茗荷水溶性多糖提取及抗氧化性能测定

采用单因素试验和厶(34)正交试验设计,研究了不同的料液比、提取时间和提取温度对茗荷多糖提取率的影响.并采用邻苯三酚自氧化法测定茗荷多糖对超氧阴离子自由基(O2-.)清除活性,Fenton体系测定茗荷多糖对羟基自由基(·OH)的清除作用.茗荷多糖提取的最佳工艺条件为以1:30的科液比,在90℃水浴条件下.提取时间为4h;茗荷多糖对超氧阴离子自由基和羟基自由基有较强的清除作用.     

蘑菇和中草药多糖的免疫活性及其在鸡日粮中的潜在作用

<正>在我国,天然中草药作为饲料添加剂一直被用作家畜的生长和保健促进剂。目前天然中草药大约有6000～8000种,其中具有免疫活性的不到5%。多糖被认为是中草药当中能起到免疫促进和免疫调节作用的最重要成分,香菇多糖也是研究较早的具有免     

板蓝根多糖对鸡新城疫抗体滴度和免疫器官指数的影响

将150只14日龄蛋公鸡随机分为3组,板蓝根多糖高、低剂量组,空白对照组,每组设5个重复,每个重复10只,14日龄用新城疫Ⅳ系弱毒苗点眼滴鼻免疫;同时板蓝根多糖高剂量组(12.3mg/ml)、低剂量组(6.17mg/ml)分别肌肉注射板蓝根多糖0.3ml/只,对照组肌肉注射生理盐水0.3ml/只。每天1次,连用3d;免疫后7、14、21、28、35、42d随机取8只鸡,翼下静脉采血后分离血清,检测鸡新城疫HI抗体滴度;并于免疫后14、21、28、35、42d随机取4只鸡,放血致死后称重,摘取脾脏、胸腺、法氏囊称重,计算3种免疫器官指数。结果显示,大多数试验组鸡的抗体滴度与免疫器官指数都显著高于空白对照组,而且低剂量组高于高剂量组。     

茶多糖研究的新进展

茶多糖是茶叶中一种重要的功能性大分子。本文从茶多糖的分离纯化工艺的研究、茶多糖结构与结构修饰的研究、茶多糖生物学活性的研究和茶多糖产品的开发利用这四个方面综述了2006年以来茶多糖研究的新成果。分析了茶多糖研究现状与发展新趋势。     

原木灵芝孢子研究：（Ⅳ）未破壁孢子与破壁孢子的比较

扫描电镜观察表明,破壁前灵芝孢子形态完整,破壁后孢壁结构被破坏,通过透射电镜发现破壁孢子的孢内物质易被释放。观察结果表明,复合力场超微粉碎法的破壁率高,超声波—冻融破壁法的破壁效果也较好,而超声速超微气流粉碎法仅使大部分孢子变形,未破坏其孢壁结构。分析结果表明,破壁孢子粉(破壁率≥95％)的粗蛋白、总糖含量变化不大,但粗脂肪(6.35％)及水溶性多糖(2.18％)含量分别较未破壁的提高了38.95％和20.83％;锌、铜、铬、硒等微量元素的含量变化不大,但锰(20μg/g)和镍(5.2κg/g)的含量明显高于未破壁孢子。此外,包括牛磺酸在内的19种游离氨基酸含量也没有明显变化。     

外加盐对凉粉草胶溶液的耐盐性和分子链刚性度的影响

在有盐环境下贮藏和加工凉粉草胶必须了解其多糖分子对盐的敏感性,该文绘制了凉粉草胶多糖在不同离子强度NaCl、KCl、MgCl₂和CaCl₂溶液中的Huggins'图,分别计算其分子链在这4种离子溶液中的耐盐度S、链刚性度B等值,结果发现：凉粉草胶多糖在4种离子溶液中,其耐盐性由强到弱的顺序为:K⁺>Na⁺>Mg⁺⁺>Ca⁺⁺,其分子链的构象在4种离子溶液中由柔到刚的顺序为:K⁺>Na⁺>Mg⁺⁺>Ca⁺⁺,这说明凉粉草胶多糖适合在KCl溶液中贮藏和加工。与其他多糖分子链在NaCl溶液中的B值比较后发现,凉粉草胶多糖的分子链构象较海藻酸钠要刚,较黄原胶要柔,这说明凉粉草胶比黄原胶更适合在NaCl溶液中贮藏和加工。     

中草药多糖的提取分离及其免疫药理作用研究

本文对近年来中草药多糖在提取、分离纯化和免疫药理作用等方面的研究进展作一综述,为以后中草药多糖的深入研究奠定基础。     

糖尿病食疗方6则

1.鲜藕1千克,洗净切成丝挤汁,冲入等量冷开水,分成2份,上、下午各服1份.连服10天,效果好. 2.麦麸6份,面粉4份,拌和鸡蛋,做成糕饼.最初每天用麦麸500克,随着病情好转逐渐减少其含量.     

利用酶标仪测定6种食用菌中多糖含量

参照农业行业标准NY/T1676-2008对6种真菌的多糖含量进行了测定.首先,按照农业行标的方法提取多糖,提取液显色之后,用酶标仪代替农业行标中提到的可见分光光度计,对其溶液吸光值进行测定,结合标准曲线,进一步确定多糖的含量,并对该法的精确性进行了考察.结果表明,酶标法具有良好的线性范围、较高的稳定性、可重复性和精密度,说明这种方法的准确度良好.与紫外可见分光光度法相比,酶标法操作更为简便,避免了繁琐的更换和清洗比色皿,同时,可在十几秒内完成数十个待测样品的测定,显出了明显的优势.