亚东鲑细菌性鳃病病原菌的分离鉴定

2020年9月西藏自治区日喀则市亚东县某养殖基地的亚东鲑出现鳃病症状，主要临床症状为鳃盖打开、鳃丝充血、病鱼离群及呼吸困难。为探究此次疾病的病因，寻找其治疗方法，自患有鳃病症状的亚东鲑鳃组织中分离到1株优势菌YDX-1,采用常规细菌分析、16S rRNA基因序列比对分析和人工感染试验等方法对此株优势菌进行鉴定，同时查明菌株YDX-1的耐药性。试验结果表明，菌株YDX-1为革兰氏阴性菌，在16S rRNA基因序列比对构建的系统发育树中，其与杀鲑气单胞菌聚为一支，相似度达99%以上，结合该菌的形态学特征、生化特性和测序鉴定结果，综合鉴定菌株YDX-1为杀鲑气单胞菌。通过人工感染试验发现，杀鲑气单胞菌YDX-1对亚东鲑的致死率较高，且该菌具有传染性。药敏试验结果显示，杀鲑气单胞菌YDX-1对使用的6类(21种)药物普遍敏感，仅对复方新诺明中介。试验结果对西藏地区亚东鲑细菌性鳃病的防治具有指导意义。     

两种规格大西洋鲑胃排空特征及其模型分析

为探究大西洋鲑(Salmo salar)的胃排空特征及其模型, 本研究采用胃含物分析法对两种规格[(176.15±27.52) g 和(323.33±43.91) g]大西洋鲑进行胃排空实验。经暂养 27 d 适应后, 两种规格大西洋鲑停食 48 h, 分别在饱食投喂后第 0、3、6、9、12、18 和 24 小时测定其胃含物湿重和干重, 并用 4 种数学模型拟合; 在筛选出其最佳胃排空模型后, 计算最佳干重模型下 80%干重胃排空时间作为其最适投喂频率。结果表明, 与湿重模型相比, 干重胃排空模型能更准确反映大西洋鲑胃排空时间的状况。小规格和大规格大西洋鲑的最佳干重胃排空模型分别为指数模型和平方根模型, 其 80%干重胃排空时间分别为 12.23 h 和 18.06 h。小规格大西洋鲑胃排空比大规格更快, 这可能是因为小规格大西洋鲑消化前期干燥饲料被水分软化的时间更短。本研究结果可为大西洋鲑智能投喂系统提供生物学参数, 为实际生产中智能投喂策略提供理论参考。     

浅谈几种外来鲑形目物种

简述了我国常见的4种外来鲑形目物种大西洋鲑、虹鳟、金鳟和美洲红点鲑形态特征、生物习性、分布和养殖概况、扩散风险及防控建议等，对其形态差异性进行了对比。指出，外来水生生物在自然水域的繁衍和种群扩张会对本土原生物种、种群结构、群落结构及食物链产生系列连锁影响，威胁本土水域生态系统的安全和稳定。提出，应进一步健全外来物种海关监管机制，建立外来物种引种评估规范，制定外来水生生物放生、弃养处理办法，深化国际合作，建立跨界水域生态系统保护协作机制。最终实现合理利用外来物种、保护国门生物安全、国内生态和种质资源安全的目标。     

不同清水暂养和排酸时间对银鲑肉质的影响

为解决封闭式循环水养殖银鲑(Oncorhynchus kisutch)的土腥味及不同的存储排酸时间对肉质的影响，将体质量2.50 kg的银鲑充气暂养在容水400 L的体积500 L的帆布桶中，采用盐度30海水和淡水，计算暂养过程中银鲑体质量的损耗率和屠宰率，通过感观评价和检测二甲基异茨醇(2-methylisoborneol, MIB)的含量，确定最佳暂养用水；同时，暂养后的鱼肉置于保鲜盒中，0℃冰箱存储0 h、24 h、48 h、72 h，通过感官评价确定最佳排酸时间。结果表明：两种清水暂养均有利于土腥味的消除，但海水暂养效果明显好于淡水，海水暂养的第7 d，感官评分为(9.49±0.11)，无土腥味，MIB含量为(0.22±0.038)μg/kg，明显低于0.7μg/kg，且银鲑屠宰率为(89.60±0.01)%，符合养殖要求，因此，最佳暂养条件为：海水，7 d。暂养鱼肉在0℃存储24 h后，感官评分达到最大值(14.90±0.12)，因此最佳排酸时间为24 h。本结果可为银鲑最佳暂养用水的选择和销售前期鱼肉品质的保障提供技术参考。