吉林省鲜鸡蛋首次进入香港市场

吉林省的鲜鸡蛋成功“登陆”香港市场。近日，记者从吉林检验检疫局获悉．日前吉林省某禽业有限，公司生产的鲜鸡蛋顺利通关进入香港市场销售．这也是吉林省禽蛋产品首次进入香港市场。这一创举不仅为该会司创造了巨大的经济效益．也给奎省广大养鸡企业带来了新希望。     

三省区猪市场分析

本刊辑：山西：猪肉价今后还会继续涨。下半年．山西省城生猪、猪肉价格可能会出现较大幅度的上升。与上半年相比，从7月份开始．生猪价格有所回升，目前涨至每500克3．80元，与之前最低价相比上涨了58．33％，且猪肉价格随之上升。据8月25日各大超市监测数据显示，每500克鲜猪肉（中腰）的价格为5．95元，环比上升11．63％，鲜猪肉（前腿）的价格为6．22元，环比上升13．29％，鲜猪肉（后腿）的价格为6．28，环比上升12．95％。有关部门分析认为．受供求影响、猪粮比价严重失衡等多种因素影响，今后山西省城猪肉价格依然面临着上涨的压力。     

禽白血病A亚群病毒引起的淋巴细胞性白血病诊断

采用病理组织学方法和分子生物学技术对某肉种鸡场的感染鸡进行实验室诊断,在肿胀的肝、肾和法氏囊组织切片中观察到成淋巴细胞增生病变。针对禽白血病病毒(ALV)群特异性抗原P27基因进行RT-PCR扩增,肾、肺、肝、脾病料样本中ALV病原核酸的检出率分别为100%、100%、90%和50%。将扩增的目的基因序列与GenBank公布的ALV参考毒株相应序列进行比较,核苷酸序列的同源性达到93.6%~97.7%。取ALV囊膜糖蛋白gp85基因的扩增产物进行酶切分析,扩增的目的片断中存在BglⅡ和SspⅠ酶切位点,BamHⅠ不能切割PCR产物。试验结果证实本次疫病是由ALV-A亚群病毒引起的淋巴细胞性白血病。     

散养户奶牛低酸度酒精阳性乳症的发生原因及防治对策

低酸度酒精阳性乳是指酸度在11～18°T,与同体积68％～70％的酒精反应后呈颗粒状浑浊或絮状沉淀的新鲜牛乳。低酸度酒精阳性乳与正常牛乳相比,钙、氯、镁以及乳酸含量高,尤其以钙含量增高,钠含量较少为特征。低酸度酒精阳性乳蛋白质、脂肪、乳糖含量与正常牛乳相比几乎没有差别,但蛋白质成分变异大,尤其是酪蛋白含量显著增高,蛋白质不稳定,从而导致酒精试验稳定性降低。     

2种含磷矿物质和苯甲酸酸化剂对草鱼的影响

为了研究苯甲酸酸化剂与磷酸氢钙(DCP)对草鱼生长生理的影响及二者交互作用与磷酸二氢钙(MCP)效果的比较。试验选用体质量为(37.2±2.4)g的550尾草鱼,随机分为6组,每组设3个重复,每重复18尾鱼。各组投喂饲料分别在相同基础饲料的配方中添加不同剂量的MCP、DCP和苯甲酸酸化剂,各组添加量分别为空白对照组(0、0、0),MCP(1.8%、0、0),DCP(0、1.8%和0),酸化剂1.5组(0、1.8%和0.15%),酸化剂3组(0、1.8%和0.3%),酸化剂处理组(0、0和0.15%)。养殖58 d后对生长指标和生理指标进行检测。试验结果表明:饲料中添加无机矿物磷明显有助于改善草鱼体的生长及健康状况,且MCP的养殖效果要好于DCP;苯甲酸酸化剂可提高饲料中磷的利用率,促进草鱼的生长;DCP与苯甲酸酸化剂对草鱼的综合营养效果显著低于添加MCP的效果。     

鲜猪肉病原菌污染研究进展

鲜猪肉病原菌污染是引起食源性中毒因素之一,近年来有愈演愈烈趋势。论文从鲜猪肉病原菌污染种类(革兰阳性菌和革兰阴性菌)、污染来源(内源性和外源性)、检测技术(病原学、免疫学、分子生物学和光谱学)和控制措施(源头环节控制、加工环节控制和流通销售环节控制)等四个方面进行了综述,以期为鲜猪肉的卫生安全保障提供参考。     

黄霉素、肉碱对草鱼生长性能、肌肉成分和血清生理生化指标的影响

将平均体重(134.3±12.1)g的草鱼(Ctenopharyngodon idella)分成3组,饲喂在基础饲料(对照组)中分别添加8mg/kg黄霉素和200mg/kgDL-肉碱的饲粮,养殖8周后,各组鱼体增重率分别为156.29%、165.46%、167%,黄霉素、肉碱组较对照组提高了5.87%、6.85%(P<0.05);与对照组相比,饲料中添加黄霉素降低草鱼肌肉蛋白含量3.92%(P<0.05),提高血清丁酰胆碱酯酶活性43.49%(P<0.05),对草鱼血清非特异性免疫指标无显著影响(P>0.05);与对照组相比,添加肉碱组血清胆固醇含量降低11.54%(P<0.05)。     

纤维素酶基因工程菌pHBM-End培养条件的研究

对基因工程茵pHBM-End培养条件优化的研究结果表明:250 mL三角瓶中装入50 mL LB培养基(舍有10 μg/mL Tet),按5%的接种量接种种龄为12 h的液体种子,培养4 h后加入终浓度为0.2%的木糖进行诱导.9h后上清液中酶活可达889 U/mL,是出发茵株C-36(79.2 U/mL)的11.22倍.     

西宁地区鲤鱼和草鱼组织乳酸脱氢酶的电泳分析

以西宁地区鲤鱼和草鱼为材料,采用垂直聚丙烯酰胺凝胶电泳技术,对肝脏、肾、心脏、鳃、脑、眼、肌肉等7种组织器官分别进行了乳酸脱氢酶(LDH)同工酶的分析比较。结果表明,不同组织中LDH的同工酶谱带是不同的,存在着组织特异性。鲤鱼的组织LDH共表现出LDHB4,LDHA282,LDHA4和LDHF4 4种主要同工酶,而草鱼则具有另外一种LDHE4同工酶。鲤鱼和草鱼同一组织器官的LDH的同工酶谱带也不尽相同,二者具有明显的种间分布特异性。