维生素E对PSE肉质的营养调控研究进展

在动物生产日益规模化、集约化发展的今天，动物肉质愈来愈为人们重视。动物的高度培育造成现代动物品种适应外界环境的能力较差，抗应激能力较弱，容易引起肉的品质下降，影响其营养价值和食用价值，甚至出现劣质肉，主要表现为PSE肉。而肉质的新鲜度用消费者的感官判断和技术指标如肉色、吸水力、质地等来评定（VanderWal等，１９９７）。近几年，我国市场曾出现过PSE肉，有悖于人们生活水平不断提高对肉质要求越来越高的愿望，已引起有关专家的关注。随着营养学的发展，采用日粮中添加维生素E的方法，调控PSE肉质取得了很大进展，具…     

确保笼养肉种鸡较高均匀度的措施

鸡群要取得较高均匀度的最基本管理工作就是鸡数准确、称料准确、上料均匀，笔者根据多年的生产经验将这三方面工作制定了较详尽的可量化的指标，实行奖罚，从而取得了较好的效果，现介绍给各位同行，仅供参考：1　鸡数要绝对准确1．1　每天下午（免疫日除外）同一栋内的饲养员交叉清点鸡数，主要核对不同排别中的每一类别的鸡数是否与记录本的数目相符。如果不相符，管理人员连同本栋内的饲养员共同进行清点。确定有错误，按规定罚款；错误较严重，另行处理，以此来强化饲养员的准确意识。1．2　管理人员在巡视鸡群过程中检查笼内是否有…     

多微防治制剂对肉仔鸡的安全性和毒性试验

硒、碘、铜、锌、锰5种微量元素是人体和动物生命活动所必需的微量元素,笔者在调查研究的基础上,研制出防治肉仔鸡5种微量元素缺乏症的综合防制制剂,对肉仔鸡生产性能的提高具有显著的效果。试验旨在探讨研制出的2种综合防治制剂的安全性及毒性,现报道如下。1.材料与方法1.1试验动物与管理从甘肃省某种鸡厂购回1日龄艾维茵肉仔鸡,将其置于35~36℃室内饲养。随后每3 d降温1~2℃,直至接近常温。6周龄前对试验鸡平养,每日饲喂6次,20 d以后每日饲喂4次,自由饮水、采食。之后将试验鸡改为笼养,供给充足的饲料及饮水。日粮为全价配合饲料,能满足试…     

黄颡鱼池塘养殖高产技术

黄颡鱼俗称黄姑鱼、嘎鱼，河南地方名革牙，属鲶形目鲍科，是我国江河湖泊常见的优良经济鱼类。黄颡鱼肉质细嫩，无肌间刺，味道鲜美，市场广阔。现将其人工养殖高产技术介绍如下，供养殖者参考。     

规模场仔猪黄痢的综合防治

仔猪黄痢是由病原性大肠杆菌引起的，没有明显的季节性．多发生于0～7日龄的仔猪。只要有一头发病．1～3日龄同窝仔猪发病率可达到95％以上，如治疗不及时．病死率可达到100％，发病率随着日龄的增加而逐渐降低．7日龄以上很少发病，本病带毒猪是主要的传染源，病菌由母猪排出，污染环境和用具，仔猪由消化道感染。仔猪黄痢如控制不好，将严重制约猪场的健康发展。     

肉鸡尖锋死亡综合征

近几年，在商品肉鸡场时常能看到尖锋死亡综合征（以下简称SMSC）的发生，此病也偶发于肉用种鸡，给肉鸡生产造成了极大的损失。目前，有许多科学家正在从事该病的研究，但仍没有找到确切的致病因素。笔者综述YSMSC的最新研究结果，并介绍一些预防和治疗该病的方法，供大家参考。     

肉仔鸡球虫病并发坏死性肠炎的诊治

黑龙江省肇东市某个体鸡场肉仔鸡发生球虫病并发坏死性肠炎，现将诊治情况报告如下。     

黄河源超载过牧引发的灾难

高原上的暮色总是降临得很晚。5月12日晚上9点，最后一丝光亮从地平线上消失了，在青海省果洛藏族自治州玛多县城，坐在门槛上借着余晖看书的12岁男孩多杰站了起来，拍了拍粘在裤子上的灰尘进门了。屋里一片漆黑，多杰摸到抽屉边抽出一根粗大的蜡烛，点燃。昏黄的烛光照亮了每一个角落，他坐在蜡烛旁做作业。     

池塘养殖黄颡鱼应注意的几个问题

黄颡鱼为淡水经济鱼类，在鱼类分类上属鲶形目、Wei科、黄颡鱼属。该鱼含蛋白质高，肉味鲜美，骨刺少，具有滋补生肌活血等功效。该鱼价格高，又畅销，是优质经济鱼类。