鲜奶掺假的快速检验技术

本文主要介绍了在生产实践中积累的检验鲜奶掺假的几种技术方法，包括对碱性物质、亚硝酸盐、葡萄糖、淀粉、尿素、抗生素、防腐剂以及乳房炎乳等的检测。     

禽白血病A亚群病毒引起的淋巴细胞性白血病诊断

采用病理组织学方法和分子生物学技术对某肉种鸡场的感染鸡进行实验室诊断,在肿胀的肝、肾和法氏囊组织切片中观察到成淋巴细胞增生病变。针对禽白血病病毒(ALV)群特异性抗原P27基因进行RT-PCR扩增,肾、肺、肝、脾病料样本中ALV病原核酸的检出率分别为100%、100%、90%和50%。将扩增的目的基因序列与GenBank公布的ALV参考毒株相应序列进行比较,核苷酸序列的同源性达到93.6%~97.7%。取ALV囊膜糖蛋白gp85基因的扩增产物进行酶切分析,扩增的目的片断中存在BglⅡ和SspⅠ酶切位点,BamHⅠ不能切割PCR产物。试验结果证实本次疫病是由ALV-A亚群病毒引起的淋巴细胞性白血病。     

如何识别放心肉、劣质肉、病害肉

1．放心肉 放心肉是指经当地政府确定的定点屠宰厂（场）宰杀，并经过宰前检疫、宰后检验，确认健康无病的畜禽肉。鲜猪肉皮肤呈乳白色，脂肪洁白且有光泽。肌肉呈均匀红色，表面微干或稍湿，但不粘手，弹性好，指压凹陷立即复原，具有猪肉固有的鲜、香气味。正常冻肉呈坚实感，解冻后肌肉色泽、气味、含水量等均正常无异味。     

鲜切芹菜表面微生物污染及检测

通过对鲜切芹菜表面微生物的检测,发现从原料到成品各环节存在不同程度微生物污染,为建立鲜切芹菜安全卫生质量控制体系提供参考依据。     

夏洛莱羊超数排卵及鲜胚移植技术应用的试验

以120 IU、144IU、168IU三种剂量FSH（促卵泡素）,在供体羊发情的第2d开始超排,126只供体的超排结果如下：共回收卵1112枚,平均8．83枚,其中胚胎可用胚胎986枚,平均7．83枚。剂量为144IU组和168IU组的超排效果都很好,但与20IU组比无显著差异（P〉0．05）。供体羊的年龄对超排效果影响较大,2～5岁经产羊的超排效果显著高于育成羊和老龄羊（P〈0．01）。将986枚胚胎移植给972只受体,有682只妊娠,妊娠率为70．16％。共产羔羊661只,产羔率为68％。受体羊与供体羊同期化程度、胚龄等因素对妊娠率有一定影响,但无显著差异（P〉0．05）。用CIDR（阴道孕酮释放装置）诱导供体母羊同期发情,与自然发情比较,不影响供体超排效果。用PG（氯前列烯醇）诱导受体母羊发情,与自然发情比较,不影响受体羊的妊娠率。供体羊在繁殖季节可以重复超排利用。     

运用RT-PCR／酶切技术快速检测猎传染性胃肠炎病毒

猪传染性胃肠炎（TGE）是由猪传染性胃肠炎病毒（TGEV）引起的猪的一种急性高度接触性传染病,临床特征为严重腹泻、呕吐和脱水,不同年龄和品种的猪都易感,1513龄以内的仔猪病死率很高,尤其是10龄以内的仔猪死亡率可达100％。本试验的目的在于建立快速检测TGEV的RT—PCR／酶切方法,为该病的诊断、检测和流行病学调查研究提供更为敏感和可靠的手段。     

武汉地区种公牛精液质量的影响因素分析

为了探讨气温、品种、采精次数对种公牛精液品质的影响,笔者从2010-2012年连续3年对本站的黄牛和水牛进行观察和试验,以采精量、鲜精活力、密度为指标对生产记录进行统计分析。结果表明,高温对种公牛的鲜精活力影响很大,尤其是影响持续性使得9、10月份鲜精活力平均只有31.42%和37.96%;西门塔尔种公牛年产量最高,但不耐热;对种公牛每头每日采精2次,第2次活力比第1次好。     

酶切图谱及序列分析虫体ITS2鉴别中国的片形吸虫

提取我国广西、四川、黑龙江、甘肃等地及法国的片形吸虫的总DNA，用PCR扩增完整的ITS－2。对得到的PCR产物用限制性内切酶Hsp 92Ⅱ，RcaI进行酶切和RFLP技术分析。并对ITS－2PCR产物进行双向测序。以便确定国内片形吸虫种内及种间ITS－2的特点和序列变异的水平。结果显示：广西、四川、黑龙江、法国等地的样品通过PCR均扩增到约550bp的ITS－2目标片段。Hsp92 Ⅱ,Rcal可区别不同种的片形吸虫。对PCR产物的序列分析结果表明片形吸虫ITS－2全长均为362bp，同种内ITS－2序列无变异，不同种间ITS－2序列存在5－6个碱基差异，变异率约为2.8%。对各地区片形吸虫ITS－2的PCR－RFLP分析与对PCR产物的DNA序列分析一致证明，来自四川的样品和法国样品同属肝片形吸虫F.hepatica；广西样品属大片形吸虫F.gigantica；黑龙江的样品为中间型片形吸虫。本研究首次从分子水平上证实我国除有肝片形吸虫、大片形吸虫外，还存在中间型的片形吸虫。     

猪2型圆环病毒广东株ORF2基因在大肠埃希氏菌中的表达

应用PCR扩增猪2型圆环病毒广东株ORF2后部一段基因，将PCR产物用K pn Ⅰ和Hind Ⅲ酶切后与同样处理过的pBAD／g ⅢB载体连接，转化TOP10细胞后挑取阳性克隆，酶切鉴定和测序后，用L-阿拉伯糖诱导，经SDS-PAGE和Western-blotting分析，表明ORF2基因在大肠埃希氏菌中得到了表达，表达的多肽为28 ku。     

运用协同戊巴比妥钠模型探讨鲜人参膏对小鼠的促睡眠作用

运用协同戊巴比妥钠模型研究人参加工品"鲜人参膏"(Fresh ginsengpaste,FGP)对小鼠睡眠的促进作用.观察小鼠睡眠潜伏期及睡眠时长,并检测小鼠血清中五羟色胺(5-HT)和一氧化氮合酶(NOS)水平,评价小鼠睡眠状况;通过H&E染色法观察小鼠海马体组织病理学变化.结果表明:与戊巴比妥钠组比,FGP协同戊巴...