时间90min和料液比1∶60。利用高效液相色谱仪和质谱仪联用对提取的黑豆色素进行定性分析,结果表明:黑豆色素中含有矮牵牛素葡萄糖苷、矢车菊素-3-O-葡萄糖苷和矢车菊素-3-O-半乳糖苷。