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鲜食橄榄品质综合评价模型的建立与验证 总被引:1,自引:0,他引:1
《果树学报》2017,(8)
【目的】建立鲜食橄榄品质的评价模型,为今后鲜食橄榄的种质资源研究、品种改良和优质栽培提供依据。【方法】以12个橄榄品种(系)为材料,依照箱线图法剔除异常数据后,利用相关性分析、主成分分析、层次分析等建立鲜食橄榄品质的评价模型,并结合感官审评进行验证分析。【结果】(1)对12个橄榄品种(系)的品质指标进行变异系数、相关性分析、主成分分析,以挑选出4个核心指标:可溶性总糖、总多酚、可滴定酸、总游离氨基酸含量,再用层次分析法构建了鲜食橄榄品质评价综合模型:Y(综合值)=0.417×总多酚含量+0.417×可溶性总糖含量+0.109×可滴定酸含量+0.056×总游离氨基酸含量。(2)综合评价模型对8个样品的果实评分与感官审评得分结果有较高的拟合程度,证明了利用该模型进行鲜食橄榄品质评价的可行性。【结论】建立的鲜食橄榄品质综合模型可作为模糊综合评价用于挖掘橄榄资源,减少人为主观因素的影响,提高对鲜食橄榄品质综合评判的科学性和有效性。 相似文献
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早春鲜食大豆新品种比较试验 总被引:1,自引:0,他引:1
为使我市早春鲜食大豆栽培品种推陈出新,我们选择引进了一批新育成的大豆品种进行试验,以鉴定它们的丰产性、抗逆性、适应性和食用品质,客观评价其应用价值。 1 材料与方法 1.1 参试材料本试验共引进鲜食大豆品种6个,分别编号为D1、D2、D3、D4、D5、D6。 1.2 试验方法试验采用随机区组排列方式,3次重复。小区宽 相似文献
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近几年鲜食大豆受到群众的青睐,但毛豆在成熟采收期间的气温较高,毛豆在运输贮藏过程中容易失水萎蔫,在贮存和流通过程中,容易老化变黄,降低了其食用品质和营养价值,造成了较大的采后损失.采用塑料薄膜盛置供试毛豆,对毛豆分别施用100、150、200、250、300 mg/L海藻酸钠溶液,浸泡3min后常温贮藏测定其贮藏品质.... 相似文献
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<正>秋天里,走进湖南省衡阳市祁东县新丰果业的枣园,一排排枣树站成整齐的队伍,枣子压弯了枝头,光泽鲜亮,红绿相间,形成一道别致的风景。置身硕果累累的枣园,如果不是当时湿漉漉的空气湿度提醒着记者,还真有一种就在新疆枣园、陕西枣园的恍惚感。没错,这一片片专业化、标准化的枣园正是在南方,在湖南。一直以来,北方枣独霸整个中国枣市场,这原产于湖南的江南枣终于争得一席之地。而带领江南枣冲出重围的正是湖南祁东新丰果业 相似文献
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芹菜是秋冬春冷凉气候条件下生长的一种受人们欢迎的美味蔬菜。因高温季节单种不易生长而产生季节性市场短缺,价格也随之上涨。作为粮饲兼用的玉米,常规播种经济效益较低。用玉米春播套种芹菜种植模式,既解决了芹菜怕热和遮荫问题,又巧妙地利用了时间差, 相似文献
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香豆是粮食、蔬菜、饲料和绿肥兼用作物,新鲜嫩蚕豆.籽粒富含蛋白质、脂肪、矿物质,特别是含有丰富的多种维生索成分,为蔬菜中的佳肴。蚕豆秸秆和荚叶可作牛、羊饲料,或回田以挺升上壤有机质含量,培育地力。近年来,随着人们生活水平的提高和市场需求星的增加,蚕豆规模化种植发展迅速,我县冬季种植面积达5000多亩。 相似文献