提高哺乳仔猪成活率的主要措施

1及时吃初乳 初乳是指产仔母猪产后2~3天分泌的乳汁。初乳中的免疫抗体是1种大分子蛋白质,胚胎期由于母体血管与胎儿脐带血管之间被6~7层组织隔开,限制了母体抗体通过血液进入胎儿体内,因而仔猪出生时没有先天的免疫力,自身也不能产生抗体,     

鸡蛋该怎么吃?

吃煮鸡蛋只吃蛋白,炒鸡蛋只炒蛋清,如今几乎已成保身价的营养之道,甚至有专家讲言,鸡蛋,不吃也罢,即使吃,也须少吃为妙,少到什么程度才安全呢,据说1周吃上1～2次,每次还应以1只为限才好.     

大豆饼（粕）加热程度简易评测法

大豆饼(粕)的粗蛋白含量在37—47％之间,各种氨基酸较为平衡,是饲料工业中最为理想的植物性蛋白质饲料原料,在水产动物及畜、禽饲料中应用广泛。但是,大豆饼(粕)中含有较多的抗营养因子,如:胰蛋白酶抑制因子(TI)、血球凝集素(SBA)、尿素酶(UA)、皂角苷、大豆抗原等。这些抗营养物质的存在,不仅降低饲料的营养价值和利用率,而且降低水产动物和畜、禽的生产性能,使饲喂对象胰脏肿大,生长受阻。饲料代谢能降低,影响蛋氨酸的氧化利用。     

肥育猪日粮中以蛋白质或结晶氨基酸提供氨基酸的结果

添加氨基酸的低蛋白日粮增加背膘厚对低背膘厚所作的遗传选择导致了上市猪胴体背膘厚的降低。瘦肉生长模型表明，肥育猪采食玉米豆粕日粮时的能量摄入量一般都超过了其最佳瘦肉生长性能所需要的量。研究结果表明，当肥育猪日粮中添加了脂肪时，上市猪的胴体背膘厚就会增...     

草苁蓉多糖与其结合蛋白质的研究

用碱提取的草苁蓉花序多糖粗品中，蛋白质含量为５．５３％，其中少部分为游离蛋白，脱去游离蛋白质，多糖仍含蛋白质３．１０％，经水解酶处理后，蛋白质下降为１．５％，经温和的碱处理，表明这部分蛋白质是通过苏氨酸或丝氨酸的糖苷链与多糖连接的，所结合的蛋白质平均分子量约４万道尔顿，它们可能分别连于多糖的主干末端或葡萄分枝末端和岩藻糖分枝末端。     

绿壳鸡蛋向何处去

从 1993年 9月起，我主持了《绿壳保健鸡蛋的研究与开发》课题，历时七年，到现在，绿壳鸡蛋已热起来了。在热闹中静下心来，突然为绿壳蛋的前途担忧，为自己七年的心血担忧，有话在喉，不 吐不快 　　一先说两个观点，这并不是题外话。 　　一个是高产与优质的问题。高产与优质，这是一对矛盾。高产的常常不优质，优质的常常不高产。起码在现有的科学技术水平上，还难以解决这一矛盾。我们要鸡长得快，产蛋多，而得到的是水份多了，口感差了，风味没了。快大洋鸡进入中国，其势汹汹，几年较量，土鸡又夺走了半壁江山。洋鸡蛋今日还占绝对…     

蔬菜加工过程中营养素的保护

在植物性食物中，除了种子类谷物和果实类的水果外，大部分都属于蔬菜这一大类。蔬菜的主要成分是水分，一般含量在60％以上，最高可达95％，而蛋白质含量多在3％以下，脂肪含量更低。蔬菜在人们日常的膳食中占有十分重要的地位，是不可缺少的副食品，人体所必需的营养素有许多都来源于蔬菜，但由于在操作方法上的不正确，造成营养素流失的情形时有发生。为防J．L蔬菜营养素的流失，我们可以从以下三个方面进行：     

脱脂油菜饼粕中蛋白质分步梅水解研究：Ⅰ.分离蛋白及其疏 …

以脱壳脱脂的菜籽粕为原料，采用碱萃取，酸沉淀工艺制备分离蛋白，蛋白质收率８２．４４％－８５．３１％，且分离蛋白的色泽浅。中油８２１、中双４号、４０１和６０２的分离蛋白中的必需氨基酸比例分别为３８．２３％、３６．９３％、３９．０９％和３５．６７％。４种油菜籽蛋白质的疏水性Ｑ值均在１１４６．９８－１２２０．８９Ｃａｌ／ｍｏｌｅ之间。     

应用蛋白质凝胶电泳法鉴定玉米种子纯度

多年来，我们采用蛋白质凝胶电泳法对千份不同玉米品种的样品谱带观察、分析，并与田间种植鉴定对比，证实了该方法不但准确性高，速度快，经济，简便，而且具有稳定性和再现性，是目前玉米品种纯度鉴定的理想方法。下面从电泳谱带观察、分析上，谈谈鉴定玉米品种纯度的可行性。１　杂交种与亲本自交系之间的亲缘关系１．１　互补型谱带：在杂交种中出现两条谱带（与亲本对照），其中一条与父本一致，另一条与母本一致，则这两条谱带称作互补带。例如，单交种中单２号（Ｍｏ１７×自３３０）有两对互补带。一对互补带上线与父本自交系自３３…     

专家称目前鸡蛋检出三聚氰胺为个案超标量都很低

农业部新闻办11月3日消息，针对有企业鸡蛋产品中检出三聚氰胺问题，农业部长孙政才表示，虽然只是个别现象，但各级畜牧兽医部门务必高度重视，以最有力的措施、最严格的标准深入开展饲料质量安全整治，确保鸡蛋等畜产品安全放心，维护蛋农利益，保护产业发展。